Mesure et réglage de la température de votre machine à porte-filtre

Nos services en bref

Mesure de la température

À l'aide du porte-filtre de mesure de Crema Loop ou SCACE, nous mesurons la température d'infusion de votre machine sur cinq infusions consécutives.

Réglage individuel du décalage

En fonction des résultats du test de température, nous ajustons le réglage de votre machine. Ceci garantit que la température d'infusion souhaitée est atteinte avec précision.

surveillance sur deux jours

Le lendemain, nous redémarrerons votre machine et vérifierons la température afin de nous assurer que les réglages effectués ont été concluants et que votre machine à expresso fonctionne de manière optimale.

Protocole de test

Lors de la récupération du matériel, vous recevrez un rapport de test détaillé contenant les mesures effectuées, vous permettant ainsi de comprendre nos réglages.

Pourquoi le réglage de la température ou du décalage est-il important ?

Une recette de café préconise 93 °C, mais votre machine ne chauffe qu'à 88 °C ? La qualité de votre café s'en trouvera fortement affectée. De nombreuses machines ne sont pas correctement calibrées en usine, et tous les revendeurs ne proposent pas ce contrôle. Un réglage précis de la température n'est possible que si vous disposez du matériel adéquat.

Nous utilisons un porte-filtre Scace ou Crema Loop équipé d'un capteur de température intégré qui simule la pression générée par le café moulu. Cela nous permet d'obtenir le même débit que lors d'une extraction d'espresso traditionnelle et de mesurer précisément le point de contact entre l'eau et le café.

Nous effectuons également ces mesures dans tous nos cours de barista à domicile, où vous pouvez apporter votre propre machine. Pourquoi ne pas découvrir nos cours ?

FAQ / Foire aux questions

Qu'est-ce que le réglage de décalage ?

Le réglage de la pression d'extraction sur une machine à expresso à porte-filtre correspond à la différence entre la pression d'extraction idéale et la pression réelle pendant l'infusion. Il permet d'optimiser l'extraction du café et d'ajuster son arôme.

Quelles machines sont réglables ?

Nous pouvons actuellement mesurer les machines à expresso dont le diamètre du porte-filtre est de 58 mm, 55 mm (Dalla Corte), 54 mm (Sage) ou 51 mm (Delonghi) . D'autres dimensions sont disponibles sur demande à l'adresse : kurse@kaffeemacher.ch

Combien de temps la machine restera-t-elle sur place ?

Apportez-nous votre machine le mardi convenu et vous pourrez la récupérer le vendredi suivant.

Où la mesure sera-t-elle prise ?

Les mesures seront prises au café situé au 140, Güterstrasse. Vous pourrez accéder directement à la cour pour les livraisons et les retraits.

• Livraison : les mardis entre 8h et 17h
• La collecte se fait toujours le vendredi suivant entre 8h et 17h.

Veuillez nous indiquer les horaires exacts lors de votre réservation.