È online la prima puntata del podcast Coffee Makers. Philipp Schallberger e Benjamin Hohlmann rispondono alle vostre domande sul caffè nella categoria #CoffeeFilter. Argomenti di oggi: l'amarezza del caffè e l'interpretazione delle confezioni di caffè. Ci chiediamo: si può capire dall'esterno di una confezione di caffè se il contenuto è buono? Cosa posso fare per aiutarmi al supermercato o presso il mio torrefattore di fiducia?
In questo podcast vengono menzionati alcuni stimati colleghi del mondo del caffè, tra cui il Prof. Chahan Yeretzian, Marco Wellinger e la ZHAW, Roger Wittwer e Kafischmitte, Vertical Coffee Roasters, Johannes Lacker e Constantin Hoppenz.
Queste domande sono state inviate, tra gli altri, da Julian Reischl. Abbiamo già altre domande in lista, a cui risponderemo in un prossimo podcast. Siamo sempre aperti a nuove domande. Sentitevi liberi di commentare qui, inviarcele via email o come preferite.
Parliamo al meglio delle nostre conoscenze e convinzioni. Se dovessimo spiegare qualcosa in modo errato, o se qualcosa potesse essere aggiunto o chiarito, saremmo lieti di ricevere feedback, commenti e correzioni.
