Machine à café filtre Melitta EPOS – Test, conseils et analyse complète

Le nouveau navire amiral des cafetières à filtre de Melita s'appelle Melita EPOS. EPOS comme « elektrisches Pour Over System ». Ou Epos comme épique ? Nous l'examinons dans ce test intensif. La Melitta EPOS est une cafetière à filtre avec moulin à café intégré.

D'emblée – la distribution rotative de l'eau de brassage de la Melitta EPOS a marqué une étape importante en matière de distribution de l'eau de café. Aucune autre cafetière à filtre ne distribue l'eau de brassage mieux que la Melitta EPOS. Melitta fait là un énorme pas en avant précisément où se situe le plus grand problème dans ce segment de cafetières. La machine brasse avec une grande précision. Les extractions sont très uniformes et le goût en est d'autant meilleur.

Je suis impressionné, en tant que passionné de café filtré. Pour vraiment bien comprendre la technologie de la Melita EPOS, j'ai réalisé mon test de cafetière le plus détaillé à ce jour. 20 heures et plus de 100 extractions ont coulé à travers le filtre.

Malheureusement, la Melita EPOS ne fonctionne pas aussi bien partout qu'en matière de distribution de l'eau de brassage. Cela m'a vraiment frustré lors du test. Si on avait travaillé aussi consciencieusement dans le domaine du moulin et de la commande que dans la distribution de l'eau, la Melitta EPOS serait la meilleure cafetière à filtre du marché. Au lieu de cela, c'est un excellent broyeur avec un moulin moyen et des possibilités de commande insuffisantes.

Mais lisez vous-mêmes et regardez la première vidéo de test si vous voulez en savoir plus. Une vidéo encore plus détaillée sortira la semaine prochaine. Amusez-vous bien.

Distribution de l'eau de brassage – La pièce maîtresse

La Melita Epos distribue l'eau de brassage de manière uniforme sur tout le lit de café pendant le processus de brassage complet. C'est la tâche la plus importante lors de la préparation du café filtré et du café en général. Cela permet à l'eau de brassage de dissoudre à peu près la même quantité de chaque particule de café.

La Melitta Epos réalise ainsi quelque chose qu'aucune autre cafetière à filtre ne fait aussi bien jusqu'à présent. La grande majorité des cafetières à filtre goutte au centre du gâteau de café. À cet endroit, un énorme tourbillon se crée et une grande partie de ce qui est soluble est extrait des particules de café environnantes. Il est cependant important de noter que tout ce qui est soluble dans le café n'est pas nécessairement délicieux. Si une trop grande partie du café moulu est dissoute, la boisson au café a un goût amer. On parle dans ce cas d'une surextraction.

Dans le cas de la cafetière qui goutte toujours au même endroit, nous avons simultanément une sous-extraction. Celle-ci se produit aux bords du filtre à café, où le café moulu n'est pas suffisamment en contact avec l'eau. L'afflux et le tourbillon manquent. Une extraction insuffisante entraîne un goût aigre, parfois agressif et désagréable.

Le résultat dans la tasse n'est pas équilibré, amer et aigre au plus haut degré, ce qui masque le goût positif du café. C'est presque absurde que la grande majorité des anciennes et nouvelles cafetières à filtre fonctionnent encore avec une telle technologie.

C'est également la raison pour laquelle le café préparé à la main a presque toujours meilleur goût. Le broyeur peut alors contrôler lui-même comment il verse l'eau.

Comme préparé à la main – EPOS comme « elektrisches Pour Over System »

Après le démarrage du brassage, il faut 5 à 15 secondes avant que le bras de brassage commence à tourner et distribue l'eau de brassage sur le café. Trois trous versent l'eau avec un décalage de 1,5 cm. Le fait que Melitta appelle la distribution rotative de l'eau « système de versement électrique » est assez amusant si on considère que Melitta Bentz versait autrefois à la main. « Melitta – brasser électriquement comme Melitta » aurait sondé étrange. En même temps, la désignation de la machine contient aussi une référence à la tendance des scènes de brassage à la main qui aiment se jeter des anglicismes à la tête. Le café filtré est branché et jeune. EPOS sonne aussi bien comme épique, ce qui est la catégorie d'objets la plus élevée dans de nombreux jeux informatiques.

