Nous nous réjouissions d'avoir une machine à espresso Sanremo pour la maison. Mais la Sanremo Cube est tout sauf une petite Sanremo Racer. Au lieu de cela, c'est une machine à espresso à deux circuits, qui est aussi la plus chère que nous ayons testée jusqu'à présent. Qu'est-ce qui justifie ce prix ?
Vous découvrirez nos impressions sur la Sanremo Cube dans deux vidéos (version courte et longue) ainsi que dans ce test.
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Les magasins spécialisés suivants distribuent la Sanremo Cube R et nous pouvons recommander l'achat d'une machine auprès de ces entreprises. Ils proposent tous de réajuster le décalage de la machine.
Allemagne : [Liens partenaires] Stoll Espresso
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Deux circuits au prix d'un dual-boiler
Pourquoi Sanremo fabrique-t-il une machine à deux circuits au prix d'un dual-boiler ? Et qu'est-ce qui pourrait bien justifier ce prix ? Face à la Sanremo Cube, nous nous posons cette question et sommes un peu perplexes.
Sans doute : la Sanremo Cube est une très bonne machine à deux circuits ! Elle fait un bon espresso. Elle mousse le lait plus intelligemment que les autres machines à deux circuits. La constance de la température est bonne et la fabrication aussi. Et pourtant : nous ne comprenons pas vraiment ce que Sanremo veut faire avec cette Cube.
Sanremo est à juste titre mondialement populaire avec ses machines à espresso à boiler pour la gastronomie et est une figure majeure du segment de l'espresso de spécialité. Mais au lieu de construire, comme les autres leaders du marché La Marzocco avec la GS3, Victoria Arduino avec la Prima, Slayer avec la V3 à un groupe, une machine de maison basée sur les modèles de restaurant, Sanremo lance une machine à deux circuits.
Les concurrents s'appellent donc Rocket, ECM, Lelit et Bezzera. Avec 4200 CHF et un prix à partir de 2999 € – le modèle avec côté coloré coûte 500 € de plus – la Sanremo Cube se classe en tête du palmarès des prix.
Faema E61 avec prétentions au design
C'est surtout le design qui rend la Cube particulière. Car en arrière-plan, une technologie solide et ancienne tourne, comme dans presque toutes les machines à deux circuits. Le principe Faema E61 se trouve sous le capot de la Sanremo Cube exactement comme dans l'ancienne Sanremo Treviso, qui n'est pas si différente en termes de spécifications.
La machine à deux circuits dispose d'un chaudron en acier inoxydable isolé de 1,9 litre et d'un réservoir d'eau de 1,8 litre. Ce réservoir d'eau est plus petit que la plupart des autres réservoirs d'eau du même segment. Honnêtement, la plupart des réservoirs d'eau sont surdimensionnés, surtout si la machine à espresso est principalement utilisée pour faire de l'espresso.
La consommation d'électricité de notre modèle avec pompe de rotation est de 0,32 kWh, ce qui est dans la moyenne des machines à espresso à deux circuits.
Celui qui veut s'approprier la variante la moins chère de la Sanremo Cube peut choisir parmi 7 variantes de couleurs. Pour des panneaux de couleur sur le côté, nous payons une belle majoration de 500 €.
Le design est probablement le facteur de différenciation clé quand on regarde les autres fonctions de la Cube. Et honnêtement, nous aimons l'idée. Au lieu d'une autre machine à deux circuits à l'aspect inox, quelque chose de complètement différent – mais pourquoi ce prix ?
Les forces de la Sanremo Cube
- La Sanremo Cube est la machine à espresso à deux circuits la plus silencieuse que nous ayons testée jusqu'à présent. Elle est à peine audible même lors de l'extraction. Cela nous a vraiment impressionnés ! Vraiment bon et un argument solide pour tous ceux qui ont besoin d'une machine vraiment silencieuse pour des raisons acoustiques.
- La forme spéciale du tuyau de vapeur permet à la cruche à mousse d'être placée sur le bac d'égouttage. La machine mousse ainsi lors d'un bon positionnement de la buse de manière autonome. Sous cette forme, c'est un USP parmi les machines à deux circuits.
- L'app est en principe bonne. La gamme de fonctions est un complément utile pour les machines à espresso à deux circuits. Malheureusement, elle ne fonctionne pas encore de manière fiable, ce qui nous amène à parler des points faibles.
Vue de dessus ouverte.
Les faiblesses de la Sanremo Cube
- L'app n'est pas encore aboutie. Les coupures de connexion constantes sont frustrantes et l'inscription compliquée est agaçante.
- La fabrication de la machine est globalement bonne. Malheureusement, le bac d'égouttage tombe cependant et a des bords assez tranchants. De plus, le couvercle du réservoir d'eau ne ferme pas correctement. Ennuyeux.
- La buse de vapeur devient très chaude et même avec une protection en caoutchouc, c'est inconfortable. Cependant, Sanremo a promis des améliorations. Les nouvelles Cubes doivent être équipées d'une buse de vapeur à double paroi.
- La Sanremo Cube a besoin d'au moins 30 minutes, de préférence 35 minutes, pour vraiment atteindre la température.
Quel goût a l'espresso ?
La Sanremo Cube est une bonne machine à deux circuits avec une constance de température élevée. L'espresso a donc aussi un très bon goût. Il n'y a absolument rien à redire. La machine est précise tant à l'extraction qu'entre les extractions. Cependant, pour une précision de température particulièrement élevée, un temps de préchauffage de 35 minutes doit être prévu.
Après 25 minutes, la température cible n'est pas encore atteinte.
Après cela, la Sanremo fournit des résultats très constants même sur de nombreuses extractions consécutives.
