Articolo
Cafeología. L'Eldorado per gli amanti del caffè a San Cristóbal de las Casas, Messico
Poche sono le aziende che stanno così vicino al caffè come Cafeología. Nel sud del Messico lavorano direttamente con i produttori, tostano, assaggiano, sono baristi e condividono le loro conoscenze nella scuola di caffè. Il team attorno a Jesús Salazar ha creato un'isola del caffè che potrebbe essere esempla...
Scopri di più