Et en effet. Le système de versement brasse presque comme à la main et fait même encore mieux. La machine brasse régulièrement et contrôle la quantité d'eau. De plus, elle brasse en alternance avec un versement d'eau simple et triple. Et le triple est quelque chose qu'aucun broyeur à la main ne peut faire.

Le café moulu est mouillé très uniformément. Grâce au triple jet, un tourbillon considérable se produit dans le broyeur, ce qui garantit que tout le café moulu est vraiment extrait uniformément. Le broyeur à la main résout cela en remuant le café. Le triple jet en combinaison avec le versement uniforme fournit des services équivalents ici.

Brassage – Constant comme une horloge

Au total, j'ai réalisé environ 100 brassages avec la Mellita EPOS. Ce qui est vraiment impressionnant, c'est la constance ! L'EPOS tourne comme une horloge. C'est aussi clairement visible dans la vidéo de test. Pour tester l'unité de brassage elle-même sans être limité par le moulin intégré, j'ai préparé des portions de café pesées de 30 grammes avec 500 ml en utilisant un moulin professionnel externe. La force mesurée des particules de café (TDS % = total dissolved solids) est remarquablement constante. Sur 20 brassages, j'ai mesuré une déviation marginale de 0,02 TDS. Je ne connais aucun broyeur à la main professionnel qui fasse mieux.

Conclusion sur la distribution de l'eau

La distribution de l'eau sur le café moulu est la meilleure que j'aie jamais testée sur une cafetière à filtre. C'est vraiment agréable et les brassages sont extrêmement constants.

Il n'y a pour moi qu'une déduction à ce stade. Bien qu'il soit indiqué dans la description de la machine que le brassage se fait avec des profils individuels, ce n'est que partiellement le cas. L'EPOS fournit de la précision, tourne régulièrement et commande aussi les trois sorties d'eau de brassage de manière relativement uniforme – pour tous les profils de brassage. Certes, elle brasse la plus petite quantité de café de 2 tasses ou 500 ml d'eau avec un pré-brassage légèrement plus court de 90 millilitres et 45 secondes. C'est cependant long et malheureusement ne peut pas être programmé différemment. Toutes les autres quantités de versement sont pré-brasées avec une quantité d'eau de 120 millilitres et un temps de 50 secondes.

De plus, la sortie d'eau la plus externe est très tôt alimentée en eau. Pour cette raison, avec des quantités de café plus petites (2 tasses), au début du brassage, la sortie d'eau de brassage la plus externe ne mouille pas le café moulu, mais le papier filtre. Mais c'est du café qui doit être extrait et non du papier, et il y a un risque que l'eau s'écoule devant le café.

Néanmoins, la distribution de l'eau de brassage convaince et mérite 9 sur 10 points possibles !

Vitesse de passage

Un autre critère important pour un bon broyeur est la vitesse de passage. Si l'eau est versée trop rapidement, elle s'accumule sur le lit de café et il manque de tourbillon. Dans ce cas, l'extraction est également insuffisante, c'est-à-dire que pas assez est dissous de la fève de café.

Si le café est versé trop lentement et rincé à nouveau et à nouveau par à-coups, des tourbillons d'impact se produisent à plusieurs reprises sur une très longue période, ce qui entraîne une très libération élevée de particules de café. Le café est alors globalement trop longtemps en contact avec l'eau.

La Melitta EPOS trouve un bon équilibre. Elle verse un peu trop d'eau lors du pré-brassage, garantissant ainsi que tout le café soit vraiment mouillé. Ensuite, elle brasse très régulièrement avec un versement d'eau d'environ 100 millilitres par 20 secondes. C'est une bonne valeur. L'apothéose serait si cette quantité d'eau pouvait aussi être contrôlée, afin que surtout le pré-brassage se déroule différemment.

Pourquoi un pré-brassage ou le soi-disant blooming ?

D'abord, il est très positif que la Melitta EPOS ait une fonction de pré-brassage. Au lieu de verser en continu depuis le début, celle-ci est activée par défaut lorsque le bouton de pré-infusion s'allume. Un pré-brassage est surtout utile lorsque le café est frais. Le bon café est toujours frais et avec un moulin intégré, il est aussi fraîchement moulu.

