Cours de barista à domicile niveau 1 - Introduction (LANGUE ANGLAISE)

Vous utiliserez votre propre machine à expresso ou celle que nous mettrons à votre disposition. Ce cours vous apprendra à régler parfaitement le moulin à café, à obtenir le ratio idéal et à extraire un expresso délicieux. Vous découvrirez également la technique de la mousse de lait et le latte art sur un cappuccino, ainsi que la préparation d'un americano. De plus, nous mettrons l'accent sur l'analyse sensorielle personnelle, vous permettant ainsi d'évaluer votre expresso en toute autonomie. Les séances pratiques seront complétées par divers modules théoriques, notamment sur la culture du café.

Barista à domicile niveau 1 - Informations sur le cours

Horaire : 9h00 – 16h00 Inclus : Déjeuner, matériel de cours, certificat

Instructrice : Andrea Léandro Perin

Langue du cours : anglais

Exigences : Aucune connaissance particulière requise

Public cible : Baristas amateurs, passionnés de café et débutants

Barista à domicile niveau 1 - Description du cours

Le cours « Barista à domicile » est axé sur la culture du café chez soi. En utilisant votre propre machine à expresso ou celle que nous mettons à votre disposition, les participants apprendront à régler parfaitement le moulin à café, à obtenir le ratio idéal et à extraire un délicieux expresso.

Ce cours propose une introduction à la technique de la mousse de lait pour réaliser un latte art sur un cappuccino, ainsi qu'à la préparation d'un Americano. Les séances pratiques sont complétées par des modules théoriques. Seront abordés des sujets tels que les méthodes de transformation dans les pays producteurs de café et les différents labels présents sur les emballages. Qu'est-ce qu'un bon café ? Quelles sont ses caractéristiques ?

Des cafés du monde entier seront dégustés, et leur qualité et leurs différences seront évaluées.

Barista à domicile niveau 1 - Apportez votre propre matériel

Vous pouvez apporter votre propre machine à expresso et/ou moulin à café. Si vous ne précisez pas votre machine/moulin lors de votre inscription, nous vous les fournirons avec plaisir. Pendant le cours, nous vérifierons le réglage de la température de votre machine à expresso et l'ajusterons si nécessaire.

Barista à domicile niveau 1 - Votre formateur

Andrea possède une expérience directe de différents concepts de café et de restauration et a formé pendant plusieurs années de nombreux employés du secteur de l'hôtellerie-restauration. Auparavant, il a travaillé comme barista pendant quatre ans. Andrea maîtrise de nombreuses machines à expresso et moulins à café domestiques et sait préparer un excellent café avec ces derniers. Chez Kaffeemacher, il anime les cours de barista à domicile.

Notre formation de barista à domicile se déroule exclusivement dans notre centre suisse de Bâle.