Espressomühlen
22 août 2026
Mazzer Mini G au test 2026 : Grind by Weight avec crochet
Benjamin Hohlmann
Mazzer Mini G en test : un moulin robuste de 64 mm avec Grind by Weight et une éjection magnifique. Mais 11,8 g de retention. Nous l'avons testé en détail et avons essayé différents cafés avec celui-ci.
direct trade
14 août 2026
Café Direct Trade : beaucoup de promesses, peu de preuves
Il n'existe pas de label Direct Trade et aucune définition sur laquelle deux torréfacteurs s'entendraient. J'ai parlé avec un importateur, un producteur et un pionnier du commerce direct. J'ai apporté cinq questions avec lesquelles tu peux contrôler chaque torréfacterie. Nous aussi.
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direct trade
14 août 2026
Café Direct Trade : beaucoup de promesses, peu de preuves
Il n'existe pas de label Direct Trade et aucune définition sur laquelle deux torréfacteurs s'entendraient. J'ai parlé avec un importateur, un producteur et un pionnier du commerce direct. J'ai apporté cinq questions avec lesquelles tu peux contrôler chaque torréfacterie. Nous aussi.