Dans ce cas, le café moulu a encore une quantité décente de CO2 lié à la torréfaction. Par un pré-brassage à haute température, le CO2 peut s'échapper et n'est pas dans le café par la suite. Cela a du sens, car le CO2 donne à la boisson au café un arrière-goût de carbonatation. De plus, le CO2 qui s'échappe crée un tourbillon dans le lit de café. Cela entraîne une extraction irrégulière et doit être évité. C'est pourquoi un pré-brassage a surtout du sens avec des cafés frais et torréfiés plus foncés avec plus de CO2. Blooming est ce qu'on appelle le pré-brassage car le café se lève littéralement comme une fleur en fleur.

Un pré-brassage est présent, un plus par rapport à de nombreuses cafetières à filtre conventionnelles. La vitesse de passage est bonne. Puisque les deux ne peuvent malheureusement pas être contrôlés, il y a 2 points de déduction mais un verdict toujours très bon avec 8 sur 10 pour la vitesse de passage.

Température de brassage de la Melitta EPOS

La température de brassage définie est à la limite supérieure. À la sortie de l'eau, j'ai mesuré des températures relativement continues de 98 degrés. Dans le gâteau, la température de brassage était constamment à 94-95 degrés. Ces hautes températures ne sont un problème plus important que lorsqu'un café est torréfié plus foncé.

Avec des cafés torréfiés plus foncés, il y a déjà beaucoup d'amertume. Les hautes températures renforcent encore cette impression. Avec des torréfactions de haute qualité, plutôt plus claires, les hautes températures ne sont pas un problème.

S'il y avait une possibilité de régler la température, le broyeur lui-même pourrait faire certains ajustements et adapter la température aux cafés utilisés. Malheureusement, ce n'est pas le cas. À peine une cafetière à filtre a cette possibilité. Mais la Melitta EPOS, avec son prix d'environ 300 €, pénètre aussi le segment de prix le plus élevé. Le souhait d'une telle fonction ne semble donc pas déplacé. Et si on veut développer un broyeur pour tous les cafés et tous les groupes de clients, l'ajustement de la température de brassage est presque nécessaire.

C'est pourquoi la Melitta EPOS conclut plutôt de façon moyenne ici. 6 sur 10 points me font créditer à l'évaluation de la température.

Le café a-t-il bon goût ?

En fin de compte, une cafetière doit surtout faire un bon café. La Melitta EPOS le fait en partie brillamment. Particulièrement avec des cafés de haute qualité directement du torréfacteur, qui n'ont pas été moulus avec le moulin intégré, mais avec un moulin externe selon la granulométrie souhaitée, les résultats étaient excellents. J'ai bu certains des meilleurs cafés que j'aie jamais bus avec une cafetière à filtre.

La machine montre ses forces dans les volumes de brassage plus élevés. Particulièrement à 750 ml, la machine fonctionne magnifiquement. Dans ce cas, des quantités de café d'environ 46 grammes doivent être utilisées. Avec cette quantité de café élevée, l'ouverture externe du bras de brassage ne mouille brièvement que le papier. La machine réalise avec sa rotation continue un tourbillon prononcé. Elle fait preuve d'une grande précision. C'est agréable !

Elle se débrouille moins bien avec des quantités de café plus petites. Particulièrement à partir de 250 ml/2 tasses, je recommande plutôt d'éviter. Mieux vaut préparer à la main. De plus, je ne peux pas recommander l'utilisation de torréfactions de café foncées. L'amertume dans la tasse à hautes températures de brassage n'était pas agréable. Ou pour le dire autrement : la machine ne pouvait pas montrer ses forces ici. Je donne quelques recommandations de café filtré de torréfacteurs en Allemagne, Suisse et Autriche dans mon article sur la sélection de café.

Dans l'ensemble, la cafetière à filtre fait un bon café et 8 sur 10 points vont donc au compte de la Melitta EPOS. Je ne peux pas éviter les déductions, car les possibilités de réglage sont trop limitées pour exploiter pleinement les capacités de la machine en matière de température et avec des quantités d'eau plus petites.

Matériaux et apparence

La forme large, le porte-filtre sur l'arc en forme de U, cela fait figure. La Melitta EPOS sort de la forme typique haute et étroite des cafetières à filtre et ressemble davantage à un superautomatique à café. La EPOS en argenté-noir et doré-noir existe. Il faut que ce soit élégant.

