Ce pichet à lait a été spécialement conçu par Dario Pieber (notre formateur et artiste en latte art). Son bec verseur pointu permet un versement encore plus précis et donc des motifs plus nets sur la crème. La poignée ergonomique offre une plus grande liberté de mouvement au poignet, permettant ainsi de réaliser toute une gamme de motifs sur les cappuccinos, du classique au slow-pour.

Caractéristiques du produit : bidon à lait professionnel « Dario Pieber »

• Le bec pointu du pichet à lait a été spécialement conçu pour un versement précis.
  
• La poignée massive a été spécialement conçue pour permettre une liberté de mouvement maximale du poignet.
• Convient aux débutants comme aux professionnels du latte art.
• Les objets suivants conviennent à la pratique du latte art avec un pichet à lait : Gouttes BCB pour le latte art pour la production de substituts du lait.
• La capacité de remplissage du bidon à lait est de 600 ml
• Les dimensions du bidon à lait sont les suivantes : hauteur 11 cm, diamètre en haut 7,7 cm, diamètre en bas 9,4 cm.
• Matériel: acier inoxydable brossé compatible lave-vaisselle
• Le pichet à lait porte le logo de Dario Pieber.
  

Pourquoi vendons-nous ces bouteilles de lait ?

Un joli dessin sur un cappuccino illumine le visage de chacun. C'est précisément pour cela que l'art du latte nous fascine : c'est un excellent sujet de conversation, idéal pour en apprendre davantage sur toute la chaîne de valeur du café.

Pour réaliser un magnifique motif sur un cappuccino, un pichet à lait nécessite un bec verseur précis et une bonne prise en main. Dario Pieber a consacré des années à perfectionner son art du latte, testant de nombreux pichets différents. Ce pichet est le fruit de son expérience. Dario l'a fait réaliser sur mesure, selon ses spécifications exactes.

Qu'est-ce que Slowpour exactement ?

Le slowpour est une technique particulière permettant de réaliser des « dessins » sur une boisson lactée comme un cappuccino. Avec le slowpour, la mousse est versée sur la crema de l'espresso plutôt que dedans, comme dans la technique classique du latte art. Cela offre une plus grande liberté pour créer des motifs complexes.

La mousse de lait obtenue pour les préparations à coulée lente ne diffère pas significativement de celle des préparations classiques. Les deux nécessitent une phase d'étirement et de roulement lors du moussage ; cependant, la phase d'étirement est considérablement plus courte pour les préparations à coulée lente afin de minimiser la quantité de lait incorporée à la mousse.

Dario Pieber donne l'impression que le moulage des motifs Slowpour est un jeu d'enfant ; c'est le fruit d'années d'entraînement intensif.