Scelta del torrefattore: 2 caffè premium selezionati dai nostri campioni di torrefazione ora disponibili per la prevendita

La scelta del torrefattore verrà tostata per voi il 31 marzo e spedita a partire dal 7 aprile 2025.

Il 13 ottobre 2024, la torrefazione di caffè Kaffeemacher:innen ha ottenuto una vittoria storica. Non solo Sofia è diventata la prima donna a vincere il Campionato Svizzero di Tostatura, ma Raúl, Juan e Philipp si sono aggiudicati rispettivamente il secondo, il quarto e il quinto posto.

Con il Roaster's Choice, celebriamo insieme questo momento speciale. La vincitrice, Sofia, e il secondo classificato, Raúl, hanno selezionato un caffè che, a loro avviso, merita davvero il titolo di capolavoro. Un caffè verde la cui lavorazione eccezionalmente precisa li ha colpiti.

Tosteranno per voi i loro rispettivi caffè con la stessa passione e precisione. Sono disponibili solo 350 esemplari del pacchetto Roaster's Choice, in edizione limitata .

Ed ecco cosa puoi aspettarti:

Sofia's Choice - 250 g di caffè espresso dal Ruanda

Sofia voleva un espresso per un cappuccino davvero memorabile . A volte, i caffè con aromi fruttati faticano a creare una simbiosi equilibrata e distintiva con il latte vaccino, e soprattutto con il latte d'avena. Ciò che la nostra medaglia d'oro Sofia ha scoperto e come lo ha tostato ha suscitato innumerevoli "Mmmh" nel nostro team. Una miscela naturale della varietà Red Bourbon, che ricorda mandarini, miele di fiori e caramello , la cui consistenza cremosa ci trasporta al settimo cielo. Un caffè proveniente dalla stazione di lavaggio di Bumbongo in Ruanda, complesso come un espresso e perfetto per la nostra amata bevanda a base di latte.

Il caffè è qui Disponibili anche singolarmente.

La scelta di Raúl - Caffè filtro da 250 g dall'Etiopia

Raúl è un appassionato di preparazione di un'ampia varietà di caffè filtro e ama sperimentare. Ma il suo caffè del desiderio, il suo momento di benessere, la sua beatitudine, lo trova in caffè verdi come questo Natural dall'Etiopia . La succosità e gli aromi delicati e chiari di fragole e mirtilli ci trasportano immediatamente su una comoda poltrona in una graziosa veranda, circondati da profumate magnolie e lavanda , con il sole mattutino estivo che ci illumina il viso. Un lavoro di precisione della stazione di lavaggio Gara Kogne di West Arsi, che ci solleva e ci rende semplicemente felici.

Qui è possibile acquistare anche il caffè singolarmente.

Quando sarà disponibile il pacchetto Roaster's Choice?

La scelta del torrefattore verrà tostata per voi il 31 marzo e spedita a partire dal 7 aprile 2025.

Quando saranno disponibili online i consigli per le ricette del brodo?

Ecco come prepareremmo la Scelta di Raul: V60

Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta utilizzando la seguente attrezzatura:

Acqua: Durezza totale 3 °dH, alcalinità 1,5 °dH
Mulino: Kinu M47 Classic
Gocciolatore: Plastica V60
Carta da filtro: Carta Hario V60
Bollitore: Brewista Artisan

Ecco come prepareremmo la scelta di Sofia

Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta utilizzando la seguente attrezzatura:

Acqua : Durezza totale 5 °dH, alcalinità 3 °dH

Mulino: Nicchia Zero

Impostazione macinatura: 19