Malheureusement, le matériel ne suit pas l'apparence. Dès que la machine est devant vous, il devient clair : c'est entièrement en plastique. Et ce n'a pas vraiment l'air de qualité. Les unités en plastique cèdent si vous les appuyez légèrement. La machine ne devient pas vraiment stable. Le plastique peut être intégré, mais ici les attentes et la réalité se heurtent. Pour le prix, la promotion en ligne, les sacs de café filtre qui ne viennent plus en gros volumes, mais dans une enveloppe élégante – je voudrais alors aussi un expression plus forte de cela dans la machine.

S'ajoutent à cela des défauts de construction majeurs et une commande problématique – indépendamment du fait qu'on ne peut pas contrôler grand-chose.

Là où le brassage se fait, l'eau s'écoule et goutte. Tant dans le moulin que dans le broyeur, les fissures à la base sont telles que l'eau peut pénétrer d'en haut. Un plombier qui travaillait de cette façon dans la zone humide de la salle de bain ne recevrait plus de commandes de moi. Je n'ai pas trouvé de moyen de faire sortir l'humidité.

Les boutons ne donnent aucune rétroaction haptique, mais s'allument lorsqu'ils sont activés. Ils se déclenchent très rapidement, ce qui m'a fait activer accidentellement plusieurs fois le bouton de mouture et le moulin s'est mis à moudre avec diligence.

Le couvercle en plastique de la jolie carafe en verre m'est tombé plusieurs fois dans l'ouverture et j'ai dû le récupérer du broc. Lorsqu'il est sur la carafe, cela ne se produit pas, mais lors de la mise en place, cela peut facilement se produire. On aurait certainement pu l'éviter avec une forme légèrement différente.

Le réservoir d'eau est amovible et peut donc être rempli directement au robinet. Les marquages sont très précis et permettent un remplissage exact.

Globalement, l'image reste que la Melitta EPOS en termes de matérialité ne peut pas suivre son unité de brassage de première classe. Outre l'impression subjective, les difficultés de construction (fissures) pèsent lourd. Le contrôle limité, dont nous parlerons lors de la discussion du moulin, s'ajoute également. 5 sur 10 points doivent aussi être vus ici dans la tension avec le prix PVP très élevé de 299 €.

Rapport prix-performance de la Melitta EPOS

Bien sûr, 299 euros, c'est beaucoup. D'un autre côté, vous obtenez aussi une cafetière et un moulin à café. En tant que consommateur, on m'enlève la décision de savoir si je le veux vraiment.

Personnellement, j'achèterais la Melita EPOS sans moulin pour 180 euros et trouverais le prix approprié. Pour les possibilités de commande, le contrôle de température et l'enregistrement des profils, j'aurais alors aussi mis 300 euros sur la table – sans moulin.

Néanmoins, il faut dire que vous obtenez beaucoup de performance pour votre argent ici. Et si vous suivez nos recettes de brassage, vous préparerez aussi un très bon café avec la Melitta EPOS.

Notre impression : 6 sur 10 points.

Points bonus pour quelque chose de spécial ?

Si j'aime particulièrement quelque chose sur une cafetière à filtre, qui n'a pas trouvé de place dans le texte précédent, on en parle ici. C'est le cas pour la Melitta EPOS que la plaque chauffante peut être arrêtée par une pression longue sur le bouton « Brew » après le brassage. Le café gardé au chaud n'a pas bon goût et Melitta l'écrit aussi dans le manuel d'utilisation. Le fait que cela soit également signalé et qu'un arrêt automatique soit effectué après 40 minutes est positif.

Il y a d'ailleurs une « commande d'extraction manuelle ». Celui qui veut brasser lui-même est bien sûr mieux servi avec un filtre à la main et un pot de versement. Mais le fait que la fonction soit présente est quand même agréable. Vous pouvez ajuster manuellement le sens de rotation du bras de brassage, mais pas la commande des trous. Il est également impossible d'enregistrer le brassage manuel.

Une option avec théière isolante et sans plaque chauffante du tout n'était pas disponible au moment de l'achat. J'aurais apprécié cela positivement, car une théière isolante maintient mieux le goût du café pendant 45 minutes qu'une plaque chauffante.

Pour l'option d'arrêt de la plaque chauffante ainsi que pour la commande d'extraction manuelle, la Melitta reçoit deux points supplémentaires.

Conclusion sur l'évaluation de la cafetière à filtre Melitta EPOS

La Melitta EPOS joue sur deux terrains. D'une part, c'est une cafetière à filtre et d'autre part un moulin à café. J'ai décidé d'une évaluation séparée et je respecterai ce principe aussi pour d'autres tests de cafetières à filtre avec moulin. Cela permet de mieux classer la performance de la machine dans les deux domaines.

