Ci diciamo sì! I nostri due progetti di torrefazione, Spring Roasters e inthenameof, opereranno ora insieme sotto il nome Kaffeemacher-Rösterei. Uno sguardo al passato, una spiegazione e un'anteprima.
Le aziende fondate nel gennaio 2017
Con la fondazione di Kaffeemacher GmbH nel gennaio 2017, i nostri due progetti di torrefazione sono stati lanciati contemporaneamente: Spring Roasters, la torrefazione dietro al Café Frühling , ha iniziato l'attività. Questo ci ha permesso di creare un marchio di caffè che abbiamo lasciato consolidare al Café Frühling e che poi abbiamo gradualmente diffuso in tutta la città e oltre i confini di Basilea.
Abbiamo anche iniziato a creare marchi per conto terzi, a loro nome. L'abbiamo chiamato "Private Label Specialty Coffee" e continueremo a farlo. Amiamo semplicemente l'approccio di creare un marchio per conto terzi e tostare il caffè secondo le specifiche dei nostri clienti private label. Una delle nostre primissime clienti è stata Sylvia Vonlanthen, che oggi gestisce con successo il Café Vonlanthen con la sua famiglia. Ricola si è unita a noi poco dopo come cliente consolidata, e anche questo progetto di torrefazione ha potuto crescere lentamente ma inesorabilmente.
Il giovane team ottenne presto i primi successi competitivi. Spring Roasters tostò il caffè per Agnieszka Rojewska per il campionato polacco del 2018, che vinse.
Felix si è classificato secondo ai Campionati svizzeri di tostatura del 2018 e ha potuto dimostrare quanto è bravo con il tamburo di tostatura.
Atteggiamento neutrale
Non abbiamo lanciato i due progetti di tostatura con il nome Kaffeemacher perché volevamo mantenere un'immagine visibilmente neutrale della scuola, che opera come Kaffeemacher Academy. Forniamo formazione, consulenza e supporto a numerosi progetti di tostatura, sviluppiamo profili di tostatura insieme e importiamo caffè congiuntamente. L'accademia funge da centro di scambio e networking nel mercato del caffè per chiunque desideri collaborare con noi.
Negli ultimi due anni, ci siamo resi conto che la nostra neutralità e la nostra disponibilità a condividere le conoscenze con chiunque voglia collaborare con noi non dipendono dal nostro nome. Riguardano molto di più il nostro approccio fondamentale a questo tipo di attività. Molte persone, in un'ampia varietà di progetti e aziende, lo hanno capito e desiderano collaborare con noi.
Consolidando i nostri progetti di torrefazione sotto l'egida di Kaffeemacher, molte cose diventeranno più semplici per noi. Meno comunicazioni duplicate, meno canali e siti web da gestire, ecc. Sarà anche molto più facile per voi capire cosa facciamo in Kaffeemacher in futuro. E sarà molto più facile per noi spiegare come il nostro lavoro è interconnesso.
Stesso servizio, nuovo look
Siamo sempre le stesse persone, solo con un nuovo nome. Per noi, questo è un passo consapevole per trasferire i valori del marchio dei torrefattori anche alla nostra torrefazione: accessibilità, trasparenza e un'opinione chiara.
Continuiamo a offrire la tostatura personalizzata, ma non più con il nome inthenameof , ma con il nome di Kaffeemacher. I caffè della nostra gamma sono sempre gli stessi, semplicemente con una nuova etichetta e sempre più informazioni su ogni caffè. Forse l'avrete già notato: per tutti i nuovi caffè, ora comunichiamo il prezzo FOB e forniamo un video esplicativo.
Per riflettere graficamente questo sviluppo, lanceremo un nuovo packaging entro la fine dell'anno. Abbiamo in programma molte novità e non vediamo l'ora di iniziare.
E lo spazio di co-tostatura?
Fin dall'inizio, per noi è stato importante essere una torrefazione aperta, dove tutti potessero vedere dietro le quinte. Non abbiamo paura di essere coinvolti. Con il Co-Roasting Space (CRS), abbiamo dato espressione a questo approccio. Il CRS è la nostra torrefazione, che affittiamo direttamente. Anche altri possono affittare uno spazio lì, come Recolecta Coffee, TEIKEI o Ruby Rambo .
Questo concetto continuerà. Amiamo condividere idee, anche durante la tostatura, e siamo felici di aiutare gli altri a tostare il proprio caffè.
E cos'altro ci aspetta?
Vi promettiamo molto. In futuro, vogliamo comunicare i nostri caffè nel modo più trasparente possibile. Vogliamo approfondire la questione dei prezzi, condividere le sfide della produzione del caffè e spiegare chiaramente il nostro punto di vista sui pilastri fondamentali del nostro lavoro, come la sostenibilità e la trasparenza.
Da ora in poi: Torrefazione di Macchine per il Caffè
Il dialogo potrebbe quindi avere un aspetto simile a questo:
Pastore: “Nel nome di Dio, desideri prendere gli Spring Roasters come tuoi legittimi soci, onorarli, amarli e fare tutto il resto?”
Ed entrambi così:
"Sì, lo vogliamo."
Le più sentite congratulazioni agli sposi!
