Che anno di campionati. Felix è vice campione nella torrefazione del caffè.
Negli ultimi giorni si è tenuto a Zugo e Münchenstein il primo campionato svizzero di torrefazione. Naturalmente abbiamo partecipato. Il nostro tuttofare Felix, torrefattore e barista, si è gettato nella mischia. E il risultato?! Secondo! Vice campione svizzero di torrefazione!!
Siamo sopraffatti. Da poco più di un anno la nostra torrefazione esiste. Naturalmente portiamo con noi le esperienze di molti anni di caffè e torrefazione. Eppure. Quello che è successo quest'anno è quasi incredibile e schiacciante. L'anno scorso abbiamo torrefatto il secondo miglior caffè a Coffee in Good Spirits per Fabio Salerno. All'inizio dell'anno, Felix ha torrefatto il caffè sia per se stesso per il campionato di barista, sia per suo fratello Benjamin, che ha partecipato al Brewers Cup. Entrambi sono diventati vice campioni.
E poi è seguita la sensazione che ha fatto notizia persino a livello internazionale. Per Agniezska Rojewska, Felix ha torrefatto il caffè vincitore del campionato polacco di barista.
Ora chiudiamo l'anno dei campionati. Seconda miglior torrefazione della Svizzera al campionato di torrefazione. Con il miglior blend di gran lunga e insieme ad André Strittmatter il miglior Green Grading. Guardiamo al futuro con gioia e non vediamo l'ora della prossima torrefazione.
