L'idea alla base della macchina per caffè espresso portatile OutIn è convincente. OutIn risolve il problema di tutte le macchine per caffè espresso portatili. Finalmente, non dobbiamo più trascinarci dietro un bollitore o un fornello a gas, o cercare acqua calda. OutIn ha un bollitore integrato . Una batteria da 7500 mAh, caricata tramite USB-C, ha potenza sufficiente per riscaldare l'acqua fredda più volte e creare una pressione sufficiente. Questa è la teoria e la pubblicità. Abbiamo esaminato più da vicino l'aspetto pratico. Purtroppo, i nostri risultati sono stati leggermente diversi.
La migliore idea per l'espresso mobile
L'acqua calda è una delle principali sfide quando si prepara un espresso al volo . Ecco perché molti produttori non affrontano nemmeno il problema dell'acqua calda e lasciano che sia la macchina stessa a occuparsene. La macchina ha quindi bisogno di un bollitore, di un fornello a gas o di un fuoco.
Non è solo riscaldare l'acqua la sfida delle macchine da caffè espresso portatili, ma anche riscaldare l'intera macchina! Preparare il caffè in movimento è l'argomento del nostro articolo dettagliato e del nostro video sul caffè all'aperto.
OutIn non ci lascia con la sfida di far bollire l'acqua con la Nano; al contrario, ha integrato un piccolo bollitore nella macchina . Questo dovrebbe essere sufficiente per riscaldare l'acqua per l'infusione cinque volte, a seconda della quantità e della temperatura dell'acqua. Questo ci porta a una delle affermazioni pubblicitarie un po' esagerate del produttore. Riscaldare l'acqua per cinque volte è davvero possibile solo utilizzando la quantità minima d'acqua, e anche in questo caso, i risultati sono piuttosto limitati. Ci sono alcune altre affermazioni di marketing con cui non siamo d'accordo e le discuteremo più avanti nell'articolo.
La realtà della temperatura esterna
Secondo il produttore, la macchina per caffè espresso dovrebbe erogare il caffè a 92 °C. Nei nostri test, abbiamo raggiunto i 90 °C nella camera superiore solo una volta, con soli 40 ml di acqua. Con quantità d'acqua maggiori, la temperatura nella camera di infusione si è mantenuta tra 85 e 88 °C. Con quantità maggiori, come 70 ml, la temperatura si è attestata tra 85 e 86 °C. Abbiamo testato questi risultati con la nostra macchina per caffè espresso OutIn e li abbiamo confrontati con le temperature rilevate da altri due modelli.
In realtà dobbiamo supporre temperature di infusione molto più basse, poiché l'acqua di infusione perde ulteriore temperatura nel suo percorso dalla camera di riscaldamento al caffè.
Ciò si riflette anche nel sapore dell'espresso , che, soprattutto con tostature più chiare, enfatizza significativamente l'acidità del caffè. Consigliamo quindi di selezionare specificamente per il Nano tostature espresso che ne completino il profilo aromatico. Tra le nostre opzioni, figurano il Mamy Espresso o il Dreispitz Blend . Le tostature più scure sono la controparte ideale per l'OutIn . Le tostature più chiare presentano già un'elevata acidità, ulteriormente intensificata dalle temperature di infusione più basse.
Naturalmente, la temperatura più bassa può essere aggirata se l'acqua di infusione viene bollita esternamente, ad esempio con un bollitore . In tal caso, consigliamo di utilizzare temperature superiori a 95 °C. Questo riscalda completamente la macchina e garantisce temperature di infusione ottimali, idealmente tra 92 e 94 °C. In questo modo, si risolvono altri problemi o si mantengono altre promesse fatte dal produttore.
Marketing vs. Realtà
Forse è di moda oggi annunciare le cose nel modo più forte e stridente possibile, con numeri alti. Ed è per questo che affrontiamo l'argomento solo quando è particolarmente evidente. OutIn comunica secondo questo approccio, ma non appena il birrificio viene effettivamente utilizzato, alcuni degli annunci si sgretolano.
Secondo la pubblicità, ci vogliono 200 secondi per riscaldarsi. Tuttavia, questo funziona solo se si utilizza la quantità minima di acqua. Sebbene OutIn contrassegni i "200 secondi" con un asterisco* sul proprio sito web, non spiega in dettaglio la relazione tra acqua e tempo di riscaldamento. Abbiamo riscaldato 70 ml in 4:30!
Anche i cicli di riscaldamento e le prestazioni della batteria seguono questo schema. La batteria può gestire un massimo di cinque cicli di riscaldamento con la minima quantità d'acqua!
