Quel est l'emballage de café le plus durable ? Nous avons changé nos sachets de café d'un composite papier-plastique à un mono-plastique. Apparemment, ces derniers sont considérés comme plus durables. Mais à quel point sont-ils vraiment durables ? Nous avons comparé.
D'abord, il faut le dire : il reste encore un long chemin à parcourir vers un véritable emballage durable. Nous avons dû constater que le nouvel emballage n'a pas changé grand-chose, du moins en ce qui concerne notre empreinte carbone.
Une fois nos emballages épuisés, nous nous sommes posé la question : pouvons-nous nous améliorer dans ce domaine ? Après des discussions avec les fournisseurs et des recherches en ligne, nous avons opté pour un emballage en mono-plastique comme solution plus durable.
Entre-temps, nous avons continué à chercher et nous nous sommes renforcés dans le domaine de la durabilité. Grâce à la mesure interne du CO2, le sujet de l'emballage est revenu au centre de l'attention, car il est responsable d'environ 55 % des émissions de la torréfaction (La mesure porte déjà sur le nouvel emballage). Cela correspond quand même à environ 4 % des émissions de toute la chaîne. (Référence à une moyenne de cafés conventionnels du Brésil entre 2001-2014. Source : ecoinvent)
Qu'est-ce que le plastique ?
Les plastiques sont fabriqués à partir du pétrole brut (en partie aussi du gaz naturel).
La distillation du pétrole brut produit de l'essence brute, également appelée naphta. Celle-ci est convertie par craquage en éthène, propène et butène. À partir desquels différents plastiques peuvent être fabriqués. (Il existe différents procédés à chaque étape, mais nous ne voulons pas entrer dans les détails ici.)
Les mono-plastiques pour les emballages de café sont généralement des plastiques à base de polyéthylène (PE) ou de polypropylène (PP). Ils sont considérés comme durables car, contrairement à tous les matériaux composites (papier/plastique, plastique/plastique, alu/papier, etc.), ils présentent un grand avantage : ils sont recyclables.
C'est-à-dire que les emballages composites finissent dans l'incinération, les emballages en mono-plastique, peut-être pas. Peut-être que l'argument en faveur d'un emballage durable repose principalement sur cela. D'où la grande question : combien de nos emballages sont recyclés et comment ?
Empreinte carbone : nouvel emballage vs. ancien emballage
Vous trouverez plus d'informations sur le CO2 et le changement climatique ici. Pour clarifier : le CO2e signifie équivalents CO2 et convertit l'impact de tous les gaz à effet de serre en CO2.
Cette donnée nous facilite la comparaison des empreintes. Mais elle comporte aussi le risque de trop s'y concentrer, en d'autres termes : carbon tunnel (Nous en reparlerons une autre fois.)
Empreinte carbone des matériaux individuels
Nous examinons d'abord les émissions des matériaux individuels. Pour être pertinent ici, il ne serait pas correct de considérer uniquement la fabrication des matériaux individuels, mais chaque étape de traitement, ainsi que l'élimination, doivent être pris en compte.
C'est pourquoi nous nous référons ici à ecoinvent, une base de données d'analyse du cycle de vie avec laquelle les processus et les procédés peuvent être établis à l'aide d'ACV (évaluations du cycle de vie), et une étude sur « Climate Benefits of Material Recycling*)
| Matériau | Émissions de fabrication |
Émissions de recyclage |
Émissions d'élimination/incinération |
| LDPE |
2,14 |
0,7 |
2,7** |
| LLDPE |
1,91 |
0,7 |
2,7** |
| PP |
1,9 |
0,7 |
2,7** |
| PET | 2,83 | 0,7 | 2,7** |
| Verre* |
0,9 |
0,5 |
|
| Aluminium* |
11 |
0,4 |
0,2 |
| Papier et carton* |
1,1 |
0,7 |
0,2 |
Cela signifie que pour 1 kg de notre emballage mono-LDPE (ce qui correspond à environ 70 sachets de 250 g), 2,14 kg de CO2e /kg sont générés lors de la fabrication de la matière première.
