Les défis posés à la production de café par le changement climatique sont immenses. Les producteurs en ressentent immédiatement les effets négatifs, mais ils doivent rester compétitifs pour survivre – une situation difficile.
Eric Rahn, chercheur et agronome spécialiste du café au CIAT en Colombie , identifie deux évolutions majeures qui façonneront l'avenir de la culture du café : d'une part, l'intensification de l'agriculture et, d'autre part, la transition vers des systèmes agroforestiers. Il estime qu'il existe peu de solutions intermédiaires pour ceux qui souhaitent continuer à vivre de la production de café.
Les perspectives ne sont pas réjouissantes : « la plupart des producteurs ne plantent pas la variété adéquate », affirme Eric Rahn. Dans un contexte de variétés optimisées, d’engrais coûteux et de chute des prix du café, l’élaboration d’une stratégie garantissant la sécurité des producteurs n’est viable que si le risque est partagé entre plusieurs parties.
Dans cette conversation de 45 minutes avec Philipp Schallberger, Eric Rahn compare les défis auxquels sont confrontés les producteurs de café au Vietnam, en Amérique centrale et en Amérique du Sud et explique en détail pourquoi les systèmes agroforestiers peuvent être essentiels à la production future de café.
Interview et montage : Philipp Schallberger
