Nous nous réjouissions d'essayer une machine à espresso Sanremo pour la maison. Mais la Sanremo Cube est tout sauf une petite Sanremo Racer. Au lieu de cela, c'est une Zweikreiser-Espressomaschine, qui est en même temps la plus chère que nous ayons jamais testée. Qu'est-ce qui justifie ce prix ?
Découvrez nos réflexions sur la Sanremo Cube dans deux vidéos (version courte et longue) ainsi que dans ce rapport de test.
Acheter la Sanremo Cube R
Les magasins spécialisés suivants distribuent la Sanremo Cube R et nous recommandons l'achat d'une machine auprès de ces entreprises. Ils proposent tous de réajuster le décalage de la machine.
Allemagne : [Liens partenaires] Stoll Espresso
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Un bigruppeur au prix d'une machine deux chaudières
Pourquoi Sanremo fabrique-t-il un bigruppeur au prix d'une machine deux chaudières ? Et qu'est-ce qui est censé justifier ce prix. C'est avec cette question que nous nous trouvons face à la Sanremo Cube et que nous sommes un peu perplexes.
Sans aucun doute : la Sanremo Cube est un très bon bigruppeur ! Elle fait un bon espresso. Elle moussette le lait plus intelligemment que les autres bigruppeurs. La constance de la température est bonne et la finition aussi. Et pourtant : nous ne voyons vraiment pas clairement ce que Sanremo veut vraiment avec cette Cube.
Sanremo est à juste titre mondialement populaire avec ses machines à espresso à chaudière pour la gastronomie et est une figure majeure du segment du café de spécialité. Mais au lieu de construire, comme les autres leaders du marché La Marzocco avec la GS3, Victoria Arduino avec la Prima, Slayer avec sa V3 monogroupe, une machine de maison basée sur les modèles gastro, Sanremo met en avant un bigruppeur.
Les concurrents s'appellent donc Rocket, ECM, Lelit et Bezzera. Avec 4200 CHF et un prix à partir de 2999 € – le modèle avec côté coloré coûtant 500 € de plus – la Sanremo Cube se place en tête du classement des prix.
Faema E61 avec prétention au design
C'est surtout le design qui rend la Cube particulière. Car en arrière-plan fonctionne une technologie solide et très ancienne, comme chez presque tous les bigruppeurs. Le principe Faema E61 est sous le capot de la Sanremo Cube, tout comme dans l'ancienne Sanremo Treviso, qui ne diffère pas tellement en termes de spécifications.
Le bigruppeur a une chaudière en acier inoxydable isolée d'une capacité de 1,9 litre et un réservoir d'eau d'une capacité de 1,8 litre. Ce réservoir d'eau est plus petit que de nombreux autres réservoirs d'eau du même segment. Pour être honnête, la plupart des réservoirs d'eau sont surdimensionnés, surtout si on utilise principalement la machine à espresso pour faire des expressos.
La consommation d'électricité de notre modèle avec pompe rotative est de 0,32 kWh, ce qui correspond à la moyenne des machines à espresso bigruppeur.
Vous pouvez choisir parmi 7 variantes de couleurs si vous voulez avoir la variante la moins chère de la Sanremo Cube. Pour les champs de couleur dans le panneau latéral, nous payons un supplément de 500 €.
Le design est, si nous regardons les autres fonctions de la Cube, probablement le critère de différenciation décisif. Et en fait, l'idée nous plaît. Au lieu d'un autre bigruppeur en acier inoxydable brossé, quelque chose de complètement différent – mais pourquoi ce prix ?
Les forces de la Sanremo Cube
- La Sanremo Cube est la machine à espresso bigruppeur la plus silencieuse que nous ayons testée jusqu'à présent. Elle est à peine audible même lors de l'extraction. Cela nous a beaucoup impressionnés ! Vraiment excellente et un argument solide pour tous ceux qui ont besoin d'une machine véritablement silencieuse pour des raisons acoustiques.
- La forme spéciale du bec verseur de lait permet de poser le pot à mousse sur le plateau d'égouttage. Avec le bon positionnement de la lance, la machine moussette ainsi d'elle-même. Sous cette forme, c'est un USP parmi les bigruppeurs.
- L'application est en principe bonne. L'étendue des fonctionnalités est un complément utile pour les machines à espresso bigruppeur. Malheureusement, elle ne fonctionne pas encore de manière fiable, ce qui nous amène à introduire les faiblesses.
Vue de dessus ouverte.
Les faiblesses de la Sanremo Cube
- L'application n'est pas encore mûre. Les interruptions de connexion constantes frustrent et l'inscription compliquée est irritante.
- La finition globale de la machine est bonne. Malheureusement, le plateau d'égouttage se détache et a des arêtes assez vives. De plus, le couvercle du réservoir d'eau ne ferme pas au ras. Frustrant.
- Le tuyau vapeur devient très chaud et même avec une protection en caoutchouc, c'est désagréable. Sanremo a cependant promis une amélioration. Les nouvelles Cubes seront équipées d'un tuyau vapeur double paroi.
- La Sanremo Cube a besoin d'au moins 30 minutes, mieux 35 minutes, pour vraiment atteindre la température.
Quel goût a l'espresso ?
La Sanremo Cube est un bon bigruppeur avec une haute constance de température. L'espresso a donc également très bon goût. Il n'y a absolument rien à reprocher à ce sujet. Tant pour l'extraction que d'une extraction à l'autre, la machine est précise. Cependant, pour une précision de température particulièrement élevée, il faut prévoir un temps de préchauffage de 35 minutes.
Après 25 minutes, la température cible n'est pas encore atteinte.
Par la suite, la Sanremo fournit des résultats très constants même sur de nombreuses extractions successives.
