L'idea del caffettiera espresso mobile OutIn è affascinante. OutIn risolve il problema di tutti gli espressini portatili. Finalmente non dobbiamo più portare con noi un bollitore d'acqua o un fornello a gas o cercare altrove acqua calda. Perché OutIn ha un bollitore d'acqua integrato. Una batteria da 7500 mAh caricata tramite USB-C ha abbastanza potenza per riscaldare acqua fredda più volte e generare abbastanza pressione. In teoria e nella pubblicità del produttore. Abbiamo esaminato più da vicino la pratica. Purtroppo arriviamo a risultati leggermente diversi.
L'idea migliore di espresso mobile
L'acqua calda è una delle sfide principali quando si prepara espresso in movimento. Questo è il motivo per cui molte aziende produttrici non affrontano affatto il tema dell'acqua calda e lo lasciano al produttore di caffè. Allora servono un bollitore, un fornello a gas o un fuoco.
Non solo il riscaldamento dell'acqua è una sfida delle caffettiere espresso portatili, ma anche il riscaldamento dell'intero produttore! La preparazione del caffè in movimento è l'argomento del nostro dettagliato articolo e video sul caffè da outdoor.
OutIn con il Nano non ci lascia alle prese con le sfide del riscaldamento dell'acqua, ma integra un piccolo bollitore nel produttore. Dovrebbe essere sufficiente, a seconda della quantità d'acqua e del freddo dell'acqua, per riscaldare l'acqua di preparazione 5 volte. Già qui abbiamo uno dei promesse pubblicitarie leggermente abbellite del produttore. 5 riscaldamenti riescono davvero solo se usate la minima quantità d'acqua. E anche allora solo con compromessi. Ci sono ancora altri claim di marketing con cui non possiamo andare d'accordo e di cui parleremo più avanti nell'articolo.
La realtà della temperatura OutIn
A 92 gradi dovrebbe preparare il caffè secondo il produttore. Nel nostro test abbiamo raggiunto una sola volta 90 gradi nella camera superiore. Ciò è accaduto utilizzando solo 40 ml di acqua. Con quantità d'acqua maggiori rimaniamo a temperature tra 85 e 88 gradi nella camera di riscaldamento. Con quantità maggiori come 70 ml la temperatura è tra 85 e 86 gradi. Abbiamo testato questi risultati con il nostro OutIn e li abbiamo verificati anche con i valori di temperatura di altri due modelli.
In realtà dobbiamo aspettarci temperature di preparazione molto più basse, poiché l'acqua di preparazione durante il tragitto dalla camera di riscaldamento al caffè cede ulteriore temperatura al materiale e quindi perde temperature.
Questo si riflette anche nel gusto dell'espresso, che soprattutto con le tostature più chiare enfatizza chiaramente l'acidità del caffè. Per questo consigliamo di scegliere consapevolmente tostature di espresso per il Nano che si adattano al gusto. Dal nostro assortimento potrebbe essere ad esempio l'Espresso Mamy o anche il Dreispitz Blend. Le tostature più scure sono il complemento giusto per OutIn. Le tostature più chiare hanno già molta acidità di per sé, che viene ulteriormente enfatizzata dalle temperature più basse.
La temperatura più bassa può naturalmente essere evitata se esternamente l'acqua di preparazione viene riscaldata ad esempio con un bollitore. Allora consigliamo di raggiungere temperature superiori a 95 gradi. Questo riscalda il produttore e fornisce buone temperature di preparazione, che idealmente si trovano tra 92 e 94 gradi. In questo modo si risolvono ulteriori problemi o promesse del produttore.
Marketing vs. Realtà
Forse è la moda di questi tempi annunciare numeri il più possibile alti e chiassosi. E affrontiamo questo argomento solo quando salta particolarmente all'occhio. OutIn comunica seguendo questa linea - ma il momento in cui il produttore viene provato, alcune promesse crollano.
200 secondi dovrebbe durare il riscaldamento secondo la promessa pubblicitaria. Ma questo riesce davvero solo se viene utilizzata la quantità di acqua assolutamente minima. OutIn segna bensì i "200 secondi" sul proprio sito web con asterischi*, ma non spiega meglio la relazione tra acqua e tempo di riscaldamento. Noi abbiamo riscaldato 70 ml in 4:30!
Anche i cicli di riscaldamento e le prestazioni della batteria seguono questo schema. La batteria riesce a massimo cinque cicli di riscaldamento con la quantità di acqua minima!
Con altri claim il produttore segue il solito corso del mondo del marketing, di fare grande situazioni secondarie con numeri alti. 20 bar dovrebbe riuscire a costruire il OutIn in pressione. Questo va bene, ma ogni buona macchina da espresso prepara alla fine con 6 fino a massimo 10 bar di pressione. Tuttavia i produttori di macchine da espresso in particolare più economiche continuano a vantarsi di un potenziale di pressione massimo, il che contribuisce poco alla causa.
