Quel est l'emballage de café le plus durable ? Nous avons remplacé nos sachets de café en composite papier-plastique par des sachets en plastique monomatériau. Ces derniers sont censés être plus durables. Mais le sont-ils vraiment ? Nous avons fait la comparaison.
Tout d'abord : il reste encore beaucoup de chemin à parcourir avant de parvenir à des emballages véritablement durables. Nous avons constaté que les nouveaux emballages n'ont pas beaucoup changé la donne, du moins en ce qui concerne notre empreinte carbone.
Face à la pénurie d'emballages, nous nous sommes posé la question suivante : pouvons-nous améliorer la situation ? Après des échanges avec nos fournisseurs et des recherches en ligne, nous avons opté pour un emballage monoplastique, solution plus durable.
Entre-temps, nous avons poursuivi nos recherches et renforcé nos efforts en matière de développement durable. Nos mesures internes de CO₂ ont remis en lumière la question des emballages, qui représentent près de 55 % des émissions de la torréfaction (ce chiffre inclut déjà les nouveaux emballages). Cela représente néanmoins environ 4 % des émissions totales de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. (Données basées sur une moyenne des cafés conventionnels du Brésil entre 2001 et 2014. Source : ecoinvent )
Qu'est-ce que le plastique ?
Les matières plastiques sont fabriquées à partir de pétrole (et parfois de gaz naturel).
La distillation du pétrole brut produit du naphta, aussi appelé essence. Ce dernier est ensuite craqué pour obtenir de l'éthène, du propène et du butène, à partir desquels on peut fabriquer divers plastiques. (Chaque étape comporte ses propres procédés, mais nous n'entrerons pas dans les détails ici.)
Les emballages de café en monoplastique sont généralement à base de polyéthylène (PE) ou de polypropylène (PP). Ils sont considérés comme durables car, contrairement à tous les matériaux composites (papier/plastique, plastique/plastique, aluminium/papier, etc.), ils présentent un avantage majeur : ils sont recyclables.
Cela signifie que les emballages composites finissent par être incinérés, contrairement aux emballages monolithiques. C'est peut-être là que réside l'essentiel de l'argument en faveur des emballages durables. D'où la question cruciale : quelle proportion de nos emballages est recyclée et comment ?
Empreinte carbone : Nouvel emballage vs ancien emballage
Vous trouverez plus d'informations sur le CO2 et le changement climatique ici . Pour rappel : CO2e signifie équivalent CO2 et convertit l'impact de tous les gaz à effet de serre en équivalent CO2.
Ces informations facilitent la comparaison des empreintes. Cependant, elles comportent aussi le risque de se focaliser excessivement sur elles, notamment sur le phénomène de « tunnel carbone » (nous y reviendrons).
Empreinte carbone des matériaux individuels
Nous examinons d'abord les émissions liées à chaque matériau. Pour que l'analyse soit pertinente, il ne suffit pas de considérer uniquement la production de ces matériaux ; il faut prendre en compte chaque étape de transformation, ainsi que leur élimination.
Par conséquent, nous faisons référence ici à ecoinvent , une base de données d'analyse du cycle de vie avec laquelle des processus et des procédures peuvent être créés sur la base d'ACV (Analyses du Cycle de Vie) et à une étude sur le thème des « Avantages climatiques du recyclage des matériaux* »).
| matériel | Production d'émissions |
Recyclage des émissions |
Élimination/incinération des émissions |
| PEBD |
2.14 |
0,7 |
2,7** |
| PEBDL |
1,91 |
0,7 |
2,7** |
| PP |
1.9 |
0,7 |
2,7** |
| ANIMAL DE COMPAGNIE | 2,83 | 0,7 | 2,7** |
| Verre* |
0,9 |
0,5 |
|
| Aluminium* |
11 |
0,4 |
0,2 |
| Papier et carton* |
1.1 |
0,7 |
0,2 |
Cela signifie que pour 1 kg de notre emballage mono-LDPE (ce qui correspond à environ 70 paquets de 250 g), 2,14 kg CO2e/kg sont produits lors de la fabrication de la matière première.
