Home
Wissenswerte Themen
Kaffeewissen Akademie Allgemein Anbau Apps Basel Blog Brand CO2 Community Dedica Dickfilmheizer Dualboiler Einkreiser English Español Espresso Espressobrüher Espressomaschinen Espressomühlen Fast Heater Filterkaffee Filterkaffeemaschinen Filterkaffeemühlen Gesundheit Grind-by-Weight Handmühlen In eigener Sache Kaffee-Auswahl Kaffeeanbau Kaffeemarkt Kaffeemeisterschaften Kaffeemühle Kaffeereisen Kaffeevollautomat Kaffeewissen Kaffeezubereitung Latte Art Milch Milchschäumer Mühle Nachhaltigkeit Outdoor Partner Podcast Presse Pressemitteilung Projekte Rezept Rösten Santa Rita Sensorik Single Dosing Thermoblock Vollautomat Waage Wasser Wissenschaft Zweikreiser
Artikel
13. März 2023
8 Kommentare
Kaffee Handmühlen Guide
Von Florian Hohlmann
Kaffee Handmühlen Guide
Welche Handmühle passt zu dir? Finde die beste Handmühle für dich.
Weiterlesen
Beliebt
Kaffeewissen
Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?
22. September 2025
Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?
Von Benjamin Hohlmann
7. September 2025
Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
10. September 2025
Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet
Von Benjamin Hohlmann
26. August 2025
Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?
Von Benjamin Hohlmann
3. September 2025
Ligre Siji Espressomühle mit Waage im Test
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeewissen
Compadre Italienischer Espresso
5. September 2025
Compadre. Unser italienischer Espresso
Von Philipp Schallberger
27. August 2025
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
Von Philipp Schallberger
27. August 2025
Espresso ist sauer? 6 Tipps für weniger Säure!
Von Benjamin Hohlmann
27. August 2025
Podcast: Trading Coffee. Explained and Challenged
Von Philipp Schallberger
26. August 2025
Maro Model 1 Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschinen
Die Delonghi Dedica Espressomaschinen: Der Einstieg in die Welt des hochwertigen Kaffees
17. März 2024
Die Delonghi Dedica Espressomaschinen: Der Einstieg in die Welt des hochwertigen Kaffees
Von Florian Hohlmann
Ein preiswerter, perfekter Espresso. Tipps und Tricks rund um die De'Longhi Dedica Serie
17. März 2024
Ein preiswerter, perfekter Espresso. Tipps und Tricks rund um die De'Longhi Dedica Serie
Von Florian Hohlmann
Jura Ono Test: Bewertung einer innovativen Kaffeemaschine
21. Juni 2023
Jura Ono Test: Bewertung einer innovativen Kaffeemaschine
Von Florian Hohlmann
Sage Dual Boiler Test
30. März 2023
Sage Dual Boiler Test
Von Florian Hohlmann
Ähnliche Artikel
Espressomaschinen
Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?
21. September 2025

Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Die Rocket Mozzafiato R Fast verspricht im Namen bereits, was sie sein will: Eine schnellere Version des klassischen Zweikreisers aus dem Hause Rocket. Nach ausführlichen Tests mit verschiedenen Temperaturprotokollen, Energiemessungen und praktischen Durchläufen können wir sagen: Sie ist tatsächlich schnelle...
Dickfilmheizer
Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test
6. September 2025

Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Die Sage Oracle Jet Espressomaschine geht den halben Weg in Richtung Kaffeevollautomat. Tampen übernimmt die Oracle Jet ebenso wie das Mahlen. Und Hinweise helfen durch den Arbeitsablauf. Unser Team aus erfahrenen Baristas, Trainern und Gastronomen hat die Oracle Jet mehrere Monate mit zwei Testgeräten auf H...
Espresso
Compadre Italienischer Espresso
4. September 2025

Compadre. Unser italienischer Espresso

Von Philipp Schallberger 1 Kommentare
Compadre – unser italienisch inspirierter Espresso. Familienkaffee aus Brasilien, dunkel geröstet, würzig, tabakig & schokoladig.
Defekte im Kaffee
30. August 2025

Defekte im Kaffee. Woher kommen sie, wie schmecken sie?

Von Philipp Schallberger 0 Kommentare
Erfahre, welche Kaffee-Defekte es gibt, wie sie entstehen und welchen Einfluss sie auf Rösten, Zubereitung und Geschmack deiner Tasse Kaffee haben.
In eigener Sache
Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet
30. August 2025

Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Ab dem 3. September 2025 ist es soweit: Unser neues Café im Bahnhof Basel SBB empfängt euch mit mehr Raum, mehr Licht – und noch mehr gutem Kaffee. Schon unser erstes Café auf 38 Quadratmetern war für uns ein Traum. Denn was gibt es Schöneres, als mitten im Pendlerstrom Menschen mit gutem Kaffee willkommen z...
Espresso
Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?
19. August 2025

Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Der Anpressdruck beim Tampen hat einen geringen Einfluss auf die Extraktion des Espressos. Diese Erkenntnis aus der täglichen Praxis wollten wir wissenschaftlich belegen. Zu diesem Zweck haben wir uns mit Unterstützung eines Lebensmitteltechnologen an die Arbeit begeben und 150 Espressi extrahiert, gemessen ...