Podcast: Sebastian Kohrs su Kenya ed Etiopia. Perché i caffè non hanno più il sapore di una volta?
Sebastian Kohrs è parte di Plotcoffee ad Amburgo, un importatore di caffè Direct Trade.
Ha lasciato buona parte del suo cuore nell'Africa orientale, il Kenya e l'Etiopia come paesi produttori di caffè lo affascinano. E di questo parliamo in questi 90 minuti.
Sì, avrebbero potuto diventare due o tre episodi, ma in questa conversazione ho voluto semplicemente dargli lo spazio per raccontare la sua vasta esperienza dal Kenya e dall'Etiopia.
Quando oggi parlo con esperti di caffè dei caffè del Kenya e dell'Etiopia, molti dicono che questi caffè non sono più quello che erano. E sì, in larga misura lo condivido.
Ma perché in realtà?
È un complesso mix di dinamiche di potere politiche, di strutture economiche consolidate che hanno aiutato pochi, e di nuove varietà.
