Tapis de Tamping - Étroit

Détails du produit :

• Épaisseur du matériau : 5 mm silicone
• Fonction de protection : Prévient les dommages à la surface de la table lors du tamponnage
• Angle : Aucune trace latérale sur la surface de travail
• Renforcement des bords : 8 mm sur le bord
• Fonction du renforcement des bords : Empêche la dispersion de la poudre de café lors de la préparation du porte-filtre pour le tamponnage
• Nettoyage : lave-vaisselle ou sous le robinet
• Antidérapant : Le tapis est antidérapant et offre une bonne prise lors du tamponnage
• Dimensions de la surface de base : 8 x 14,8 cm (largeur x profondeur)
• Dimensions intérieures de l'angle : 2,5 cm
• Dimensions extérieures de l'angle : 3,1 cm

Important - Instructions d'utilisation :

Veuillez utiliser le tapis comme indiqué ici et NON avec les sorties du porte-filtre sur le tapis. Cela endommagerait le matériau.

Pourquoi vendons-nous ce tapis à tamper en version étroite ?

Nous aimons particulièrement l'angle de 90° à l'avant du tapis à tamper. Celui-ci soutient la prise du tapis antidérapant et ferme une zone problématique typique, l'avant de la table ou du plan de travail. Avec les tapis à tamper classiques, la table n'est protégée que par le haut. Or, le tamponnage se fait souvent en bord de table. Cela entraîne très rapidement de nombreuses marques sur la surface de travail.

Qu'est-ce qui caractérise un bon tamponnage ?

Le « tamponnage » désigne la compression de la poudre de café dans le porte-filtre. La poudre de café dans le porte-filtre est comprimée par une pression d'environ 8 à 15 kg.

Pour que le tamponnage fonctionne correctement, la préparation du café moulu dans le filtre est décisive. Si des bulles d'air sont emprisonnées ou si la poudre de café s'accumule davantage à certains endroits, la résistance du gâteau de café face à l'eau change.

Une bonne extraction d'espresso est rendue possible par une résistance uniforme. Une résistance plus faible entraîne un écoulement plus rapide de l'eau et une extraction correspondamment inégale. Dans le pire des cas, un channeling se produit. Lors de cette formation de canaux, l'eau de brassage s'écoule beaucoup plus rapidement à certains endroits et il en résulte une surextraction.

Nous avons fourni plus de détails sur le sujet Préparation de l'espresso.