Russilandia Gesha, caffè filtrato dalla Colombia
Russilandia Gesha - Caffè filtrato dalla Colombia
Purtroppo questo caffè è terminato, ma è previsto che torni da noi con il prossimo raccolto.
Un caffè filtrato super complesso, intensamente floreale, fruttato e speziato di Heyler Guerra da Tolima. Abbiamo acquistato il caffè esclusivamente per il nostro Abenteuer Filter-Abo, ma ne sono rimasti ancora alcuni chili che abbiamo torrefatto. Il caffè è stato fermentato in botti prima di essere essiccato nella ciliegia di caffè. Il caffè cambia attraverso i diversi livelli di temperatura e mostra sempre nuove sfaccettature.
Informazioni sul caffè Finca Russilandia
Torrefatto per tutti i metodi di filtrazione comuni come ad esempio: filtro manuale, AeroPress, French Press e Cold Brew
Provenienza: Russilandia, Tolima
Produttore: Heyler Guerra
Varietà Arabica: Gesha
Processo post-raccolta: Fermentazione in botti, successivamente essiccato come Natural
Arrivato alla torrefattrice: settembre 2024.
Tutti i nostri caffè vengono spediti in grani interi.
Consiglio di preparazione David: Russilandia Gesha
Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta con la seguente attrezzatura:
Acqua: Durezza totale 3°dH , Alcalinità 1.5°dH
Macinacaffè: Kinu M47 Classic
Dripper: V60 in plastica
Carta filtro: Carta Hario V60
Bollitore: Brewista Artisan
| Quantità di caffè | 16 grammi |
| Quantità totale di acqua |
250 grammi |
| Grado di macinatura | 4.8.0 |
| Età della torrefazione | 10 giorni |
| Temperatura dell'acqua |
91 gradi |
| Blooming |
50 grammi (30 secondi) |
| Tempo di preparazione |
2:40 |
| Versamenti |
4 versamenti (incluso blooming) fino a 50g, fino a 120g, fino a 190g, fino a 250g |
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Il video di questo caffè dall'ultimo streaming di David e Philipp per tutti gli abbonati Avventura
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