Coffee Experience Switzerland - Sulle orme di una nuova generazione di caffè

Il libro di Joscha Gewinner si concentra sui pionieri del caffè speciale svizzero. Racconta la storia di persone che, attraverso i loro bar, torrefazioni, aziende di importazione e molto altro, hanno cercato e continuano a cercare di avvicinare il gusto del caffè speciale ai consumatori.

Questo libro illustrato esplora 20 diverse città del caffè in Svizzera. In questi luoghi, le persone sono immerse nel mondo del caffè tutto il giorno. Torrefattori, baristi, esperti di logistica, ricercatori, tutti appassionati di caffè, lavorano insieme per rivoluzionare la filiera del caffè. per garantire una partecipazione equa a tutti i soggetti coinvolti e, da un lato, per imporre una nuova qualità del caffè.

Anche Joscha Gewinner è stato nostro ospite e ha descritto le macchine da caffè in un articolo di dieci pagine.

Informazioni - Coffee Experience Switzerland

• Rilegatura: copertina rigida

• Data di uscita: 1 agosto 2022

• Numero di pagine: 220

• Dimensioni: 27*21 cm (L*P)

• Lingua: tedesco