Conoscenza del caffè

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Dedica

6 aprile 2026

Doppelwandiges Sieb: Was steckt dahinter?

Benjamin Hohlmann

Doppelwandige Siebe sind keine schlechten Siebe – sie sind eine Krücke für Situationen, in denen der Kaffee zu alt oder zu grob gemahlen ist. Wer auf einwandig wechselt, legt das eigentliche Problem offen.

Espresso

1 aprile 2026

Doppelter Espresso: Menge, Zubereitung und Unterschied zum einfachen

Benjamin Hohlmann

Wie viel Gramm hat ein doppelter Espresso? Wie viel ml kommen in die Tasse? Wir erklären Menge, Koffein, Durchlaufzeit und warum der Doppio fast immer die bessere Wahl ist.

Espresso

30 marzo 2026

Vorbrühung beim Espresso: Was bringt Pre-Infusion wirklich?

Viele Espressomaschinen werben mit Pre-Infusion oder Vorbrühung. Aber was passiert dabei eigentlich und wann ist die Funktion sinnvoll? Wir erklären, warum wir den Begriff „Präinfusion" nicht mehr verwenden, warum 3 Sekunden immer zu kurz sind, und wann ihr die Funktion besser ausstellt. (Dieser Artikel baut...

Tutti gli espressi Classico e potente Cioccolatoso-nocciolato Fruttato-moderno

Apas, Espresso dal Brasile

Dreispitz, miscela di caffè espresso

Henrique, Espresso dal Brasile

Pressatura Colpire le scatole setacci Brocca del latte e Latte Art pulizia

Cestelli filtro da 51 mm adatti per Delonghi Dedica 685/885

Espresso-Waage mit doppeltem Siebträgerauslauf

Bilancia per caffè espresso con timer

KM Barista Tücher, gefaltet und gestapelt

KM Barista Tücher, gefaltet und nebeneinander gelegt

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6 aprile 2026

Doppelwandiges Sieb: Was steckt dahinter?

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30 marzo 2026

Vorbrühung beim Espresso: Was bringt Pre-Infusion wirklich?

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