I filtri d'acqua da tavolo sono una variante pratica e semplice per filtrare l'acqua per un buon caffè. Di regola e in quasi tutte le regioni, l'acqua che esce dal rubinetto è troppo dura per preparare un buon caffè. Allo stesso tempo, l'acqua dura mette a rischio anche la propria macchina da caffè, poiché favorisce la formazione di calcare.
Con i filtri d'acqua da tavolo o altri metodi di filtrazione, l'acqua può essere filtrata in modo che sia sia gustosa che appropriata per macchine da caffè e macchine per espresso.
In questo test sono stati testati filtri d'acqua da tavolo di BWT, Brita, Lotus Vita, LARQ, Aarke, Yucona e Peak.
Buoni valori di acqua per la preparazione del caffè
Acqua perfetta per caffè filtrato:
Durezza totale: 2 – 3 °dH
Alcalinità: 1 – 2 °dH
Acqua perfetta per espresso:
Durezza totale: 3 – 6 °dH
Alcalinità: 2 – 4 °dH
Abbiamo scritto di più sull'acqua perfetta per il caffè nel nostro articolo blog dettagliato su "Acqua per caffè". Un altro test riassume i risultati delle cartucce di filtro a spina più utilizzate per macchine espresso e macchine completamente automatiche. Anche i cosiddetti filtri d'acqua in pastiglie possono addolcire l'acqua, ma richiedono tempo.
Per analizzare la propria acqua, vi consigliamo di fare un test con gocce titolanti. In Svizzera potete acquistare il kit di test di bwt e in Germania il kit di test di Brita da noi.
Filtri d'acqua da tavolo a confronto con pastiglie filtranti e filtri a spina
Filtri d'acqua a spina di solito offrono la migliore filtrazione dell'acqua. Vengono inseriti nel serbatoio dell'acqua. Attraverso l'aspirazione della pompa nella macchina, l'acqua viene spinta attraverso il filtro con pressione e forza. In questo modo si ottiene una buona prestazione di filtrazione.
Pastiglie filtranti d'acqua si trovano in un serbatoio d'acqua e non c'è movimento dell'acqua. La prestazione del filtro si ottiene quindi solo in molte ore. Nel nostro test abbiamo testato la prestazione del filtro nel corso di molte ore. Solo dopo ben oltre 20 ore i valori dell'acqua si sono mossi nella gamma target.
Filtri d'acqua da tavolo si posizionano tra i filtri a spina e le pastiglie filtranti. L'acqua scorre per gravità attraverso i cartucce filtranti e viene filtrata in pochi minuti. Alcuni dei filtri testati hanno raggiunto buoni valori target perché sono stati costruiti per la decarbonizzazione. Altri filtri hanno mancato i valori target, come mostra il test.
Abbiamo realizzato due video sui filtri d'acqua da tavolo. Da un lato, c'è il nostro video principale con tutti i dettagli e ulteriori spiegazioni.
Dall'altro lato, abbiamo registrato una seconda versione che riassume brevemente e succintamente i risultati in pochi minuti.
Come è stato condotto il test?
I filtri da tavolo sono stati inizialmente preparati secondo le istruzioni del produttore. Successivamente sono stati filtrati 1 litro, 5 litri, nuovamente 5 litri e poi 10 litri di acqua. Dopo ogni filtrazione, sono stati prelevati campioni e misurati con gocce di test per determinare la durezza dell'acqua e un dispositivo di misurazione della conducibilità.
Filtro LARQ e Filtro Lotus Vita
Sia il Lotus Vita che il filtro LARQ sono stati consigliati per il test dalla comunità del caffè. Entrambi i filtri sono presentati per migliorare la qualità dell'acqua in generale, non specificamente come filtri per la preparazione dell'acqua per il caffè. Tuttavia, un tale test è interessante e mostra le peculiarità di diversi filtri d'acqua. Entrambi i filtri filtrano efficacemente la durezza totale, cioè il calcio e il magnesio dall'acqua. Tuttavia, non riducono l'alcalinità o la riducono appena. La durezza della nostra acqua in ingresso è di 13 gradi di durezza tedesca totale e 10 gradi di durezza tedesca di alcalinità. Sebbene la durezza totale sia ridotta, l'alcalinità ha subito una filtrazione insufficiente per filtrare efficacemente l'acqua per la preparazione del caffè.
Consigliamo entrambi i filtri per rimuovere efficacemente gli inquinanti. La riduzione della durezza totale è sufficiente per proteggere la macchina da caffè. L'alcalinità è troppo alta per preparare un caffè delizioso.
Filtri d'acqua da tavolo Brita e BWT, Peak e Aarke
I quattro filtri d'acqua da tavolo di Brita, BWT, Peak e Aarke sono tutti in grado di filtrare buona acqua per caffè. La prestazione di filtrazione del filtro Brita e del filtro Aarke era in una buona gamma, mentre il filtro BWT non ha filtrato in modo così efficace. Per raggiungere i valori target esatti, il filtro BWT avrebbe bisogno di una seconda filtrazione con la nostra acqua grezza. Anche il filtro yucona non raggiunge l'obiettivo con una singola filtrazione e deve essere utilizzato una seconda o terza volta a seconda della durezza dell'acqua.
Il filtro Peak è il filtro più versatile poiché consente una riduzione del flusso, filtrando più o meno. Ciò è particolarmente interessante per i valori di acqua grezza in ingresso da 10 a 15 dH di durezza totale. Con acque che come la nostra acqua hanno circa 13 dH di durezza totale, un'impostazione di 4,5 di prestazione di filtrazione è certamente perfetta. Chi deve affrontare solo 12 dH di durezza totale si troverà bene anche con una prestazione di filtrazione inferiore. Questa flessibilità consente l'adattamento individuale alle condizioni locali - molto bello!
Purtroppo, la qualità costruttiva del filtro Peak non è buona. La caraffa sembra economica e instabile. Qui il filtro Aarke brilla. Il filtro è in vetro, il cartuccia filtrante in acciaio inossidabile. Il filtro può essere riempito autonomamente e accanto a una macchina per espresso di alta qualità, il filtro fa la migliore figura.
Riepilogo dei risultati
I filtri d'acqua di Peak, Aarke, Brita e con alcune limitazioni BWT hanno convinto nel test. Il filtro Lotus Vita e il filtro LARQ sono destinati principalmente alla filtrazione dell'acqua dalle particelle estranee e desalinizzano l'acqua. Tuttavia, non riducono sufficientemente l'alcalinità. L'elevata alcalinità mantenuta tampona l'acidità del caffè, che è importante per l'equilibrio di un caffè complesso e delizioso.
Il filtro Yucona è un decarbonizzatore, ma ha una capacità limitata. Tra i filtri adatti al caffè, mostra l'effetto filtrante più basso nella riduzione dell'alcalinità. È necessario filtrare più volte l'acqua per raggiungere i valori target.
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