In altre affermazioni, il produttore segue la consueta tendenza di marketing di esagerare dettagli minori con numeri elevati. L'OutIin dovrebbe essere in grado di generare 20 bar di pressione. Tutto ciò è giusto, ma ogni macchina per caffè espresso decente in ultima analisi eroga da 6 a un massimo di 10 bar. Ciononostante, i produttori di macchine per caffè espresso particolarmente economiche decantano ripetutamente il potenziale di pressione massima, il che aggiunge ben poco al prodotto reale.
E i 92 gradi nella camera di riscaldamento sono più una cortina fumogena , perché la temperatura in realtà si troverebbe nella camera di infusione della macchina e lì non viene raggiunta.
La macchina per caffè espresso OutIn è dotata di accessori standard. È disponibile direttamente dal produttore o su Amazon *.
Tanto (altro) potenziale!
Ciò che ho appena descritto non intende in alcun modo far credere che consideri la macchina per caffè espresso OutIn un prodotto scadente. La trovo geniale! Con la giusta tostatura, che funziona bene anche a basse temperature di estrazione, OutIn soddisfa esattamente ciò che cerco da una macchina per caffè espresso portatile.
- È facile da usare.
- Occupa poco spazio.
- È facile da pulire.
- Prepara un buon espresso (con il caffè giusto).
- La quantità di espresso è perfetta (quando si utilizza il set Basket-Plus).
- E la cosa più importante: la macchina del caffè riscalda l'acqua da sola!!!
Questa è una vera e propria svolta, che rende OutIn Nano la macchina per caffè espresso manuale più flessibile e adatta a molteplici utilizzi . In teoria, posso preparare il caffè praticamente ovunque, dato che si riscalda automaticamente e la tazza riceve l'espresso direttamente.
Qualche esempio? Immagino non solo il kayak , ma anche la cabinovia sulle piste da sci. Sì, anche mentre guidi, in spiaggia, in bici nel portabottiglie... La macchina per caffè espresso OutIn Nano è la macchina perfetta per l'espresso all'aperto !
E il risultato dell'espresso in tazza fa svanire ogni critica precedente, al più tardi quando prepariamo l'espresso in acqua, su un kayak da mare, e lo gustiamo.
Eppure... la macchina stessa potrebbe essere ancora migliore! Secondo me, bastano solo due cose:
- La macchina per la birra deve essere riscaldata almeno a 96 gradi prima di iniziare il processo di fermentazione.
- OutIn dovrebbe essere trasparente riguardo al tempo di preparazione e al numero di cicli di preparazione che la batteria integrata può ancora gestire con una carica completa. Questo sarebbe chiaro ed eviterebbe delusioni future per il cliente. Anche solo due cicli di preparazione di caffè espresso, utilizzabili in movimento, sono un punto di svolta e soddisfano le esigenze della maggior parte delle persone in viaggio. In caso contrario, possiamo semplicemente collegare la macchina a un power bank e ricaricarla.
Una nota veloce: la macchina consuma più elettricità di quanta ne possa essere fornita da una singola presa a muro. Pertanto, non è assolutamente adatta al funzionamento continuo.
Ambito di fornitura e lavorazione
La macchina per caffè espresso OutIn si presenta robusta e di alta qualità. La versione base pesa meno di 700 grammi ed è anche piuttosto compatta (23 cm di altezza, 7 cm di diametro).
La confezione standard include una piccola camera di infusione per 5-6 grammi di caffè, un vano per le capsule e un filtro a doccia. Sia la camera per le capsule che la camera di infusione possono essere inserite in un portafiltro a vite. È incluso anche un piccolo dosatore, che può essere posizionato sulla camera di infusione per facilitare il riempimento del caffè. Funge anche da pressino. Tutti questi componenti sono realizzati in plastica nera.
Volevamo sfruttare appieno le capacità della macchina e non accontentarci di piccoli volumi di infusione. Va notato che questi sono sicuramente molto più adatti alle basse temperature di infusione. Tuttavia, poiché OutIn offre un set di filtri Plus con pressino in acciaio inossidabile e filtro da 16-17 grammi, questo è stato il set che abbiamo scelto.
Lavorare con la camera di infusione più grande e il piccolo ed elegante pressino semplifica il processo e aumenta anche l'impressione di qualità della macchina per il caffè OutIn Nano.
16 grammi di fondi di caffè in una camera di infusione, con un rapporto 1:2, si traducono in 32 grammi di espresso nella tazza!
Link e ulteriori informazioni
- I caffè che abbiamo particolarmente apprezzato all'OutIn: Mamy Robusta , Dreispitz Blend
- OutIn Nano Basket Plus Set disponibile presso il produttore e su Amazon *.
- Brocca del latte KM Barista dal video
- Scale di Timemore Black Mirror Basic 2 dal video
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