La DeLonghi Dedica EC685 è considerata una delle macchine da caffè espresso entry-level più popolari per uso domestico. Non c'è da stupirsi: per soli 150 euro, si ottiene un'elegante macchina con portafiltro, tempi di riscaldamento rapidi e la promessa di un "vero" espresso – e in effetti, la serie Dedica è una delle più vendute della sua categoria. Ma una macchina così compatta può davvero offrire un buon espresso? In questa guida completa, diamo un'occhiata critica ma ironica alla Dedica 685, vi diamo consigli sulla qualità dell'espresso (in particolare sulla temperatura!), vi mostriamo utili upgrade, vi ricordiamo come pulirla e decalcificarla, la confrontiamo con altri modelli Dedica e rispondiamo alle domande frequenti nella nostra guida alla risoluzione dei problemi. Buona visione e immergiamoci nel mondo Dedica!
Altri articoli e video sulla DeLonghi Dedica da parte nostra:
- Pulizia della DeLonghi Dedica (tutti i modelli)
- Decalcificazione Dedica
- Playlist Dedica su YouTube con 7 video!
- Rapporto di prova su kaffeemacher.de
Suggerimenti sulla temperatura per Delonghi Dedica EC685
Quando utilizzata subito, la DeLonghi Dedica tende a superare la temperatura di erogazione desiderata. Per evitare questo problema, abbiamo sviluppato un profilo di temperatura variabile. La temperatura ideale per una macchina per caffè espresso è di 93 gradi Celsius. Spieghiamo esattamente come funziona questo profilo nel nostro nuovo video al minuto 15:19, e sotto la curva di temperatura nel testo.
Per prima cosa, ti consigliamo di impostare la temperatura della tua DeLonghi Dedica al livello più basso. Questa è la scelta giusta per la maggior parte dei caffè. Questa impostazione deve essere effettuata una sola volta.
Impostazione della temperatura
- Tenere premuto il pulsante del vapore per 10 secondi finché tutti i pulsanti non lampeggiano due volte.
- Premere una volta il pulsante sinistro per attivare l'impostazione della temperatura.
- Premere nuovamente il pulsante sinistro per selezionare la temperatura più bassa. Nell'esempio sopra, utilizzeremo questa temperatura.
Surf della temperatura con la Delonghi Dedica EC685
Ci sono due modi per utilizzare la macchina. È possibile preparare il primo espresso "troppo" caldo e preparare un singolo espresso. Per fare questo, utilizzare direttamente la macchina per espresso, senza troppa preparazione. L'eccessivo aumento di temperatura compensa la perdita di calore causata dal portafiltro freddo. Tuttavia, l'espresso sarà meno equilibrato e spesso non avrà un sapore morbido e gradevole. Pertanto, consigliamo il secondo metodo, che è sempre preferibile quando si preparano più espressi (poiché il portafiltro sarà già caldo).
- Per prima cosa, si esegue un'erogazione a vuoto. Si inserisce il portafiltro, ma non si aggiunge caffè. Questo lo porta alla temperatura corretta.
- Il portafiltro viene rimosso e posizionato di lato.
- La pre-infusione inizierà due volte. Premere brevemente il pulsante sinistro finché l'acqua non inizia a scorrere. Quindi annullare. Ripetere la stessa procedura. (Suggerimento: posizionare la lattiera sotto per evitare che l'acqua goccioli sulla piccola vaschetta raccogligocce.)
- Ora macina il caffè e prepara il portafiltro. Hai un minuto per farlo. Poi bloccalo e avvia l'estrazione.
In questo modo, abbiamo ottenuto costantemente buone curve di temperatura nell'intervallo tra 92 e 94 gradi Celsius, molto adatte alla preparazione dell'espresso.
Portafiltro senza fondo per Delonghi Dedica EC 685, nuovo in stock
Ci è stato chiesto spesso quale portafiltro fosse adatto alla DeLonghi Dedica EC 685. Purtroppo, molti dei modelli venduti da diversi produttori erano di scarsa qualità. Abbiamo quindi cercato un modello affidabile e lo abbiamo aggiunto alla nostra gamma di prodotti.
Offriamo due portafiltri dotati di filtro a parete singola, compatibili con i vari modelli Dedica.
Consigliamo questo portafiltro ai principianti. Puoi usarlo per preparare due espressi contemporaneamente o in una sola tazza. Inoltre, non schizza mai, cosa che a volte può succedere con i portafiltri senza fondo.
- Portafiltro senza fondo con manico in legno
Questo portafiltro è particolarmente indicato per verificare se l'espresso viene estratto in modo pulito e scorre bene dal portafiltro. Affinché ciò funzioni, il caffè deve essere distribuito uniformemente nel filtro.
Accessori aggiuntivi per la Delonghi Dedica
Uno degli strumenti più importanti per preparare un caffè migliore con la DeLonghi Dedica è il filtro a parete singola . I filtri forniti con la Dedica sono i cosiddetti filtri a doppia parete o "filtri pressurizzati". Creano una pressione artificiale nel portafiltro forzando prima l'espresso attraverso molti piccoli fori e poi forzando tutto il liquido attraverso un unico piccolo foro. Questa costrizione crea artificialmente la crema, anche se il caffè è già stantio o pre-macinato. Sebbene l'estrazione possa sembrare gradevole, il caffè in sé non è migliore. Anche il nostro doppio portafiltro e il portafiltro senza fondo , sviluppati appositamente per la serie Dedica, sono dotati di un filtro professionale a parete singola.
Uno strumento pratico è il gancio portafiltro . Puoi fissarlo alla tua Dedica e appenderci un portafiltro.
Uno dei migliori upgrade per la tua Dedica è il nostro pressino da 51 mm . Permette una pressatura dritta e confortevole e, soprattutto, la sua elegante impugnatura in legno lo rende molto elegante.
Che esperienze hai avuto con la De'Longhi Dedica?
Aiutateci a raccogliere nei commenti tutte le informazioni interessanti sulla Delonghi Dedica EC685.
Quali aggiornamenti sono stati utili?
Quali caffè preferisci con la Dedica?
Raccogliamo le vostre esperienze e le combiniamo per arricchirle con i nostri suggerimenti e trucchi.
Grazie per il vostro supporto!
Sinceramente,
Beniamino
I nostri video sulla Delonghi Dedica EC685
Domande frequenti sulla Delonghi Dedica EC685
Quale portafiltro è compatibile con la Delonghi Dedica e non richiede modifiche?
Ora abbiamo una soluzione per te e abbiamo aggiunto questo portafiltro alla nostra gamma di prodotti. Viene fornito con il filtro abbinato da 17,5 grammi. Il portafiltro è disponibile qui (fino a esaurimento scorte).
È necessario modificare il montalatte per ottenere una buona schiuma?
No, assolutamente no. La modifica ha senso solo se si vuole sfruttare al meglio la macchina. Ma è possibile ottenere una buona schiuma per la Latte Art anche con il montalatte esistente.
