Nel numero di aprile/maggio della rivista specializzata tedesca Crema Benjamin e Philipp hanno potuto rilasciare un'intervista sull'impegno di Kaffeemacher in Nicaragua.
Il titolo "semplicemente fare" non viene da noi, ma la redazione di Crema non avrebbe potuto sceglierlo meglio. La Finca Santa Rita è un progetto che ci pone continuamente di fronte a nuove sfide, ma che ogni giorno ci regala una nuova gioia. E quando beviamo il nostro caffè tostato in proprio dalla nostra stessa finca, allora è semplicemente il miglior caffè che c'è là fuori.
Perché l'impegno in Nicaragua è impegnativo?
- l'attuale instabilità politica del paese rende difficile una pianificazione a lungo termine
- ogni passo successivo è carico di rischi
- al momento possiamo fare investimenti a lungo termine solo in misura limitata
- i prestiti che i produttori nel paese devono contrarre sono attualmente gravati da tassi di interesse superiori al 20% – se c'è ancora accesso al credito in questi giorni
- le istituzioni continuano a funzionare, le strade non sono più bloccate (come nell'estate 2018), apparentemente "tutto funziona"
- ma questo non deve ingannare il fatto che sotto la superficie sociale bolle qualcosa
- manteniamo una relazione a distanza con i nostri partner locali di Boca de Lobo (Claudia Lovo e Tim Willems), che funziona solo attraverso una grande fiducia e uno scambio attivo
- avere la stessa visione è decisivo
Benjamin ha detto di recente che "dal punto di vista gestionale e da una valutazione del rischio sobria non avremmo mai dovuto fare Santa Rita." È vero – ci viene spesso chiesto perché lo facciamo?
Per la nostra comprensione di come la produzione di caffè possa funzionare. Per il nostro sviluppo personale. E perché comprendiamo sempre di più cosa significa produrre buon caffè.
Soprattutto considerando i prezzi del caffè assurdamente bassi di questi giorni, da un lato siamo felici di aver completamente disaccoppiato Santa Rita dalla borsa e di acquistare il caffè in base ai costi di produzione. D'altro canto, ci rattrista il fatto che con questo pensiamo ancora in modo molto minoritario.
Per questo motivo questo articolo su Crema ci rende ancora più felici – un caldo ringraziamento al team di Crema per l'opportunità di rendere accessibile la nostra filosofia al pubblico interessato.