Moulin à café intégré de la Melitta EPOS

En soi, le moulin de la Melitta EPOS fournit une performance correcte. Un bon moulin se distingue par une granulométrie uniforme (distribution granulométrique). Si l'on choisit par exemple une mouture moyenne, autant de particules de café que possible doivent correspondre à cette granulométrie ou à une granulométrie souhaitée. Les particules plus petites sont extraites beaucoup plus intensément (surextraction). Les particules plus grandes sont moins intensément extraites (sous-extraction). Nous avons effectué un contrôle uniquement avec des tamis micron à la main et avons obtenu des résultats satisfaisants. Une quantité de mouture a été envoyée et nous attendons toujours les résultats.

Le moulin offre un total de 3 ½ possibilités de commande.

1. Quantité de mouture par le choix des tasses.

Avec le choix de 4 tasses, par exemple, une quantité d'un peu plus de 30 grammes est moulue. La quantité dépend de la composition (densité, humidité, torréfaction, âge) du café moulu. C'est pourquoi une légère correction de la quantité moulue est presque toujours nécessaire.

2. « Force » Fèves

En choisissant une, deux ou trois fèves, la quantité moulue peut être légèrement modifiée. En augmentant à deux ou trois fèves, plus de poudre de café est utilisée que avec « une fève ».

3. Réglage de la granulométrie

La granulométrie peut être ajustée en trois étapes. Fin, moyen et gros. Une possibilité d'ajustement supplémentaire n'est pas mentionnée dans le manuel d'utilisation.

De plus, la quantité moulue peut être augmentée ou diminuée d'un total de 10 %. La commande est si compliquée que probablement même les relecteurs du manuel d'utilisation n'ont pas remarqué une erreur. Il y a écrit à la section 3.5 dans la zone de réglage fin de la quantité moulue que lorsque le LED 2 brille, la quantité moulue est réduite. Ce serait correct pour le LED 1. J'ai signalé cela à Melitta dans un e-mail et c'a été confirmé en conséquence.

Pourquoi c'est assez problématique

Si votre café a bon goût, alors c'est bon ! Si votre moulin fournit la bonne quantité avec la bonne granulométrie pour le café utilisé, alors vous pouvez sauter ce chapitre. Malheureusement, ce serait un coup de chance et dès le lendemain, avec un autre café, vous pourriez être confronté au défi suivant.

J'ai brassé avec le réglage 4 tasses, force de fèves 2 et granulométrie moyenne. Pour vérifier les résultats, j'ai pesé la quantité de café après la mouture à chaque fois et j'ai aussi donné la quantité d'eau avec précision.

Le broyeur a montré une constance étonnante. Tant dans le goût que dans la mesure avec le réfractomètre, le café était assez fort. La mesure explique cela par le TDS élevé. TDS signifie « total dissolved solids » et donc la concentration des particules de café dissoutes. Typiquement, le café filtre a une force d'environ 1,2 à 1,5 %. Selon le café utilisé, celui-ci agit plus ou moins fort. Dans notre cas, le café était très fort et l'acidité était légèrement désagréable.

Pour réduire la force, nous pouvons faire deux choses. Soit régler la granulométrie plus grossièrement, soit utiliser moins de café. On ne devrait jamais faire les deux à la fois, sinon les résultats ne sont pas faciles à reproduire.

J'ai donc utilisé moins de poudre de café. Cela a aussi parlé en faveur du fait que la poudre de café utilisée ci-dessus était à la limite inférieure extraite (18,83 % en moyenne). L'extraction, c'est ce que nous tirons de la fève. Bon pour un filtre est une valeur entre 18 – 22 %. En bas de la plage et en dessous de 18%, l'acidité du café est accentuée. En haut de la plage et au-dessus de 22%, le café a un goût plus amer.

Les moutures suivantes étaient impressionnant constantes. Le moulin a moulu plusieurs fois d'affilée exactement 30 grammes. C'est remarquable car c'est à peine un moulin professionnel qui le fait avec précision.

Le café avait bien meilleur goût. Il était équilibré et sucré, l'acidité et l'amertume s'équilibraient bien. Je voulais cependant continuer à affiner, aussi pour tester les limites du moulin.

Comme la quantité moulue était parfaite, il restait l'option d'une mouture plus grossière. J'ai donc réglé le moulin sur gros.

