In formato blog breve: recensione di Eureka Mignon XL
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L'Eureka Mignon XL è stato messo a confronto con altri 23 macinacaffè, con prezzi compresi tra 100 e 2000 euro. Con un prezzo di circa 600 euro o 800 franchi svizzeri, rientra nella categoria premium di Eureka, pur rimanendo in una fascia di prezzo accessibile per i baristi amatoriali.
Informazioni esterne sull'Eureka Mignon XL
La Mignon XL è disponibile nei colori cromato, nero opaco, grigio e rosso Ferrari. La versione cromata che abbiamo testato era molto soggetta alle impronte digitali. Il macinacaffè è regolabile in continuo. I dischi di macinazione sono dotati del rivestimento brevettato "Diamond Inside" di Eureka e sono progettati per resistere fino a 1500 kg di caffè. La Mignon XL è molto silenziosa, con soli 77,2 decibel. Ecco le sue dimensioni:
- Smerigliatrice a disco, diametro 65 mm
- Peso: 7,2 kg
- Larghezza: 120 mm
- Altezza: 380 mm
- Profondità: 180 mm
- Contenitore per fagioli da 300 grammi
Puoi trovare il manuale di istruzioni per Eureka Mignon XL qui .
Un buon espresso non è un caso!
Innanzitutto: siamo riusciti a preparare molti buoni espressi con il macinacaffè. Alcuni molto buoni, ma molti buoni. Lo spazio morto, ovvero l'area in cui rimangono i fondi di caffè dell'ultima macinatura, ammonta a 3,1 grammi, un valore che consideriamo buono.
Anche la consistenza della macchina è piuttosto buona. Dopo dieci cicli di macinatura, le deviazioni dalla dose impostata sono di soli 0,27 grammi. Una consistenza eccellente. Inoltre, il caffè macinato non si riscalda eccessivamente, mantenendo una temperatura di 34,4 °C.
Purtroppo, la velocità di macinazione non è molto elevata. Il Mignon XL macina 28,7 grammi in 10 secondi. Si tratta solo della media nei nostri test.
Distribuzione delle particelle dell'Eureka Mignon XL
La distribuzione delle particelle descrive quanti valori anomali, grandi e piccoli, sono presenti nel materiale macinato. Indica anche quanto si discosta dal grado di macinatura impostato e come influisce sul sapore, rendendolo troppo acido o troppo amaro. Diversi test condotti in collaborazione con il laboratorio ZHAW ( www.zhaw.ch ) hanno dimostrato prestazioni di macinazione solide e costanti.
Il contenuto di fini nella macinazione era del 21,63%, in media per i mulini da noi testati (media: 21,96%). Il picco grossolano aveva una larghezza di 238. La media degli altri mulini era di 249,6. In sintesi, il mulino offre prestazioni leggermente superiori alla media nell'intervallo di macinazione impostato.
Abbiamo anche testato la facilità con cui è possibile passare da un livello di macinatura all'altro (ad esempio, per l'espresso) e viceversa. Purtroppo, il ritorno all'impostazione corretta non è molto costante. In questo caso, cambiare frequentemente i chicchi di caffè sembra difficile.
Adatto per dosaggio singolo
Sempre più baristi amatoriali pesano i chicchi e macinano ogni porzione di espresso singolarmente. Per questo, è utile che il macinacaffè abbia una ritenzione minima e una buona costanza nelle impostazioni di macinatura, consentendo un facile passaggio dai chicchi alle bevande a base di caffè.
Sebbene l'Eureka Mignon XL offra prestazioni piuttosto buone in questi due ambiti, non è all'altezza dei macinacaffè specificamente progettati per questo scopo. Pertanto, a nostro avviso, non è la macchina ideale per il dosaggio singolo.
Una combinazione ad alte prestazioni con un box raccogli fondi o un cassetto raccogli fondi
Conclusione: un buon macinacaffè per uso domestico
L'Eureka Mignon XL ci ha impressionato sotto tutti gli aspetti chiave. Ha ottenuto risultati da buoni a molto buoni nei nostri test. Il display è pratico, anche se l'impostazione della macinatura potrebbe essere un po' più precisa. Tuttavia, l'impostazione della macinatura è più semplice rispetto ai suoi fratelli Eureka, Specialita e Magnifico.
Il gusto degli espressi è stato sempre convincente e chiunque scelga questa macchina rimarrà sicuramente soddisfatto.
Ulteriore suggerimento per la messa a punto: il nostro coperchio in vero legno per la serie Eureka Mignon
