Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, responsabile degli acquisti di caffè verde della GEPA

Il mondo del caffè è stato stravolto dalla pandemia di Covid. Ritardi nelle consegne, prezzi del caffè elevati, sfide per i produttori, i commercianti e le torrefazioni. A questo si sono aggiunti il gelo e la siccità in Brasile: nulla è più come era poco tempo fa. Questo podcast vuole essere una bussola per tutti coloro che operano nel settore del caffè, per navigare nei prossimi mesi.

In questa puntata: Kleber Cruz, GEPA

In questa edizione speciale del nostro podcast Kaffeemacher, parlo con persone che analizzano la situazione attuale, chiariscono le domande e pongono nuove domande importanti. Tutti coloro che lavorano con il caffè in qualsiasi forma stanno già avvertendo i cambiamenti, o li avvertiranno tra poche settimane.

Ogni domenica sera pubblichiamo una nuova puntata di Coffea Economica. In questa puntata parlo con Kleber Cruz Garcia della GEPA.

Kleber Cruz, responsabile degli acquisti di caffè verde presso GEPA GmbH

In conversazione con Philipp Schallberger, Kleber Cruz commenta la situazione attuale così:

• "L'attrattiva di produrre caffè di qualità non è molto alta per i produttori al momento. L'incentivo monetario che il caffè di specialità può offrire attualmente non esiste, poiché il prezzo del caffè medio è quasi lo stesso."
• "Allo stesso tempo, il numero di consumatori di caffè che vogliono acquistare caffè costoso sta diventando sempre più piccolo. E nonostante questo, molti vogliono il commercio equo - che funziona solo quando i prezzi sono bassi."
  
• "Possiamo contare sulla lealtà dei nostri partner. Ma questa non è gratuita, la otteniamo solo attraverso la continuità. Solo così."
  

Articoli di Kleber Cruz sul nostro sito web:

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Hohe prezzo del caffè: motivo di gioia, motivo di preoccupazione

Prossima puntata: 2.1.2022 con Katharina Gerasch, Coffee Consultant