Caffè crudo: Brasile, Henrique

Informazioni sul caffè crudo

Varietà: Mondo Novo e Catuai

Processo post-raccolta: Polpa e lavaggio

Origine: Brasile, Espírito Santo

Produttori: Camocim, Henrique Sloper

Profilo: Nocciolato, cioccolatoso, corposo

Consigli per la tostatura: Espresso, Miscele

Certificazione: Biologico, Demeter

Se desiderate acquistare più di 2, 4 o 10 kg di caffè verde, vi preghiamo di contattare direttamente la nostra torrefazione all'indirizzo roesterei@kaffeemacher.ch.

Maggiori informazioni su Henrique Sloper, il produttore

Henrique Sloper gestisce la Fazenda Camocim dal 1999, operando secondo i principi della biodinamica. La biodinamica va oltre le pratiche biologiche: rappresenta uno standard minimo. L'agricoltura biodinamica,
Riconoscibile dal sigillo Demeter, si basa sui principi dell'antroposofia secondo Rudolf Steiner. Ad esempio, l'agricoltura biodinamica...
L'agricoltura punta a un sistema a ciclo chiuso. Fertilizzanti e pesticidi vengono prodotti in azienda, utilizzando, ad esempio, il letame del bestiame aziendale ed estratti vegetali.

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