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Come testiamo i macinacaffè espresso: il nostro protocollo di misurazione e valutazione
Negli ultimi anni abbiamo testato più di 90 macinacaffè. Non abbiamo seguito le nostre sensazioni istintive, ma abbiamo elaborato un protocollo strutturato con misurazioni di temperatura, ritenzione, distribuzione granulometrica, livello di rumore e gusto. Questo articolo spiega la nostra metodologia e perch...
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