Cours Home Barista Niveau 1 - Introduction (LANGUE ANGLAIS)

En utilisant soit votre propre machine à espresso, soit une machine mise à disposition par nous, les participants au cours apprendront comment ajuster parfaitement le moulin à café, atteindre le ratio de boisson parfait et extraire un délicieux espresso. Le cours comprend également une introduction à la vaporisation du lait et à l'art latte sur un cappuccino, ainsi que la préparation d'un Americano. De plus, nous nous concentrons sur l'analyse sensorielle personnelle, ce qui vous permet d'évaluer votre espresso de manière indépendante. Les séances pratiques sont complétées par divers segments théoriques, tels que la culture du café.

Home Barista Niveau 1 - Faits du cours

Horaire : 9h00 - 16h00 Inclus : Déjeuner, matériel de cours, certificat

Instructeur : Andrea Leandro Perin

Langue du cours : Anglais

Prérequis : Aucune connaissance particulière requise

Public cible : Baristas amateurs, amateurs de café et débutants

Home Barista Niveau 1 - Description du cours

L'accent du cours Home Barista est mis sur la culture du café à la maison. En utilisant soit votre propre machine à espresso, soit une machine mise à disposition par nous, les participants au cours apprendront comment ajuster parfaitement le moulin à café, atteindre le ratio de boisson correct et extraire un délicieux espresso.

Une introduction à la vaporisation du lait pour l'art latte sur un cappuccino, ainsi que la préparation d'un Americano, seront couvertes. Les séances pratiques sont complétées par divers blocs théoriques. Des sujets tels que les méthodes de traitement dans les pays producteurs de café et les différentes étiquettes sur l'emballage du café seront explorés. Qu'est-ce qu'un bon café ? Quelles sont les caractéristiques d'un bon café ?

Des cafés du monde entier seront dégustés, et leur qualité et leurs différences seront évaluées.

Home Barista Niveau 1 - Apportez votre propre équipement

Vous êtes bienvenu d'apporter votre propre machine à espresso et/ou moulin au cours. Si vous ne spécifiez pas une machine/un moulin lors de la réservation du cours, nous vous fournirons volontiers les deux. Pendant le cours, nous vérifierons le réglage du décalage (réglage de la température) de votre propre machine à espresso et l'ajusterons si possible.

Home Barista Niveau 1 - Votre formateur

Andrea a une expérience directe de divers concepts de café et de restaurant et a passé plusieurs années à former de nombreux membres du personnel de l'hôtellerie en tant que coach. Avant cela, il a travaillé comme barista dans l'industrie hôtelière pendant quatre ans. Andrea connaît de nombreuses machines à espresso et moulins domestiques et sait comment préparer un café délicieux avec eux. Chez Kaffeemacher, il est instructeur de cours pour les cours Home Barista.

Notre cours Home Barista se déroule exclusivement à notre emplacement suisse à Bâle.