N'ayant pu trouver de données précises pour la suite du traitement, nous utilisons un jeu de données d' ecoinvent relatif à la production de films d'emballage. Ce jeu de données indique que le traitement ultérieur génère des émissions de CO₂ de 0,82 kg/kg.
Nous n'avons pas pris en compte l'ensemble du cycle de vie et les émissions associées. Nos résultats indiquent que le tri, le lavage et la fusion génèrent 0,7 kg d'équivalent CO₂ par kg supplémentaire. (Source : ecoinvent ) Les étapes de transformation ultérieures sont également un facteur à considérer.
Qu'est-ce que le recyclage ?
Le recyclage permet de réutiliser les déchets et de les réintégrer dans le cycle économique. En Allemagne, les matériaux recyclables sont collectés dans le sac jaune puis traités. Cela signifie qu'ils sont triés, nettoyés (par exemple, l'étiquette est retirée), puis fondus afin de pouvoir être réutilisés. Une autre distinction est faite ici :
- Réutilisation : Les bouteilles réutilisables peuvent être remplies jusqu'à 50 fois.
- Recyclage des matériaux : les bouteilles en PET peuvent être fondues puis transformées en nouvelles bouteilles en PET.
- Valorisation énergétique : Incinération des déchets. Non prise en compte dans le taux de recyclage.
La vente de matériaux recyclables à l'étranger est incluse dans le quota.
Différences en matière de recyclage entre la Suisse et l'Allemagne
En Allemagne, les déchets d'emballages sont triés et collectés à l'échelle nationale grâce au système dit « dual » (sac jaune). En tant que distributeur d'emballages, nous sommes tenus de financer ce système par des contributions.
En Suisse, un système national de collecte et de recyclage, baptisé « Collecte 2025 », est en cours d’élaboration. Actuellement, il n’existe pas de système uniforme.
Note 1 : En général, l’incitation au recyclage du plastique est faible, car il engendre des coûts et des efforts plus élevés que la production de nouveaux matériaux.
Note 2 : Le code de recyclage sert à l'identification et est destiné à aider le consommateur à trier.
Vous trouverez ici des informations détaillées sur le recyclage.
Le plastique monobloc est-il meilleur que le PET ?
Le plastique monocomposant a-t-il un taux de recyclage comme les bouteilles PET (92 % ***), ou est-ce le taux du système dual allemand (63 % ****) qui s'applique, ou le taux d'emballage plastique de l'Allemagne en 2020 (46,2 % *****), ou le taux mondial du rapport de l'OCDE (9 % ******) ?
Quel est l’impact carbone du nouvel emballage en fonction du taux de recyclage ?
Nous calculons maintenant l'empreinte écologique en fonction des différents taux de recyclage, en excluant partiellement du calcul la mise au rebut en vue d'un traitement ultérieur.
| Taux de recyclage | Émissions par kg |
Émissions par paquet |
| 100,00% |
2,96 |
0,042 |
| 93,00% |
3,15 |
0,045 |
| 63,00% |
3,96 |
0,057 |
| 46,20% |
4.41 |
0,063 |
| 9,00% |
5.42 |
0,077 |
Que nous apprennent ces chiffres ? Pris isolément, ils indiquent simplement qu’un taux de recyclage élevé est préférable à un taux faible. Jusque-là, tout va bien.
Résultat intermédiaire : Notre sac a une empreinte carbone de 0,063 kg CO2e par sac au taux de recyclage actuel en Allemagne.
Quelle est la hauteur de l'empreinte de l'ancien sac ?
