Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, responsabile degli acquisti di caffè verde della GEPA
Il mondo del caffè è stato capovolto dalla pandemia di Covid. Ritardi nelle consegne, prezzi del caffè elevati, sfide per i produttori, i commercianti e i torreffattori. A questo si sono aggiunti i gelate e la siccità in Brasile: niente è più come era poco tempo fa. Questo podcast vuole essere una bussola per tutti nel settore del caffè, per navigare nei prossimi mesi.
In questa puntata: Kleber Cruz, GEPA
In questa edizione speciale del nostro podcast Coffea Economica parlo con persone che analizzano la situazione attuale, chiariscono le domande e pongono nuove importanti questioni. Chiunque lavori con il caffè in qualche forma sente già i cambiamenti ora, o al massimo tra poche settimane.
Ogni domenica sera pubblichiamo una nuova puntata di Coffea Economica. In questa puntata parlo con Kleber Cruz Garcia della GEPA.
Kleber Cruz, buyer di caffè grezzo presso GEPA GmbH
Nel colloquio con Philipp Schallberger, Kleber Cruz commenta la situazione attuale così:
- "L'attrattività di produrre caffè buono per i produttori non è molto alta in questo momento. L'incentivo monetario che il caffè di specialità può offrire attualmente non esiste, perché il prezzo del caffè medio è quasi lo stesso."
- "Il numero di consumatori di caffè che vogliono acquistare caffè caro sta diventando sempre più piccolo. Eppure molti vogliono il commercio equo - e questo funziona solo quando i prezzi sono bassi."
- "Possiamo contare sulla lealtà dei nostri partner. Ma questa non si ottiene gratuitamente, si ottiene solo attraverso la continuità. Solo così."
Articoli di Kleber Cruz sul nostro sito web:
Punti SCA e l'impatto sulle cooperative di caffè
Prezzo del caffè elevato: motivo di gioia, motivo di preoccupazione
Prossima puntata: 2.1.2022 con Katharina Gerasch, Coffee Consultant
