Café vert : Honduras, Flhor

Informations sur le café vert

Variété : Catuai, Typica, Bourbon

Processus de post-récolte : Dépulpé et lavé

Origine : Honduras, Marcala La Paz

Producteurs/trices : 18 Conejo

Profil : corps plein, notes florales et chocolatées, acidité fraîche

Recommandation de torréfaction : Espresso, Café Crème, Mélanges

Certification : Bio, Demeter

Si tu souhaites commander plus de 2 ou 4 kg de café vert, veuillez contacter directement notre torréfaction à roesterei@kaffeemacher.ch.

En savoir plus sur Flhor, la productrice

Flhor représente la nouvelle génération de la famille Zelaya Contreras, qui figurait parmi les pionniers du bio dans la culture du café au Honduras il y a déjà 30 ans. Aujourd'hui, en tant que 18 Conejo, ils produisent le premier café certifié Demeter au Honduras. Depuis 2017, nous travaillons avec 18 Conejo et nous y sommes rendus plusieurs fois pour d'une part en savoir plus sur la production de café Demeter, et d'autre part lancer de nouveaux projets communs. Nous sommes de grands admirateurs de Flhor et de sa famille et prévoyons de collaborer encore plus étroitement à l'avenir.

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