Nos anciens emballages et stocks comprenaient :
| matériel | Poids en g/m² | |
|
Papier |
40 |
27,97% |
| ANIMAL DE COMPAGNIE |
16.8 |
11,75% |
| PE |
76,8 |
53,71% |
| soupape | 0,67 |
0,47% |
| colle et peinture | 8.42 |
5,89% |
| Fermeture éclair |
0,31 |
0,22% |
| En tout |
143 |
Cela donne 4,49 kg CO2e/kg, ce qui correspond à 0,064 kg CO2e par paquet de 250 g.
On constate que la teneur en papier a un impact positif sur l'empreinte écologique, puisqu'elle réduit considérablement l'empreinte environnementale, tant au niveau de la production que de l'incinération.
Plus l'emballage contient de plastique, plus les émissions sont élevées.
Nos nouveaux sacs sont-ils plus durables que les anciens ?
Avec l'ancien emballage contenant 28 % de papier et le taux de recyclage actuel en Allemagne, nous avons réduit nos émissions de CO₂e de 54 g par kg d'emballage. Cela correspond à environ 0,77 g de CO₂e par emballage de 250 g.
| Taux de recyclage en Allemagne en 2020 | Émissions provenant des anciens emballages |
Émissions liées aux nouveaux emballages |
| 46,20% |
64 257 |
63 481 |
Cependant, le transport n'est pas pris en compte dans cette analyse, et la transformation en film mono-LDPE semble également être plus économe en énergie que la production du sachet vertical avec fermeture éclair et valve.
Quel est l'emballage de café le plus durable ?
Nous n'avons pas encore pu répondre aux questions suivantes. De nouvelles questions sont ajoutées quotidiennement. Nous nous efforçons de rassembler des informations et de mettre à jour ce blog régulièrement. Si vous avez des questions sur les emballages de café durables, des informations, des conseils ou des adresses, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires.
- Quels sont les chiffres réalistes concernant le recyclage des emballages de café ?
- Quel est l'impact des transports sur l'empreinte carbone ?
- Quelles sont les émissions réelles lors de la production de l'emballage ?
- Combien de fois nos emballages peuvent-ils être recyclés ?
- Quelles sont les émissions associées au recyclage ?
- Quels sont les cycles de vie des matériaux recyclés et leur empreinte écologique ?
De plus, nous n'avons pas pris en compte les autres impacts du plastique (pollution environnementale, consommation d'eau, changements d'affectation des sols, etc.) et le fait que, même s'il n'est pas incinéré, ses effets néfastes sur l'environnement sont considérables. Le taux de recyclage mondial de l'OCDE est alarmant, et l'est encore plus si l'on considère la production mondiale de plastique, qui s'élève à 367 millions de tonnes.
Notre objectif doit donc être d'éviter le plastique autant que possible et de trier les déchets autant que possible afin d'atteindre des taux de recyclage élevés.
Nous avons récemment mis en place un nouvel emballage et, en attendant son épuisement, nous recherchons des alternatives plus adaptées à notre café. PLA compostable ? Bio-PE ? Verre à usage unique ou réutilisable ? Papier ?
Sources
* Hillman, « Les avantages climatiques du recyclage des matériaux », 2015 , consulté le 18/11/2022
** DIW, « Sur la voie de la neutralité climatique : le recyclage du plastique doit être davantage mis en avant », 30.06.21 , mis à jour le 18.11.22
*** BVSE, « BOUTEILLES DE BOISSONS POUR ANIMAUX : TAUX DE RECYCLAGE ÉLEVÉ ET UTILISATION CROISSANTE DE MATÉRIAUX RECYCLÉS », 20 novembre , État : 18.11.22
**** Nörr, « Le système dual a-t-il échoué dans le recyclage du plastique ? », 14 février 2022 , mis à jour le 18 novembre 2022
***** Burger, « Production et recyclage des déchets d'emballages en Allemagne en 2020 », sept. 2022 , consulté le 18/11/2022
****** Temps, Seulement neuf pour cent du plastique mondial est recyclé, 22.02.2022 , État : 18.11.22
******* Statista : « Production mondiale et européenne de plastiques de 1950 à 2020 », 2022 , au 18 novembre 2022
