Andreas Idl è co-fondatore e CEO di Cropster, il cui software di tostatura offre maggiore coerenza e comparabilità al settore. In questa intervista, Philipp e Andreas raccontano come il software sia stato accettato per un processo che si basa fortemente su un approccio pratico.
Andreas vede il futuro della torrefazione del caffè nella necessità per tutti di diventare molto più efficienti, data la crescente complessità dei processi e l'ampliamento della gamma di prodotti. Inoltre, Cropster ha una prospettiva globale sulle attività delle torrefazioni e sta imparando molto, offrendo consigli su come tostare. Discutiamo anche di dove si trovi il confine tra aiutare e patrocinare, nonché della questione se Andreas sappia effettivamente tostare il caffè.