E anche i 92 gradi nella camera di riscaldamento sono più che altro cortine di fumo, perché la temperatura dovrebbe essere essenzialmente nella camera di preparazione della macchina e lì non viene raggiunta.
Il caffettiera espresso OutIn con dotazione standard. Puoi trovarlo presso il produttore stesso o anche su Amazon*.
Un potenziale così (maggiore)!
Quello che ho appena descritto non dovrebbe assolutamente dare l'impressione che consideri il caffettiera espresso OutIn un brutto prodotto. Lo trovo geniale! Con la tostatura giusta, che funziona bene con temperature di preparazione più basse, OutIn soddisfa esattamente quello che desidero da un caffettiera espresso portatile.
- È facile da usare.
- Occupa poco spazio.
- È facile da pulire.
- Fa un buon espresso (con il caffè giusto).
- La quantità di espresso è perfetta (quando si usa il set Basket Plus).
- E soprattutto: il produttore riscalda l'acqua stesso!!!
Questo è un game changer assoluto e rende il OutIn Nano il produttore di espresso manuale più flessibile e migliore per numerosi scopi. In teoria posso preparare il caffè praticamente ovunque, poiché il riscaldamento avviene automaticamente e una tazza raccoglie direttamente l'espresso.
Volete esempi di posti? Non vedo solo il kayak, ma la cabina della funivia durante la risalita dello sci. Sì, anche durante la guida in auto, in spiaggia, in bicicletta nel portaborraccia... Il caffettiera espresso OutIn Nano è il perfetto caffettiera espresso da outdoor!
E il risultato dell'espresso nella tazza, questo fa svanire definitivamente tutta la critica precedente, quando prepariamo l'espresso sull'acqua in un kayak lacustre e lo degustiamo.
E però... il produttore stesso potrebbe ancora essere migliore! Per questo a mio parere servono solo due cose:
- Il produttore dovrebbe riscaldarsi almeno fino a 96 gradi e solo allora iniziare il processo di preparazione.
- OutIn dovrebbe essere trasparente su quanto tempo dura la preparazione e quanti cicli di preparazione la batteria integrata riesce a fare con il riempimento massimo. Questo sarebbe pulito e farebbe sì che i clienti non rimangono delusi in seguito. Perché anche solo due estrazioni di espresso che funzionano in movimento sono già un game changer e soddisfano i desideri di la maggior parte delle persone in movimento. E altrimenti aggiungiamo semplicemente una powerbank al produttore e lo ricarichiamo.
Piccola nota a questo proposito. Il produttore consuma più corrente di quanta possa essere contemporaneamente immessa da una presa di corrente. Per questo motivo non è assolutamente adatto per il funzionamento continuo.
Dotazione e lavorazione
Il caffettiera espresso OutIn fa un'impressione robusta e di alta qualità. Nella versione base pesa meno di 700 grammi ed è anche abbastanza compatto (23 cm di altezza, 7 cm di diametro).
Nella dotazione standard è inclusa una piccola camera di preparazione per 5 - 6 grammi di caffè, una camera a capsule e una doccia. La camera a capsule o la camera di preparazione possono essere inserite rispettivamente in un portafiltro avvitabile. Inoltre è incluso un piccolo misurino che può essere posizionato sulla camera di preparazione per versare il caffè più facilmente. Serve anche come tamper. Tutti questi materiali sono in plastica nera.
Volevamo sfruttare completamente il produttore e non accontentarci di piccole quantità di preparazione. Queste sono, il che qui deve essere anche annotato, certamente molto meglio adatte alla temperatura di preparazione più bassa. Poiché OutIn stesso offre il set Basket Plus con tamper in acciaio inossidabile e setaccio da 16 - 17 grammi, questo era il nostro set preferito.
Lavorare con la camera di preparazione più grande e il piccolo tamper elegante semplifica il lavoro e aumenta anche l'impressione di qualità del caffettiera espresso OutIn Nano.
16 grammi di polvere di caffè in una camera di preparazione significano con un rapporto 1:2 quindi anche 32 grammi di espresso nella tazza!
Link e altro
- Caffè nostri che ci piacciono bene su OutIn: Mamy Robusta, Dreispitz Blend
- OutIn Nano Basket Plus Set presso il produttore e su Amazon*.
- Lattiera KM Barista dal video
- Bilancia Timemore Black Mirror Basic 2 dal video
*Si tratta di un link di affiliazione ad Amazon. Se ordini tramite di esso, non ti costa nulla in più. Riceviamo una piccola commissione che possiamo utilizzare per ulteriore attrezzatura di test. Grazie!
