Flhor - Caffè dall'Honduras

Flhor - Informazioni sul caffè

Come un espresso insolito e sfacciato

Perché il caffè ha quel sapore?

L'azienda agricola di famiglia si trova a un'altitudine di circa 1700 metri sul livello del mare. Il caffè cresce più lentamente nel clima più fresco, sviluppando l'acidità agrumata caratteristica della regione di Marcala. Dopo la raccolta, le ciliegie vengono immediatamente spolpate, fermentate a secco in appositi serbatoi e lavate dopo circa 20 ore. Questo processo di fermentazione dissolve lo strato di pectina che circonda il chicco di caffè. Il caffè viene quindi essiccato e rivoltato regolarmente su un patio a Marcala.

Dimmi di più su Flhor

Flhor rappresenta la prossima generazione della famiglia Zelaya Contreras, tra i pionieri del caffè biologico in Honduras 30 anni fa. La salute del suolo è al centro del lavoro di 18 Conejo. Migliore è il terreno, più resiliente è la pianta del caffè. Sosteniamo approcci agricoli rigenerativi e una visione olistica della produzione del caffè. Questo include la produzione di fertilizzanti, che rende i produttori meno dipendenti dalle fluttuazioni del mercato. I piccoli produttori, in particolare, necessitano di strumenti diversificati per rispondere alle continue sfide della coltivazione del caffè. Che si tratti di biologico, biodinamico, rigenerativo o di una miscela di diversi approcci, sosteniamo qualsiasi cosa che dia potere ai produttori di caffè e offra loro un vantaggio. Collaboriamo con Flhor e la sua famiglia dal 2017, tostando il loro caffè prodotto con metodi biodinamici.

Spedizione possibile anche come lettera di caffè.

Tutti i nostri caffè possono essere ordinati come lettera di caffè. Questo riduce le spese di spedizione per 250 g di caffè da CHF 8.50 a CHF 2.50. Il caffè viene trattato come una lettera normale e arriverà nella tua cassetta postale.

Al momento del pagamento puoi scegliere tra le opzioni Coffee Letter, A-Post e B-Post.

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