Che anno da campione! Felix è secondo classificato nella tostatura del caffè.
Nei giorni scorsi si è svolto a Zugo e Münchenstein il primo Campionato Svizzero di Tostatura. Ovviamente, eravamo lì! Il nostro tuttofare Felix , tostatore e barista, si è lanciato nella competizione. E il risultato?! Secondo posto! Vice Campione Svizzero di Tostatura!
Siamo sopraffatti. La nostra torrefazione è aperta solo da poco più di un anno. Certo, portiamo con noi molti anni di esperienza nel caffè e nella tostatura. Eppure, quello che è successo quest'anno è quasi incredibile e travolgente. L'anno scorso, abbiamo tostato il secondo miglior caffè al Coffee in Good Spirits per Fabio Salerno. All'inizio di quest'anno, Felix ha tostato caffè per sé stesso per il Barista Championship, e per suo fratello Benjamin, che ha partecipato alla Brewers Cup. Entrambi si sono classificati secondi .
E poi arrivò la notizia che suscitò scalpore anche a livello internazionale: Felix tostò il caffè vincitore del campionato polacco di baristi per Agniezska Rojewska.
Ora concludiamo il nostro anno di campionato. Abbiamo ottenuto il secondo posto come migliore torrefazione in Svizzera al campionato di tostatura. Inoltre, abbiamo prodotto la migliore miscela in assoluto e, insieme ad André Strittmatter, il miglior grado di tostatura. Guardiamo al futuro con grande entusiasmo e siamo già emozionati per la prossima tostatura.
