Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico per la produzione di caffè, per le persone, per la bevanda, insomma per l'intero settore?
Le ONG mettono il dito sulla piaga. E lo fanno da anni. È giusto così, e soprattutto adesso, quando tutte le aziende si presentano come ecologiche e consapevoli, abbiamo bisogno di chi continua a fare le stesse domande e persegue un vero cambiamento.
Melanie Rutten-Sülz è amministratrice delegata di Solidaridad Deutschland, ha co-fondato lo standard volontario 4C all'inizio degli anni 2000, e conosce le negoziazioni tra multinazionali, istituzioni e piccoli produttori. Ha molto da raccontare, ha visto molto, fatto molto, accompagnato molto.
E quando qualcuno come lei, che lavora nel settore della sostenibilità del caffè da più di 20 anni, dice che in realtà non sta succedendo molto di ciò che vorremmo, allora è un chiaro campanello d'allarme per agire attivamente.
Il caffè è parte del cambiamento climatico. Possiamo tutti contribuire a decidere se sarà più parte della soluzione o parte del problema.
