Ce petit pot à lait a été spécialement développé par Dario Pieber (notre formateur en Latte Art & artiste Latte Art). Grâce au bec verseur pointu, on peut verser avec encore plus de précision et dessiner ainsi plus exactement sur la crema. Grâce à la poignée spécialement développée, le poignet dispose d'encore plus de liberté de mouvement, ce qui permet de réaliser sur le cappuccino toute une gamme de motifs classiques jusqu'aux motifs slowpour.

Caractéristiques du pot à lait professionnel « Dario Pieber »

• Le bec verseur pointu du pot à lait a été spécialement développé pour une versée précise.
  
• La poignée massive a été spécialement conçue pour que le poignet dispose d'une liberté de mouvement maximale.
• Adapté aux débutants et aux professionnels de la Latte Art.
• Pour l'entraînement à la Latte Art avec le pot à lait, les BCB Gouttes Latte Art conviennent à la fabrication de lait de substitution.
• La capacité du pot à lait est de 600ml
• Les dimensions du pot à lait sont : hauteur 11cm, diamètre supérieur 7,7cm, diamètre inférieur 9,4cm
• Matériau : acier inoxydable brossé résistant au lave-vaisselle
• Le petit pot à lait porte le logo de Dario Pieber
  

Pourquoi vendons-nous ces petits pots à lait ?

Un motif joliment versé sur un cappuccino fait sourire tout le monde. C'est exactement pour cela que nous trouvons la Latte Art passionnante, c'est un excellent sujet de conversation pour en savoir plus sur toute la chaîne de valeur du café.

Pour verser un motif aussi beau que possible sur le cappuccino, un pot à lait a besoin d'un bec verseur précis et d'une bonne poignée. Dario Pieber a entraîné ses compétences en Latte Art pendant des années et a testé de nombreuses cannes différentes. C'est à partir de ses conclusions que ce petit pot a été créé. Dario a fait fabriquer cette verseuse Latte Art exactement selon ses spécifications.

Qu'est-ce que le slowpour au juste ?

Le slowpour est une technique très spéciale pour « dessiner » des images sur une boisson à base de lait comme un cappuccino. Avec le slowpour, on place beaucoup plus de mousse sur la crema de l'espresso plutôt que de la verser dans la crema comme avec la technique classique de Latte Art. Cela offre beaucoup plus de possibilités pour créer des motifs complexes.

La mousse de lait pour le slowpour ne diffère pas beaucoup de la mousse de lait pour les motifs classiques. Pour les deux, nous avons besoin d'une phase d'étirement et de roulement lors de la mousse, cependant la phase d'étirement pour les motifs slowpour est nettement plus courte pour incorporer peu de volume dans le lait.

Chez Dario Pieber, verser les motifs slowpour semble jouer avec une facilité, c'est le résultat d'années d'entraînement intensif.