L'episodio #1 del podcast dei produttori di caffè è online. Philipp Schallberger e Benjamin Hohlmann discutono nella categoria #Filtrocaffè le vostre domande sul caffè. Oggi in lista: amarezza nel caffè e interpretazioni dei sacchetti di caffè. Ci poniamo la domanda: si vede da fuori se il contenuto di un sacchetto di caffè è buono. Cosa può aiutarmi al supermercato o presso la torrefazione locale?
In questo podcast vengono menzionati alcuni stimati colleghi del caffè, tra cui il Prof. Chahan Yeretzian, Marco Wellinger e lo ZHAW, Roger Wittwer e la Kafischmitte, i Vertical Coffee Roasters, Johannes Lacker e Constanin Hoppenz.
Queste domande sono state inviate tra gli altri da Julian Reischl. Altre domande sono già nella nostra lista e verranno affrontate con uno dei prossimi podcast. Siamo sempre aperti a nuove domande. Commentate pure qui, inviatele per email e nel modo che preferite.
Parliamo secondo la nostra migliore conoscenza e coscienza. Se spieghiamo male qualcosa o se può essere integrato o precisato, apprezziamo molto il feedback, le osservazioni e le correzioni.
