Café vert : Brésil, Henrique

Informations sur le café vert

Variété : Mondo Novo et Catuai

Traitement après récolte : Dépulpé et lavé

Origine : Brésil, Espírito Santo

Producteurs : Camocim, Henrique Sloper

Profil : Noisette, chocolaté, corps lourd

Recommandation de torréfaction : Espresso, mélanges

Certification : Bio, Demeter

Si tu souhaites commander plus de 2, 4 ou 10 kg de café vert, contacte directement notre torréfaction à roesterei@kaffeemacher.ch.

En savoir plus sur Henrique Sloper, le producteur

Henrique Sloper dirige la Fazenda Camocim depuis 1999 et l'exploite selon les principes de la biodynamie. La biodynamie va au-delà des pratiques biologiques, qui sont un standard minimum. L'agriculture biodynamique,
reconnaissable par le label Demeter, repose sur les principes de l'anthroposophie selon Rudolf Steiner. Par exemple, l'agriculture biodynamique
vise un système en boucle fermée. L'engrais et les produits phytosanitaires sont produits sur la ferme, notamment grâce à l'engrais provenant de l'élevage propre et aux extraits de plantes.

Torréfier le café à la maison - Guide pratique et conseils de professionnel

Tu n'as pas trouvé le profil de torréfaction adapté ? Essaie donc unsere torréfaction et partage-nous tes résultats dans les avis.