Una recensione della Solis Barista Gran Gusto è d'obbligo in qualsiasi discussione sulle macchine per caffè espresso entry-level. La Solis Barista Gran Gusto appartiene alla categoria delle macchine per caffè espresso con blocco termico. Con un prezzo di acquisto di circa 320 franchi svizzeri e 350 euro, offre prestazioni affidabili a un prezzo molto competitivo.
Thermoblock e le domande d'esame più importanti
Tutte le macchine per caffè espresso Thermoblock hanno due cose in comune: sono pronte all'uso in brevissimo tempo e sono molto efficienti dal punto di vista energetico. A differenza delle macchine per caffè espresso con caldaia, non è necessario riscaldare una grande caldaia piena d'acqua che gira lentamente; al suo posto, si riscalda un blocco di alluminio. Questo processo richiede solitamente solo tre minuti. Da quel momento in poi, la macchina per caffè espresso può erogare acqua bollente.
Tuttavia, le grandi domande sono:
- Con quale costanza Solis Gran Gusto eroga l' acqua alla temperatura desiderata di circa 93 gradi ?
- Quanto è caldo il portafiltro e quali sono gli intervalli di riscaldamento della macchina?
- Come fa la Solis Barista Gran Gusto a montare il latte? Riesce a creare una schiuma di latte a pori fini adatta alla Latte Art?
Preparazione dell'espresso con Solis Barista Gran Gusto
L'aspetto più importante di una macchina per caffè espresso è il gusto dell'espresso. Questo è anche il punto di partenza per tutte le bevande a base di latte come cappuccino, latte macchiato e flat white.
Il Solis Barista Gran Gusto ha erogato due buoni, tre discreti e cinque pessimi nel nostro test standard da 10 erogazioni. Con una frequenza di erogazione modificata, i risultati sono migliorati: tre buoni, cinque discreti e due pessimi.
Come spesso accade con le macchine per caffè espresso Thermoblock, tenere sotto controllo la temperatura di erogazione è fondamentale. Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per aiutarti.
Come tenere sotto controllo la temperatura di infusione della Solis Barista Gran Gusto
La Solis Barista Gran Gusto non trasferisce calore al portafiltro. Il portafiltro rimane freddo mentre il termoblocco si riscalda. Se la si utilizza senza prima riscaldare il portafiltro, l'acqua di erogazione perderà la sua temperatura a causa del portafiltro. Pertanto, il primo passo importante quando si utilizza la Solis Gran Gusto è:
Lasciare il portafiltro in posizione e far scorrere l'acqua nel sistema senza caffè. Questo permetterà al portafiltro di raggiungere la temperatura corretta.
Il primo doppio espresso, che ora viene erogato, di solito ci piace di più con i caffè più scuri. La temperatura sale brevemente fino a 35 °C, ma poi scende sotto i 32 °C.
Temperatura Solis Barista Gran Gusto.
Se si prevede di preparare subito un secondo espresso doppio, si consiglia di sciacquare il portafiltro subito prima dell'erogazione. Per prima cosa, pulire il portafiltro, quindi aggiungere il caffè macinato e pressare. Abbiamo descritto la procedura esatta nel nostro articolo sulla preparazione dell'espresso.
L'erogazione successiva inizia a una temperatura più alta e poi scende di nuovo, ma non tanto quanto la prima. Le erogazioni successive diventano sempre più calde. Il grafico della temperatura mostra il picco di temperatura durante la sesta erogazione se non viene eseguito il ciclo di spurgo di almeno 4 secondi prima dell'erogazione.
Lavorazione e dimensioni esterne della Solis Barista Gran Gusto
Dall'esterno, la Solis Barista Gran Gusto fa una bella impressione. Il corpo è in acciaio inox e la ringhiera è robusta. Qualche spigolo vivo rovina l'aspetto generale. La vaschetta raccogli-gocce è un po' piccola e la base, purtroppo poco stabile, scivola facilmente durante la pulizia. Tuttavia, tutto questo va considerato alla luce del prezzo molto ragionevole.
Molti prodotti nella stessa fascia di prezzo sembrano economici e sono realizzati prevalentemente in plastica. Non è il caso della Solis Barista Gran Gusto. Questo vale anche per gli accessori. Il pressino e il portafiltro sono particolarmente degni di nota.
La Solis Barista Gran Gusto ha un gruppo erogatore da 58 mm compatibile con i portafiltri Faema E61. Il portafiltro è robusto e di alta qualità. Il filtro incluso contiene 19 grammi di caffè. Un vero capolavoro! Per chi desidera un'esperienza di caffè ancora più precisa, i filtri IMS Competition o VST, più precisi, sono un'ottima opzione. È fantastico che siano compatibili.
Il pressino incluso fa onore al suo nome. Con un peso di 700 grammi, risulta corposo durante la pressatura. Rimane un piccolo spazio accanto al pressino. Se si adattasse con maggiore precisione al filtro, il rischio di canalizzazione sarebbe ridotto. Tuttavia, lo spazio non è abbastanza grande da causare la canalizzazione automatica.
