Russilandia Gesha - Café filtre de Colombie

Malheureusement, ce café est épuisé, mais nous prévoyons qu'il nous reviendra avec la prochaine récolte.

Un café filtre super complexe, fortement floral, fruité et épicé de Heyler Guerra de Tolima. Nous avons acheté ce café exclusivement pour notre abonnement Adventure Filter, mais il nous reste quelques kilos que nous venons de torréfier. Le café a été fermenté en fûts avant d'être séché dans la cerise de café. Le café évolue à travers les différentes températures et révèle constamment de nouvelles facettes.

Informations sur le café Finca Russilandia

Torréfié pour toutes les méthodes de filtrage courantes comme par exemple : filtre à main, AeroPress, French Press et Cold Brew

Origine : Russilandia, Tolima

Producteur : Heyler Guerra

Variétés Arabica : Gesha

Procédé de post-récolte : Fermentation en fûts, puis séché en tant que Natural

Arrivé à la torréfaction : septembre 2024.

Tous nos cafés sont expédiés en grains entiers.

Recommandation de préparation David : Russilandia Gesha

Notre David a développé et optimisé la recette avec l'équipement suivant :

Eau : Dureté totale 3°dH , Alcalinité 1.5°dH
Moulin : Kinu M47 Classic
Dripper : V60 en plastique
Papier filtre : Papier Hario V60
Bouilloire : Brewista Artisan

L'abonnement Adventure - pour tous les amateurs de café filtre

Une fois par mois, nous expédions 250g de café que nous achetons exclusivement pour l'abonnement Adventure Filter. Nous recherchons des cafés qui sont sensoriellement complexes, dont l'histoire

Nous avons environ 16 cafés filtres différents par an, ils changent souvent rapidement. Avec cet abonnement, tu peux te détendre et profiter. Chaque mois, nous te livrons un café filtre confortablement à ton domicile.

Ces cafés filtres ne sont presque toujours disponibles exclusivement dans l'abonnement Adventure.

Nous n'achetons nos cafés filtres sans raison : Souvent, chaque café filtre cache une histoire très particulière. Nous partageons cette histoire lors d'une session en ligne exclusive d'environ une heure chaque mois avec vous. De plus, nous aimerions préparer le café ensemble pendant cette heure, échanger les recettes de préparation et bien sûr déguster.

La vidéo de ce café du dernier stream de David et Philipp pour tous les abonnés Adventure