Brocca per latte macchiato da 90 ml: perfetta per caffè espresso e latte macchiato multistrato

Cerchi una caraffa di alta qualità, progettata specificamente per la preparazione del latte macchiato? La nostra caraffa per latte macchiato da 90 ml è ideale per il settore della ristorazione ed è perfetta per versare l'espresso direttamente nella schiuma di latte, creando il tipico latte macchiato a strati. È anche un'elegante lattiera per servire il latte con il caffè.

Caratteristiche del prodotto

• Materiale : acciaio inossidabile robusto, adatto all'uso professionale nel settore della ristorazione
• Dimensioni : capacità 90 ml – compatto e salvaspazio (altezza e diametro: 5 cm)
• Design : manico di alta qualità, paragonabile a quello delle caraffe più grandi ( 350 ml e 600 ml ) e logo KM sul fondo della caraffa.
• Applicazione : Perfetto per latte macchiato, caffè espresso e per servire latte, sciroppo o altre prelibatezze.
• Cura : lavabile in lavastoviglie e facile da pulire

Applicazioni versatili

Questa piccola brocca non è ideale solo per preparare il latte macchiato, ma è perfetta anche per l'uso nel settore della ristorazione, sia per servire lo sciroppo nei cocktail che come aggiunta al caffè.

Importante: Questo modello non è adatto per montare il latte; per questo scopo offriamo le nostre caraffe per il latte da barista più grandi da 350 ml e 600 ml , progettate appositamente per questo scopo.

Ricetta per un latte macchiato perfetto con una brocca da 90 ml

Il latte macchiato si distingue per i suoi caratteristici strati di latte, espresso e schiuma di latte. Con la caraffa da 90 ml per latte macchiato, puoi preparare facilmente questa bevanda classica.

Fase 1: Come montare correttamente il latte

• Scelta del latte : per un latte macchiato perfetto, puoi usare diversi tipi di latte. Il latte vaccino tradizionale produce una schiuma meravigliosamente cremosa, ma anche il latte d'avena o di soia sono alternative popolari. I nostri Ben e Michel hanno pubblicato un video in cui testano diverse varietà di latte d'avena da bar. – un buon consiglio se non sei sicuro della tua scelta.

• Quantità : avrai bisogno di circa 120-160 ml di latte . Ricorda che il latte aumenta di volume quando viene montato, quindi usa una brocca con un volume maggiore, circa 600 ml, per montare.

• Temperatura : la temperatura ottimale per la schiuma di latte è di circa 63 gradi Celsius. Un semplice trucco: quando la brocca non è più comoda da tenere sul fondo, significa che hai raggiunto la temperatura giusta.

Fase 2: preparare l'espresso

• Selezione di caffè : per un latte macchiato, consigliamo un espresso forte e corposo che non sovrasti gli strati. Suggeriamo caffè come Apas , Dreispitz o Henrique , ideali per un latte macchiato grazie alla loro intensità e ai loro aromi complessi.

• Preparazione : Estrarre l'espresso direttamente nella caraffa da 90 ml. Assicurarsi che l'espresso sia più caldo della schiuma di latte in modo che gli strati si separino nettamente. Se l'espresso non è abbastanza caldo, è possibile aggiungere un goccio di acqua calda.

Passaggio 3: creare i livelli

• Versare il latte nel bicchiere : versare con attenzione il latte schiumato in un bicchiere alto per creare i tipici strati del latte macchiato. Assicurarsi che il latte rimanga sul fondo e che la schiuma galleggi in superficie.

• Versare l'espresso : tenere un cucchiaio lungo contro il bordo del bicchiere per preservare gli strati e versare lentamente l'espresso nel bicchiere. In questo modo, i tre strati – il latte freddo, l'espresso caldo e la schiuma densa – rimangono ben visibili.

Consiglio finale: per ottenere il massimo del sapore, mescolare delicatamente gli strati di latte macchiato.

• Sebbene un latte macchiato abbia un aspetto migliore quando gli strati sono ancora visibili, molti bar, come il nostro Café Frühling , consigliano di mescolare leggermente gli strati per ottenere il sapore migliore. Questo crea un'esperienza di gusto completa e armoniosa.

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