Il mondo del caffè è stato sconvolto dalla pandemia di Covid. Ritardi nelle consegne, prezzi elevati del caffè e sfide per produttori, commercianti e torrefattori. A tutto questo si aggiungono gelo e siccità in Brasile: niente è più come poco tempo fa. Questo podcast vuole essere una bussola per tutti coloro che lavorano nel settore del caffè, per orientarsi nei prossimi mesi.
In questo episodio: Kleber Cruz, GEPA
In questa edizione speciale del nostro podcast "Coffee Makers", parlo con persone che analizzano la situazione attuale, chiariscono domande e ne pongono di nuove e importanti. Chiunque lavori con il caffè in qualsiasi modo sta già avvertendo i cambiamenti, o li avvertirà al più tardi tra qualche settimana.
Ogni domenica sera pubblichiamo un nuovo episodio di Coffea Economica. In questa puntata, parlo con Kleber Cruz Garcia di GEPA .
Kleber Cruz, acquirente di caffè crudo presso GEPA GmbH
In un'intervista con Philipp Schallberger, Kleber Cruz commenta la situazione attuale come segue:
- "L'attrattiva di preparare un buon caffè non è attualmente molto elevata per i produttori. L'incentivo economico che il caffè speciale può offrire è attualmente inesistente, poiché il prezzo del caffè medio è pressoché lo stesso."
- "Il numero di consumatori di caffè che desiderano acquistare caffè costoso sta diminuendo. Eppure molti continuano a volere il commercio equo e solidale, e questo funziona solo se i prezzi sono bassissimi."
- "Possiamo contare sulla lealtà dei nostri partner. Ma questa non è una cosa gratuita; si ottiene solo attraverso relazioni durature. Solo in questo modo."
Articoli di Kleber Cruz sul nostro sito web:
I punti SCA e il loro impatto sulle cooperative del caffè
Prezzi elevati del caffè: motivo di gioia, motivo di preoccupazione
Prossima puntata: 2 gennaio 2022 con Katharina Gerasch, consulente del caffè
