La perceuse du café est le pire ravageur d'insectes dans la culture du café. Le coléoptère connu en espagnol sous le nom de Broca, scientifiquement Hypothenemus hampei et en anglais Coffee Berry Borer (CBB), est responsable de dommages annuels dépassant 500 millions de dollars américains (Infante, 2018). Ce qui semble abstrait concrètement signifie la perte de grandes parties de la récolte, qui touche encore et toujours principalement les petits producteurs. La perceuse du café se fraye un chemin dans une cerise de café, s'y reproduit et détruit le noyau de café de l'intérieur.
Nous vous rapportons dans cet article comment la perceuse du café se reproduit, quelles mesures peuvent être prises et quel dommage elle cause.
Vivre dans le grain de café
Il y a ces clients qui ne quittent pas le café. Ils sont les premiers le matin, occupent une place avec leur ordinateur et tapent dessus jusqu'au soir. Ils boivent deux grands Latte Macchiatto répartis sur toute la journée. La perceuse du café est extrême à deux égards. Elle vit complètement dans le grain de café et ne le quitte que pour voler vers le coin suivant. Pour couronner le tout, ce petit poinçon actif se reproduit sur place. Elle ne boit pas deux boissons au café mais à la fin, le grain de café est complètement vidé de l'intérieur.
Chez les perceuses du café, ce sont clairement les femelles qui commandent. Elles préfèrent se frayer un chemin à partir de 120 jours après la floraison dans les cerises de café vertes en développement. Le point d'entrée est généralement l'extrémité opposée à la tige. Avec son aiguillon de ponte (ovipositeur), l'insecte pond jusqu'à 3 œufs par jour pendant plus de 20 jours. Après une période de repos, le processus recommence. Jusqu'à 120 œufs sont pondus de cette manière par une femelle perceuse du café.
La femelle mère et sa nombreuse descendance consomment complètement le noyau de la cerise. Une fois adultes, les descendants se reproduisent joyeusement les uns avec les autres. Alors que les mâles ne quittent jamais la cerise, les jeunes femelles se mettent bientôt en route vers le prochain festin de reproduction. Le déménagement a lieu quand l'ancienne cerise n'offre plus de substance à manger et à reproduire. Par le vol, la perceuse du café parcourt des distances jusqu'à 500 mètres.
Diffusion et activités
Originaire d'Afrique centrale, la perceuse du café se trouve désormais dans le monde entier dans presque tous les pays producteurs. Elle a été découverte en Indonésie en 1908, puis plus tard au Brésil. De là, elle s'est propagée dans toute l'Amérique du Sud et centrale.
Les études montrent que la perceuse du café s'est particulièrement bien propagée dans les zones plus basses. L'infestation des arbres individuels y est plus forte, tout comme la densité générale de l'infestation. Dans la même étude, il a également été constaté que la propagation dans les plantations de café aménagées est beaucoup plus élevée que, par exemple, dans les jardins sauvages ayant une densité de plantation plus faible.
La propagation des perceuses du café a également lieu de manière plus prononcée dans les plantations ombragées, car l'insecte préfère une certaine humidité. En revanche, dans ce climat, le champignon ennemi naturel Beauveria bassiana pousse également mieux, qui fonctionne comme un insecticide naturel.
Les cerises laissées sur l'arbre ou celles qui tombent au sol sont une couveuse pour la propagation de la perceuse du café.
Contrôle de la perceuse du café
De nombreux facteurs jouent un rôle dans le contrôle de la perceuse du café. En particulier, la densité de plantation, le climat et la gestion de la ferme sont importants. Pour combattre efficacement la perceuse du café, le cycle annuel doit également être strictement respecté, en particulier la floraison, le développement des cerises et la méthode de récolte.
Différentes méthodes conviennent pour lutter contre elle. Les pièges à éthanol sont utiles pour attirer et capturer les perceuses du café. L'alcool dans une bouteille en plastique découpée trompe les perceuses du café en les faisant croire à un certain degré de maturité des cerises de café. Au lieu d'un festin, les perceuses du café se retrouvent avec une ivresse complète sans happy end. Cependant, les pièges sont moins adaptés pour réduire efficacement l'infestation par la perceuse du café. Ils conviennent mieux comme inventaire du statut réel de la propagation (qui est extrapolé).
L'outil le plus important pour contrôler une infestation par la perceuse du café est la récolte régulière des cerises de café prématurées, surexposées et desséchées, avant le début de la récolte proprement dite. Ces travaux sélectifs sont à forte intensité de main-d'œuvre et correspondant coûteux, mais essentiels pour assurer la qualité de la récolte.
