Cascara - Tè di ciliegia di caffè dal Nicaragua

Cascara è il tè ricavato dalle ciliegie di caffè essiccate. Il nostro tè di ciliegia di caffè Cascara proviene dai nostri partner Brida Azul in Nicaragua ed è stato essiccato per la prima volta appositamente per noi. Il risultato: un infuso fruttato e dolciastro con una nota rinfrescante. Un'alternativa deliziosa per chi ama sia il tè che il caffè.

Informazioni sul Tè Cascara

Sapore: Miele, limone, ciliegia, rosa canina

Preparazione: Tè

Origine: Dipilto, Nicaragua

Produttori: Brida Azul

Processo di raccolta: Essiccazione al sole

Disponibilità limitata: Il nostro Cascara è disponibile solo in piccole quantità.

Cos'è esattamente il Cascara?

Cascara significa "buccia" o "rivestimento" in spagnolo e indica la polpa essiccata della ciliegia di caffè. Mentre nella produzione di caffè spesso si ottiene come sottoprodotto, nella produzione di Cascara viene essiccato con cura e preparato come tè. Il risultato è un infuso aromatico, leggermente caffeato, che enfatizza il lato fruttato della pianta di caffè.

Utilizzando il Cascara, si sfrutta una parte della pianta di caffè che altrimenti andrebbe spesso persa. Questa lavorazione sostenibile non solo aiuta l'ambiente, ma supporta anche i produttori fornendo loro una fonte di reddito aggiuntiva.

Preparazione del Tè Cascara

La preparazione è semplice e simile a quella di un tè alla frutta:

1. Versare 10 g di Cascara in 500 ml di acqua bollente.

2. Lasciare in infusione per 10 minuti