Gastro Barista Livello 2 - Avanzato

Questo corso intensivo e avanzato di Gastro Barista è interamente dedicato al motto:
Per creare una routine più routinaria nella tua giornata lavorativa da barista.
L'obiettivo è fornire ai partecipanti le competenze necessarie per il lavoro quotidiano nel settore dell'ospitalità, affrontando argomenti come la regolazione del macinacaffè, la schiumatura del latte e la preparazione delle bevande. Inoltre, approfondiremo le capacità di percezione sensoriale dei partecipanti e insegneremo loro che ogni caffè richiede una ricetta unica. Il corso si svolge esclusivamente con macchine per caffè espresso professionali.

Gastro Barista Livello 2 - Informazioni sul corso

Orari di apertura: 9:00 – 16:00

Incluso: pranzo, materiale didattico e diploma di macchina per il caffè

Docente del corso: Natalie Wiederkehr

Lingua del corso: tedesco

Conoscenze pregresse: Gastro Barista Livello 1

Gruppo target: baristi ambiziosi del settore della ristorazione che desiderano approfondire le proprie conoscenze

Gastro Barista Livello 2 - Descrizione del corso

Questo corso intensivo di un giorno per baristi esperti approfondisce le competenze fondamentali del mestiere del barista. Copre tutto ciò che ci si aspetta da un barista nel settore dell'ospitalità.

I partecipanti impareranno a impostare e regolare autonomamente il macinacaffè in modo rapido, a distinguere il caffè fresco da quello vecchio in base al gusto e a preparare in modo efficiente un ordine di bevande con un flusso di lavoro efficiente. Qualità, igiene, efficienza e precisione vengono praticate e perfezionate durante il corso. I partecipanti acquisiranno inoltre una vasta esperienza nella montatura del latte e nella preparazione di latte art.

Prepariamo e assaggiamo diversi tipi di espresso utilizzando varie ricette per imparare come approcciarsi a un nuovo caffè. 

Al termine del corso, i partecipanti puliscono autonomamente la macchina del caffè e i macinacaffè.

Poiché stiamo lavorando su macchine da caffè commerciali, non è possibile portare la propria attrezzatura al corso.

Gastro Barista Livello 2 - Formazione Gastronomica Privata

Per ristoranti e bar, offriamo corsi di formazione privati ​​e personalizzati, personalizzati in base ai vostri desideri e alle vostre esigenze specifiche. Questi corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a kurse@kaffeemacher.ch e insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e il vostro team.

Gastro Barista Livello 2 - Istruttore del corso

Natalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.