Pour la transformation ultérieure, nous n'avons pas pu trouver de données précises. Nous nous appuyons donc sur un ensemble de données dans ecoinvent pour la fabrication de films d'emballage. Le traitement ultérieur pèse ainsi 0,82 kg de CO2e /kg.
Nous ne tenons pas compte d'un autre cycle de vie et des émissions qui en résultent. Ce que nous avons trouvé, c'est que le tri, le lavage et la fonte génèrent 0,7 kg supplémentaires de CO2e par kg. (Source : ecoinvent) À cela s'ajoute la transformation ultérieure.
Qu'est-ce que le recyclage ?
Le recyclage réutilise les déchets et les réintègre dans le cycle économique. En Allemagne, les matériaux recyclables sont collectés dans le sac jaune et puis traités. C'est-à-dire qu'ils sont triés, nettoyés (par exemple, l'étiquette est retirée) et puis fondus. De sorte qu'ils puissent être réutilisés. On fait encore une distinction ici :
- Réutilisation : les bouteilles réutilisables peuvent être remplies jusqu'à 50 fois
- Recyclage matériel : les bouteilles en PET peuvent être fondues et transformées en nouvelles bouteilles en PET
- Valorisation énergétique : incinération des déchets. N'est pas comptée dans le taux de recyclage
La vente du matériau recyclable à l'étranger est comptée dans le taux.
Différences dans le recyclage entre la Suisse et l'Allemagne
En Allemagne, les déchets d'emballage sont séparés dans le cadre du système dit dual et collectés sur tout le territoire (« sac jaune »). En tant qu'entreprise, nous sommes tenus de financer ce système par des contributions en tant que responsables de la mise sur le marché d'emballages.
En Suisse, on travaille à un système de collecte et de recyclage couvrant tout le territoire « Collecte 2025 ». Il n'existe actuellement pas de système unifié ici.
Remarque 1 : En général, l'incitation au recyclage du plastique est faible car il entraîne des coûts et des efforts plus élevés que la production de nouveau matériau.
Remarque 2 : Le code de recyclage sert à l'identification et est censé aider le consommateur lors du tri.
Vous trouverez des informations détaillées sur le recyclage ici.
Le mono-plastique est-il mieux que le PET ?
Le mono-plastique a-t-il un taux de recyclage comme les bouteilles en PET (92 % ***) ou s'applique le taux du système dual allemand (63 % ****) ou le taux d'emballage en plastique de l'Allemagne 2020 (46,2 % *****) ou le taux mondial du rapport de l'OCDE (9 % ******)?
Quelle est l'empreinte carbone du nouvel emballage en fonction du taux de recyclage ?
Nous calculons maintenant l'empreinte carbone en fonction des différents taux de recyclage. En excluant partiellement l'élimination du calcul pour la transformation ultérieure.
| Taux de recyclage | Émissions par kg |
Émissions par emballage |
| 100,00% |
2,96 |
0,042 |
| 93,00% |
3,15 |
0,045 |
| 63,00% |
3,96 |
0,057 |
| 46,20% |
4,41 |
0,063 |
| 9,00% |
5,42 |
0,077 |
Que nous disent ces chiffres maintenant ? En soi, ils ne disent que qu'un taux de recyclage élevé est mieux qu'un taux bas. C'est vrai.
Résultat intermédiaire : Notre sachet a une empreinte carbone de 0,063 kg de CO2e par sachet au taux de recyclage actuel en Allemagne
Quelle est l'empreinte de l'ancien sachet ?
