I filtri per l'acqua da tavolo sono un modo pratico e semplice per filtrare l'acqua per un buon caffè. Nella maggior parte delle zone, l'acqua del rubinetto è solitamente troppo dura per preparare un buon caffè. L'acqua dura espone inoltre la macchina del caffè al rischio di accumulo di calcare.
Per filtrare l'acqua è possibile utilizzare filtri da tavolo o altri metodi di filtraggio, in modo che abbia un sapore delizioso e sia adatta anche alle macchine da caffè e alle macchine per espresso.
Questo test ha incluso filtri per l'acqua da tavola di BWT , Brita , Lotus Vita , LARQ , Aarke , Yucona e Peak .
Buona qualità dell'acqua per preparare il caffè
Acqua perfetta per il caffè filtro:
Durezza totale: 2 – 3 °dH
Alcalinità: 1 – 2 °dH
Acqua perfetta per l'espresso:
Durezza totale: 3 – 6 °dH
Alcalinità: 2 – 4 °dH
Abbiamo parlato più approfonditamente dell'acqua perfetta per il caffè nel nostro articolo dettagliato sul blog " Acqua per il caffè ". Un altro test riassume i risultati delle cartucce filtranti più comunemente utilizzate per macchine da caffè espresso e macchine da caffè completamente automatiche. Anche i cosiddetti filtri a cartuccia possono addolcire l'acqua, ma questo richiede tempo.
Per analizzare la propria acqua, consigliamo di eseguire un test con gocce di titolazione. In Svizzera, è possibile acquistare da noi il kit di test bwt e in Germania il kit di test Brita .
Filtri per l'acqua da tavolo a confronto con filtri ad acqua e filtri plug-in
I filtri per l'acqua plug-in offrono generalmente la migliore filtrazione dell'acqua. Vengono inseriti nel serbatoio dell'acqua. L'aspirazione della pompa nella macchina aspira l'acqua attraverso il filtro con pressione e forza, garantendo buone prestazioni di filtrazione.
I filtri dell'acqua sono immersi in un serbatoio d'acqua, senza alcun movimento d'acqua. Pertanto, l'efficacia del filtro si sviluppa solo nell'arco di molte ore. Nel nostro test, abbiamo valutato le prestazioni del filtro per un lungo periodo. Solo dopo ben oltre 20 ore i parametri dell'acqua hanno raggiunto l'intervallo target.
I filtri per l'acqua da tavolo sono posizionati tra i filtri a innesto e i filtri a cartuccia. L'acqua scorre attraverso le cartucce filtranti per gravità e viene filtrata in pochi minuti. Alcuni dei filtri testati hanno raggiunto buoni valori target perché progettati per la decarbonizzazione. Altri filtri non hanno raggiunto i valori target, come dimostra il test.
Abbiamo creato due video sui filtri per l'acqua da tavola. Il primo è il nostro video principale con tutti i dettagli e le spiegazioni aggiuntive.
In secondo luogo, abbiamo registrato una seconda versione che riassume brevemente e concisamente i risultati in pochi minuti.
Come è stato condotto il test?
I filtri da tavolo sono stati inizialmente preparati secondo le istruzioni del produttore. Successivamente, sono stati filtrati 1 litro, 5 litri, altri 5 litri e infine 10 litri di acqua. Dopo ogni filtrazione, sono stati prelevati campioni e misurati utilizzando gocce di prova per determinare la durezza dell'acqua e un conduttimetro.
Filtro LARQ e filtro Lotus Vita
I filtri Lotus Vita e LARQ ci sono stati entrambi consigliati per i test dalla comunità del caffè. Entrambi i filtri vengono presentati come filtri che migliorano in generale la qualità dell'acqua, non specificamente come filtri per la preparazione dell'acqua per la preparazione del caffè. Ciononostante, un test di questo tipo è interessante e rivela le caratteristiche dei diversi filtri per l'acqua. Entrambi i filtri rimuovono efficacemente la durezza totale, ovvero calcio e magnesio, dall'acqua. Tuttavia, non riducono l'alcalinità, o lo fanno solo in minima parte. La durezza dell'acqua in ingresso è di 13 gradi tedeschi di durezza (dH) e 10 gradi tedeschi di alcalinità (dH). Sebbene la durezza totale sia ridotta, la filtrazione dell'alcalinità non è sufficiente per filtrare efficacemente l'acqua per la preparazione del caffè.
Consigliamo di utilizzare entrambi i filtri per rimuovere efficacemente i contaminanti. Ridurre la durezza totale è sufficiente per proteggere la macchina da caffè. L'alcalinità è troppo elevata per preparare un caffè delizioso.
Filtri per acqua da tavola Brita e BWT, Peak e Aarke
I quattro filtri per l'acqua di Brita , BWT , Peak e Aarke sono tutti in grado di filtrare acqua di buona qualità per il caffè. Le prestazioni di filtrazione dei filtri Brita e Aarke sono state buone, mentre il filtro BWT non è stato altrettanto efficace. Per raggiungere esattamente i valori target, il filtro BWT avrebbe bisogno di una seconda fase di filtrazione con la nostra acqua del rubinetto. Anche il filtro Yucona non riesce a ottenere i risultati desiderati con una singola filtrazione e deve essere utilizzato una seconda o una terza volta, a seconda della durezza dell'acqua.
Il filtro Peak è il più versatile, poiché la riduzione della portata consente di variare i livelli di filtrazione. Questo è particolarmente utile per gli ingressi di acqua grezza con una durezza totale da 10 a 15 dH. Per acqua come la nostra, che ha una durezza totale di circa 13 dH, un'impostazione del filtro di 4,5 è sicuramente l'ideale. Chi ha una durezza totale di soli 12 dH troverà probabilmente sufficiente un'impostazione del filtro inferiore. Questa flessibilità consente un adattamento individuale alle condizioni locali: eccellente!
Purtroppo, la qualità costruttiva del filtro Peak è scarsa. La caraffa sembra scadente e fragile. Il filtro Aarke, d'altra parte, eccelle chiaramente sotto questo aspetto. Il filtro è in vetro e il cestello è in acciaio inossidabile. Il filtro può essere ricaricato ed è un'ottima scelta se utilizzato con una macchina per caffè espresso di alta qualità.
Riepilogo dei risultati
I filtri per l'acqua di Peak , Aarke , Brita e, in misura minore , BWT, hanno ottenuto buoni risultati nel test. I filtri Lotus Vita e LARQ sono progettati principalmente per filtrare le particelle estranee e desalinizzare l'acqua. Tuttavia, non riducono sufficientemente l'alcalinità. L'elevata alcalinità trattenuta tampona l'acidità del caffè, fattore importante per l'equilibrio di una tazza di caffè complessa e deliziosa.
Il filtro Yucona è un decarbonizzatore, ma le sue prestazioni sono limitate. Tra tutti i filtri adatti al caffè, ha il più basso tasso di riduzione dell'alcalinità. Sono necessarie più filtrazioni per ottenere la qualità dell'acqua desiderata.