En conséquence, la quantité moulue a augmenté à nouveau. Au lieu de 30 grammes, le moulin a produit en moyenne 33,48 grammes. Cela ne correspond plus à ma quantité de café souhaitée d'environ 60 grammes par litre. En conséquence, l'eau de brassage utilisée n'a pas pu dissoudre suffisamment les particules. Il y en avait trop peu pour la quantité de café et c'était aussi trop gros. Le café a un goût aigre.

La quantité de café ne pouvait plus être modifiée via les boutons « Force ». En reprogrammant les boutons de force avec une réduction de 10%, environ 30 grammes ont de nouveau été atteints. Cependant, la granulométrie n'était toujours pas assez grossière.

Et maintenant j'étais au bout de mes ressources avec le moulin. Une granulométrie plus grossière ne peut pas être réglée. 3 niveaux pour régler la granulométrie, c'est vraiment, vraiment peu. Les moulins modernes offrent 30 niveaux ou sont même continus.

Oubli du développement du moulin

La possibilité de réglage du moulin rappelle fortement la Melitta Aroma Fresh – également une cafetière à filtre avec moulin intégré.

Là aussi, la possibilité de réglage est trop petite. Mais il y a une autre différence majeure et importante avec la Melitta EPOS.

La Melitta EPOS brasse avec son bras de brassage avec beaucoup plus de turbulences. Donc beaucoup plus est extrait par le tourbillon. Pour cette raison, la plage de granulométrie plus grossière du moulin est beaucoup plus demandée qu'elle ne l'est dans le domaine du brassage avec une « cafetière à filtre classique ».

Et c'est là que les choses deviennent frustrantes. Le moulin est bon en termes de constance. Mais il ne peut pas suivre son voisin plus avancé, l'unité de brassage. Il ne fournit pas la bonne granulométrie pour fonctionner de manière flexible avec le broyeur. Les possibilités de réglage sont limitées. 10 % plus ou moins de mouture ne suffisent pas pour régler la quantité moulue souhaitée.

Un bon brassage ne consiste pas seulement à « verser » mais à l'harmonie d'une granulométrie exacte, d'une quantité de café et d'un versement.

Conclusion finale sur la Melitta EPOS

C'est vraiment difficile de donner un avis différencié sur la Melitta EPOS. C'est pour cela que cet article est devenu si long. Si vous jugez une équipe de football, c'est la performance de l'équipe qui compte à la fin. Même si quelqu'un devant marque les buts – si la défense n'aide pas, cela ne sert pas à grand-chose.

J'ai un peu la même sensation avec la Melitta EPOS. Le développement conséquent du bras de brassage a vraiment réussi magnifiquement. Je n'ai jamais eu autant de plaisir à la constance et la qualité de la distribution de l'eau. Bravo !

Le moulin, malheureusement, ne peut pas suivre les performances. C'est un moulin solide à bien des égards. Mais ce n'est pas le bon partenaire pour soutenir la performance du broyeur. Néanmoins, il faut dire : un moulin est cent fois mieux que pas de moulin, car le café fraîchement moulu est la condition préalable au bon café. Je remercie Melitta pour ce signal au marché.

Les possibilités de commande de la machine sont limitées. De cette façon, la Melitta EPOS rate d'autres opportunités de devenir la meilleure cafetière à filtre du marché. C'est tragique, car c'était absolument à portée de main.

Pour qui est cette cafetière à filtre ?

Avec sa taille compacte et son bon broyeur, la cafetière à filtre est un bon choix pour tous ceux qui aiment le bon café filtré. Si vous avez déjà un moulin externe qui traîne, vous pouvez utiliser la Melitta EPOS pour compenser les faiblesses de la machine.

Je recommande plutôt l'utilisation de torréfactions de filtre moyennes à claires et de grains de haute qualité. C'est le bon partenaire pour la température de brassage élevée.

Je trouve aussi la machine intéressante pour les écoles de café et les torréfacteurs pour les cours et une meilleure compréhension des turbulences. La constance de la machine est remarquable et en tant que broyeur à la main, on peut aussi apprendre beaucoup.

Liste de souhaits pour Melitta pour le EPOS 2.0

Je souhaite :

• Contrôle de la température PID
• Affichage avec indication de mouture
• Réglage continu du moulin
• Théière isolante et suppression de la plaque chauffante
• (Moins de plastique)