Il caffè è il prodotto diretto di un passato che, alle sue origini, si basava sulla schiavitù. Ancora oggi nel mondo del caffè si trovano reliquie dell'eredità colonialista del caffè. Alcune sono più evidenti, altre agiscono inconsciamente.
Christian Cwik è storico presso l'Istituto di Studi Interamericani dell'Università di Graz. Con lui ho parlato di cosa sia esattamente il colonialismo, di come lo sviluppo della produzione di caffè vi rientra e di come la schiavitù abbia potuto gettare le fondamenta per il rapido sviluppo della produzione di caffè nell'America del Sud.
Confrontarsi con il passato del caffè è indispensabile per riconoscere e comprendere le strutture di ingiustizia ancora prevalenti oggi. Il podcast è simile a una lezione di 90 minuti con divagazioni e aneddoti che affrontano e collocano il grande tema in modo fattuale.
