Il nuovo mulinello manuale da esterno di Comandante
Sebbene il Comandante X25 Trailmaster non sia ancora disponibile sul mercato, abbiamo avuto la fortuna di assicurarci un esemplare alla World of Coffee di Milano nell'estate. Il Comandante X25 Trailmaster è stato progettato per l'uso all'esterno, il che significa che è robusto, impermeabile e persino ermetico con il coperchio applicato. Lo abbiamo testato a fondo per il caffè filtrato e l'espresso. Per motivi di trasparenza, va sottolineato che vendiamo mulinelli Comandante nel nostro negozio svizzero e in quello tedesco. Tuttavia, naturalmente cerchiamo di testare il mulinello nel modo più imparziale possibile.
X25 Trailmaster - Materiale e aspetto esteriore
Il X25 Trailmaster è una versione più robusta del C40 Nitro Blade. Con 420 grammi, è circa 220 grammi più leggero della versione C40 ed è realizzato in modo molto robusto. È costituito da un polimero tecnologico rinforzato, il cosiddetto QTP. Questa plastica di altissima qualità si sente bene in mano ed è molto resistente ai graffi. La superficie ha una sorta di effetto 3D e grazie alla struttura superficiale si adatta molto bene alla mano.
Il mulinello ha un diametro di 5 cm ed è alto 16,5 cm. La scritta Comandante sporge dal corpo, il che fornisce una migliore presa durante la macinazione, ma risulta un po' appuntita. L'aspetto ricorda un camouflage da deserto, che sembra molto moderno e di alta qualità, anche se per alcuni potrebbe sembrare un po' troppo militaresco. Secondo Comandante, altri colori sono in programma.
Il mulinello Comandante X25 Trailmaster per esterni
Poiché l'uso all'aperto è la caratteristica principale di questo mulinello, l'abbiamo testato approfonditamente all'esterno durante l'estate. Caffè fresco mentre si è in giro, senza temere che l'attrezzatura si rompa. Funziona benissimo e ci piace davvero.
Anche il risultato della macinazione del mulinello è convincente. La distribuzione delle particelle è quasi identica a quella del C40 MK4, il che non è sorprendente. Entrambi i mulinelli utilizzano lo stesso macinacone a cono Nitro-Blade. Il fatto che la qualità della C40 possa essere mantenuta e allo stesso tempo si risparmi così tanto peso è davvero un risultato straordinario.
Geniale come mulinello per caffè filtrato - Espresso meglio con upgrade
Il mulinello può essere regolato molto precisamente con i clic. Nell'intervallo tra 22 e 28 clic, raggiungiamo macinature ottimali per il caffè filtrato e i metodi di infusione alternativi. Per contare i clic, il mulinello viene prima completamente chiuso e poi aperto lentamente contando. Ogni clic spinge leggermente il macinacone verso l'alto e rende la macinatura più grossolana.
La regolazione dei clic funziona molto bene per il caffè filtrato, ma solo parzialmente per l'espresso. Purtroppo i singoli clic sono troppo irregolari. Con una macinatura di 9 clic, abbiamo ottenuto una velocità di flusso di 20 secondi, un po' troppo veloce. Con 8 clic, invece, era improvvisamente di 32 secondi, un po' troppo lento. Questi grandi salti sono purtroppo troppo ampi per una corretta preparazione dell'espresso. Chi vuole utilizzare il mulinello per l'espresso dovrebbe considerare un cosiddetto sistema Redclix. Anche se ha un costo, dimezza gli incrementi della finezza di macinatura per clic. In alternativa, la quantità di caffè nel setaccio può essere variata per ottenere un tempo di flusso ottimale. Questo però richiede una pesatura molto precisa e una buona comprensione del rapporto di infusione e del tempo di flusso.
D'altro canto, il Comandante è superiore a qualsiasi mulinello elettrico della sua fascia di prezzo in termini di distribuzione delle particelle e riproducibilità. Per chi ha un budget limitato o come secondo mulinello, questo potrebbe anche essere un argomento convincente per il mulinello manuale, soprattutto poiché ha praticamente spazio morto nullo.
Conclusioni sul Comandante X25 Trailmaster
Il Comandante X25 è un mulinello da esterno. E lo fa davvero bene. È robusto e resistente. È maneggevole e leggero ed è anche impermeabile. Tutti questi criteri sono soddisfatti da Comandante. Inoltre, il risultato della macinatura per il caffè filtrato è davvero convincente. Se non si porta una macchina a leva e un generatore diesel al campeggio, dovreste essere molto soddisfatti di tutti i tipi di caffè filtrato all'aperto.
Chi vuole utilizzare il Comandante X25 come secondo mulinello o come mulinello economico per iniziare con l'espresso, dovrebbe considerare un upgrade con Redclix. In questo modo, la macinatura ottimale può essere raggiunta meglio e l'effettiva distribuzione delle particelle stretta e fine può essere quindi apprezzata nella tazza.
