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Kaffeewissen
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Philipp Schallberger Nadja Schwarz Benjamin Hohlmann
Artikel
27. August 2026
Wie lange wirkt Koffein? Halbwertszeit, Schlaf und Entzug
Von Philipp Schallberger
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Halbwertszeit, Schlaf, Entzug, der Cortisol-Mythos: Dr. Carolin Reichert vom Zentrum für Chronobiologie Basel ordnet ein, was belegt ist und was nicht.
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26. August 2026
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
Von Philipp Schallberger
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31. Oktober 2025
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
Von Nadja Schwarz
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29. Mai 2025
Mit Licht zum perfekten Kaffee – Refraktometer in der Kaffeezubereitung
Von Benjamin Hohlmann
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15. Juni 2024
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
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20. November 2023
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees
Von Philipp Schallberger
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20. Juni 2023
Espressokocher (Mokka Kanne): Anleitung, Rezepte und Tipps vom Barista
Von Benjamin Hohlmann
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18. April 2023
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
Von Philipp Schallberger
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9. Oktober 2021
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
Von Philipp Schallberger
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19. Juni 2021
Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme
Von Benjamin Hohlmann
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17. April 2021
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Von Benjamin Hohlmann
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5. April 2021
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
Von Philipp Schallberger
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11. Juli 2020
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
Von Philipp Schallberger
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21. Juni 2020
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
Von Philipp Schallberger
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10. Juni 2020
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
Von Benjamin Hohlmann
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9. Mai 2020
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
Von Philipp Schallberger
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17. Januar 2020
Spezialitäten-Espresso auf der Mühle einstellen – wie geht das?
Von Philipp Schallberger
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4. Januar 2020
Espresso zubereiten: Anleitung, Rezept & Mahlgrad
Von Benjamin Hohlmann
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1. Dezember 2019
Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps
Von Benjamin Hohlmann
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31. Oktober 2019
Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?
Von Benjamin Hohlmann
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25. Oktober 2019
Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?
Von Benjamin Hohlmann
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13. August 2019
Extraktion und Stärke von Kaffee
Von Benjamin Hohlmann
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21. April 2019
20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt
Von Benjamin Hohlmann
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15. Januar 2019
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
Von Benjamin Hohlmann
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23. Dezember 2018
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
Von Benjamin Hohlmann
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20. August 2018
12 Cold Brew Rezepte – Cocktails und Basis-Rezeptur
Von Benjamin Hohlmann
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24. August 2016
Aeropress mit Salz & Pfeffer & Felix Hohlmann
Von Benjamin Hohlmann
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16. April 2016
Vibrationspumpe versus Rotationspumpe
Von Benjamin Hohlmann
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Kaffeewissen
Mit Licht zum perfekten Kaffee – Refraktometer in der Kaffeezubereitung
30. Oktober 2026
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Von Benjamin Hohlmann
30. Oktober 2026
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Espressomaschinen
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