Incluso, e perfettamente adeguato: un bricco per il latte da 0,35 litri per montare il latte. Mettiamola così: il bricco non è il problema se il latte non si monta bene. Il bricco per il latte è persino molto adatto per la latte art .
La qualità della schiuma di latte maschera le scarse prestazioni di schiumatura.
Comportamento del latte in rassegna
Oltre alla stabilità della temperatura, le prestazioni di schiumatura del latte della Solis Barista Gran Gusto sono impegnative. La Solis Barista Gran Gusto eroga pochissima potenza di vapore nel bricco. Questo rende molto difficile avviare la rotazione necessaria per la schiumatura del latte.
Nel nostro test, Michel deve tenere la brocca a un'angolazione estrema per riuscire a farla ruotare. La rotazione fa parte della fase di stiramento del latte e quindi del secondo passaggio del processo di schiumatura. Nella prima fase, la cosiddetta fase di stiramento, l'aria viene forzata sotto il latte per creare volume. Anche questo è difficile, ma possibile.
Concludiamo che montare il latte con la Solis Barista Gran Gusto non è facile, soprattutto per i principianti. Con la pratica, dovrebbe diventare più facile. Tuttavia, se bevande a base di latte come cappuccino o flat white svolgono un ruolo significativo nella vostra routine quotidiana, vi consigliamo la Sage Bambino Plus .
Decalcificare il Solis Barista Gran Gusto
Le macchine per caffè espresso con blocco termico sono intrinsecamente meno soggette all'accumulo di calcare. Questo è in parte dovuto al fatto che il blocco termico viene svuotato dopo ogni ciclo di erogazione. Confrontando il rischio di accumulo di calcare con macchine a caldaia singola, doppia o multi-caldaia, la macchina per caffè espresso con blocco termico è la meno soggetta.
Tuttavia, anche le macchine per caffè espresso con blocco termico possono incrostarsi. Lo noterai nell'uso quotidiano, quando l'emissione di vapore diminuirà gradualmente.
Una buona scelta per un decalcificante è quella a base di acido lattico. Il prodotto a marchio Solis, Solipol *, funziona molto bene ed è a base di acido lattico. Il prodotto è sicuro per gli alimenti ma abbastanza forte da sciogliere il calcare. Anche i marchi generici funzionano bene.
Decalcificare il Solis Barista Gran Gusto in cinque passaggi:
- Aggiungere il prodotto nel serbatoio dell'acqua della macchina per caffè espresso secondo le istruzioni di miscelazione del produttore e riempire fino al livello massimo.
- Posizionare un contenitore grande, ad esempio una pentola, sotto l'erogatore e, in modalità caffè, aspirare manualmente circa 150 ml di acqua.
- Passare alla modalità vapore e attendere che la spia del pulsante si accenda in modo fisso. Ora alzare il vapore al massimo e soffiare vapore nella pentola, che dovrebbe essere ancora in attesa, per circa due minuti alla massima potenza.
- Lasciate quindi riposare la macchina per 15 minuti per consentire al decalcificante di agire. Ripetete quindi l'operazione più volte fino a quando il liquido nel serbatoio non sarà quasi completamente esaurito.
- Risciacquare accuratamente il serbatoio dell'acqua e riempirlo fino all'orlo con acqua il più dolce possibile (idealmente con una durezza compresa tra 2 e 5 gradi tedeschi). Ripetere i passaggi 2 e 3 fino a quando l'acqua nel serbatoio non sarà nuovamente esaurita.
Fatto. La macchina è stata decalcificata ed è pronta per essere utilizzata nuovamente dopo aver riempito il serbatoio.
Conclusione sul Solis Barista Gran Gusto
Le abitudini legate all'espresso e al caffè variano tanto quanto le persone. Questo rende difficile per noi fornire una raccomandazione definitiva per le macchine da caffè espresso. Purtroppo, uno dei motivi è che le macchine da caffè espresso, soprattutto quelle più economiche, presentano sia punti di forza che di debolezza.
Tra i punti di forza della Solis Barista Gran Gusto ci sono:
- Le nostre istruzioni ti aiuteranno a preparare un buon espresso con relativa affidabilità.
- Come quasi tutti i termoblocchi, la macchina ha un basso consumo energetico, di soli 0,10 kW all'ora.
- Si riscalda rapidamente ed è quindi pronto all'uso.
- La lavorazione esterna è buona e la dotazione è funzionale e molto buona.
- La compatibilità del portafiltro con i classici portafiltri da 58 mm è interessante e semplifica anche l'acquisto di pressini e filtri.
Purtroppo ci sono anche alcuni punti deboli:
- La prestazione della macchina in termini di schiuma non è molto piacevole.
- La vaschetta raccogli gocce è difficile da pulire perché la piastra viene semplicemente appoggiata sopra.
- Senza manipolazione, la temperatura sale a oltre 38 gradi, conferendogli un sapore estremamente amaro.
- La lancia vapore della Solis Barista Gran Gusto gocciola.
Preferisci il caffè a base di latte? Allora dovresti assolutamente dare un'occhiata alla Sage Bambino Plus . Per l'espresso e altre bevande simili, dovresti confrontare la Solis Barista Gran Gusto con la Quick Mill Orione 3000 e la New Gaggia Classic .
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