Le champignon endoplasmique Beauveria bassiana est un agent naturel et biologique pour combattre efficacement la perceuse du café. En l'appliquant de manière ciblée sur les plantes affectées, la perceuse du café est parasitée et tuée de l'intérieur.
En plus du champignon, il y a quelques ennemis naturels de la perceuse du café, comme d'autres insectes parasites. Cela comprend le collègue d'origine africaine Cephalonomia stephanoderis.
Pour la qualité finale du café, il est décisif à quel stade on intervient. Si la perceuse du café est arrêtée avant la reproduction dans la cerise, l'impact sensoriel est faible. Une piqûre optique seule n'est pas non plus considérée comme une erreur majeure lors de l'évaluation physique du café vert et le café peut toujours https://kaffeemacher.ch/crema-definition-spezialitaetenkaffee/">Spezialitätenkaffee être.
Plusieurs piqûres et la perte d'une masse plus importante affectent la torréfaction du café ainsi que le vieillissement. S'il y a plusieurs piqûres, la qualité sensorielle d'un café est également extrêmement compromise.
Hawaï lance une expérience de guêpes contre la perceuse du café
Dans une approche innovante pour lutter contre la perceuse du café (CBB), un insecte nuisible qui menace les plantations de café sur les îles hawaïennes, les chercheurs s'appuient désormais sur la guêpe Phymastichus coffea. Ce minuscule insecte, à peine visible à l'œil nu, pourrait être la solution que les caféiculteurs hawaïens attendaient.
Phymastichus coffea est un parasitoïde - un organisme qui finit par tuer son hôte (en l'occurrence la perceuse du café). La guêpe utilise la perceuse du café comme hôte pour ses larves. Ce type spécifique de lutte biologique contre les ravageurs a déjà fait ses preuves en Amérique centrale et du Sud, notamment en Colombie.
Depuis 2018, les spécimens vivants de la guêpe peuvent être apportés à Hawaï dans des conditions de quarantaine strictes. Les chercheurs ont testé la guêpe en détail pour assurer qu'elle n'a aucun effet négatif sur les espèces d'insectes indigènes. Les tests ont confirmé que P. coffea n'attaque pas les insectes indigènes et montre même une activité parasitaire potentielle contre le Tropical Nut Borer, un autre ravageur qui menace les noix de macadamia.
Les chercheurs prévoient maintenant de libérer des milliers de ces guêpes dans les zones de culture du café à travers Hawaï. Les guêpes sont censées s'établir dans la nature et maintenir leurs populations indépendamment. Au cours des prochains mois, elles seront libérées sur la Grande Île et peut-être aussi sur Maui et Oʻahu.
Des approches similaires ont déjà été tentées en Colombie et dans d'autres pays. Une Forschungsprojekt">étude publiée dans le Journal of Pest Science indique que la guêpe parasitise essentiellement la perceuse du café souhaitée et non les espèces génétiquement plus éloignées.
Conclusion sur la perceuse du café
Une fois de plus, le tragique est que la perceuse du café est un défi qui peut être combattu efficacement avec les moyens financiers de la ferme ainsi que les connaissances nécessaires. Malheureusement, en particulier le premier élément manque souvent, c'est pourquoi la qualité et toute les récoltes sont perdues tout à fait inutilement.
La lutte contre la perceuse du café est l'une des mesures les plus simples pour améliorer la qualité de la récolte de café de manière générale. Point particulièrement important : les mesures biologique et la gestion ciblée de la ferme sont tout aussi efficaces ici et beaucoup moins chères que les moyens synthétiques.
Sources et lectures complémentaires
En savoir plus sur le Coffee">Coffee Berry Borer, MDPI
Pest">Stratégies de gestion contre la perceuse du grain de café, Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vega, F. E., Infante, F. & Johnson, A. J. Le genre Hypothenemus, avec un accent sur H. hampei, la perceuse du grain de café dans Bark Beetles: Biology and Ecology of Native and Invasive Species (eds Vega, F. E. & Hofstetter, R. W.) 427–494 (Academic Press 2015). Google">Scholar
Observer la perceuse du grain de café dévastateur (Hypothenemus hampei) à l'intérieur de la cerise de café à l'aide de la microtomographie informatisée, Nature
">Damon A. Un examen de la biologie et du contrôle de la perceuse du grain de café, Hypothenemus hampei(Coleoptera: Scolytidae) Bull. Entomol. Res. 2000;90:453–465. doi: 10.1017/S0007485300000584.<PubMed>"><CrossRef>"><Google">Scholar>
