Depuis le 4 janvier 2017, les Kaffeemacher sont une GmbH indépendante. Nous nous sommes séparés de notre maison mère, l'entreprise mitte, et nous avons osé faire le pas vers l'indépendance. Les Kaffeemacher sont devenus adultes, en quelque sorte.
Pendant 4 ans, nous avons pu nous développer, expérimenter et clarifier ce qui nous caractérise et comment nous voulons travailler. Cela nous a permis de clarifier notre vision, que nous poursuivrons de manière encore plus cohérente avec cette création et cette indépendance.
Fédérateur et en réseau
Comme objectif de la nouvelle GmbH Kaffeemacher, nous avons inscrit dans les statuts notre volonté d'intervenir de manière associative et équilibrée sur l'ensemble de la chaîne de valeur du café.
D'une part, nous continuerons à mener nos propres activités, notamment dans le domaine de la formation et de l'enseignement, autour du thème du café. Nous avons commencé par des formations dans le secteur de la restauration, et avons récemment formé de plus en plus de torréfacteurs. À l'avenir, nous voulons devenir plus actifs dans les pays producteurs de café grâce à des formations et un travail de mise en réseau.
De plus, les Kaffeemacher participeront également à des cafés, des torréfacteurs et des fermes; sur le plan du contenu, dans la mise en réseau et en tant qu'actionnaires.
En tant que GmbH Kaffeemacher, nous voulons continuer à agir de manière neutre sur le marché du café et à être un facteur de liaison – entre le Specialty et le Commercial, entre l'Arabica et le Robusta, entre l'automatique complet et le semi-automatique, entre le barista et le producteur, etc.
Social business et orienté vers le sens
Nous avons conçu la GmbH Kaffeemacher comme «à but non lucratif», bien que nous ne considérions pas le «à but non lucratif» au sens fiscal du terme. La GmbH fonctionne de manière orientée vers le sens et l'objectif, non vers le profit. Nous voyons le profit comme un outil pour atteindre nos objectifs. Le profit ne peut pas être privatisé selon les statuts et les associés ne peuvent se retirer de la GmbH que pour la valeur nominale initiale de leurs parts sociales. En d'autres termes, le profit de l'entreprise est réinvesti et utilisé conformément aux statuts sur l'ensemble de la chaîne de valeur du café. L'équilibre est au cœur de nos préoccupations, car dans les pays producteurs de café, les marges sont nettement inférieures à celles du pays de consommation prédominante à la fin de la chaîne.
La GmbH Kaffeemacher commence avec deux associés. Benjamin Hohlmann est l'associé principal et gérant de la GmbH Kaffeemacher. Felix Hohlmann est également associé de la GmbH Kaffeemacher en tant que gérant du Café frühlings, qui deviendra à l'avenir une filiale de la GmbH Kaffeemacher.
Dans le cadre de la GmbH Kaffeemacher, de nouveaux projets peuvent et doivent être autorisés à se développer, qui, une fois suffisamment développés pour fonctionner de manière autonome, deviennent des entreprises indépendantes. Pour cela, il faut qu'ils se structurent de la manière décrite ci-dessus et qu'ils considèrent le profit comme un moyen d'atteindre l'objectif entrepreneurial. L'objectif doit toujours tourner autour des gens et du café. Alors nous sommes ensemble sur ce chemin.
Au cours des années passées, les Kaffeemacher sont devenus une plateforme et une communauté de formateurs en café, d'experts, d'entreprises partenaires et de baristas. Beaucoup travaillent dans différentes entreprises et partagent leur enthousiasme et leurs connaissances chez les Kaffeemacher.
Nous nous réjouissons de nombreux bons cafés, d'une bonne collaboration et d'un échange intensif,
Benjamin et Felix Hohlmann pour les Kaffeemacher