Notre ancien emballage était composé de :
| Matériau | Poids en g/m² | |
|
Papier |
40 |
27,97 % |
| PET |
16,8 |
11,75 % |
| PE |
76,8 |
53,71 % |
| Valve | 0,67 |
0,47 % |
| Colle et couleur | 8,42 |
5,89 % |
| Fermeture éclair |
0,31 |
0,22 % |
| Total |
143 |
Cela correspond à 4,49 kg de CO2e /kg, ce qui correspond à 0,064 kg de CO2e par sachet de 250 g
On voit que la proportion de papier a un effet positif sur l'empreinte carbone, car elle génère une empreinte carbone bien inférieure à la fois lors de la fabrication et lors de l'incinération.
Plus il y a de plastique dans l'emballage, plus les émissions sont élevées.
Nos nouveaux sachets sont-ils plus durables que les anciens ?
Avec la proportion de papier de l'ancien emballage de 28 % et le taux de recyclage actuel de l'Allemagne, nous nous sommes améliorés de 54 g de CO2e par kg d'emballage. Cela correspond à environ 0,77 g de CO2e par sachet de 250 g.
| Taux de recyclage de l'Allemagne 2020 | Émissions de l'ancien emballage |
Émissions du nouvel emballage |
| 46,20% |
64,257 |
63,481 |
Cependant, le transport n'est pas considéré dans l'analyse et la transformation en film mono-LDPE semble également plus économe en énergie par rapport à la fabrication du sachet debout avec fermeture éclair et valve.
Quel est l'emballage de café le plus durable ?
Nous n'avons pas encore pu répondre aux questions suivantes. De nouvelles s'ajoutent tous les jours. Nous travaillons à la collecte d'informations et à la mise à jour constante de ce blog. Si vous avez également des questions sur l'emballage durable du café, des informations, des conseils et des adresses, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires.
- Quelles sont les valeurs réalistes pour le recyclage de l'emballage de café ?
- Comment le transport affecte-t-il l'empreinte carbone ?
- Quelles sont les émissions réelles lors de la fabrication de l'emballage ?
- Combien de fois notre emballage peut-il être recyclé ?
- Quelles sont les émissions pour un cycle de vie ?
- Quels sont les cycles de vie des matériaux recyclés et leurs empreintes carbone ?
De plus, nous n'avons pas considéré les autres impacts du plastique (pollution de l'environnement, consommation d'eau, changement d'affectation des terres, etc.) et le fait que, même s'il ne finit pas dans l'incinération, les impacts négatifs sur l'environnement sont énormes. Ici, le taux de recyclage mondial de l'OCDE est alarmant et devient encore plus alarmant quand on considère la production mondiale de plastique de 367 millions de tonnes *******.
Notre objectif doit donc être d'éviter le plastique là où c'est possible et, autant que possible, de trier les déchets pour atteindre des taux de recyclage élevés.
Nous avons le nouvel emballage en circulation depuis peu et, jusqu'à ce que ces emballages soient épuisés, nous recherchons de meilleures alternatives qui pourraient être appropriées pour notre café. PLA compostable ? Bio-PE, verre jetable ou réutilisable, papier ?
Sources
* Hillman, « Climate Benefits of Material Recycling », 2015, Consulté : 18.11.22
** DIW, « Auf dem Weg zur Klimaneutralität: Plastikrecycling muss stärker in den Fokus rücken », 30.06.21, Consulté : 18.11.22
*** BVSE, « PET-GETRÄNKEFLASCHEN: HOHE RECYCLINGQUOTE UND STEIGENDER EINSATZ VON RECYCELTEM MATERIAL », Nov. 20, Consulté : 18.11.22
**** Nörr, « Hat das Duale System beim Plastik-Recycling versagt? », 14.02.2022, Consulté : 18.11.22
***** Burger, « Aufkommen und Verwertung von Verpackungsabfällen in Deutschland im Jahr 2020 », Sept. 2022, Consulté : 18.11.22
****** Zeit, Seuls neuf pour cent du plastique utilisé dans le monde sont recyclés, 22.02.2022, Consulté : 18.11.22
******* Statista : « Production mondiale et européenne de plastique au cours des années 1950 à 2020 », 2022, Consulté : 18.11.22
