La Marzocco est réputée pour ses machines à expresso emblématiques qui ont conquis le cœur des baristas. Avec la La Marzocco Pico, le fabricant florentin présente son premier moulin à café conçu en interne pour les baristas amateurs. Nous l'avons testé et vous le présentons dans cette vidéo.
Acheter La Marzocco Pico
Les revendeurs spécialisés suivants proposent la machine La Marzocco Pico ; nous vous recommandons de l’acheter chez eux. Ils offrent tous le réglage du décalage pour cette machine.
Allemagne :
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Critères de test pour nos mesures, que nous appliquons à tous les tests de moulins à expresso .
La distribution granulométrique a été mesurée à l'aide de notre machine Apas Espresso, réglée sur une recette standard. Cette même recette a été utilisée pour tous les autres tests de moulins à espresso. La courbe comparative présente la distribution granulométrique du Varia V3. Cette mesure a été effectuée conjointement avec celle du La Marzocco Pico en septembre 2023. Nous remercions le Centre d'Excellence Café de la ZHAW pour son soutien.
