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Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW
5 septembre 2026

Eureka Atom W65 Casa en test : moulin gastro avec GBW

Benjamin Hohlmann
Eureka l'appelle Casa, c'est-à-dire maison. Mais la W65 Casa est un moulin rapide et silencieux avec dosage au poids, dont la grande retention le rapproche plutôt d'un moulin pour gastro. Michel et Benjamin ne sont pas tout à fait d'accord dans leur conclusion.
Allgemein
Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich
1 septembre 2026

Comment le café est-il décaféiné ? Comparaison des quatre procédés

Philipp Schallberger
Quatre procédés, un objectif : la caféine doit être extraite de la fève, tout le reste doit rester dedans. Le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, l'eau et le CO₂ en comparaison, avec la pression, le temps, les résidus et les valeurs limites. Nous avons parlé avec les décaféineurs de CR3 à Brême, Descamex au...
Gesundheit
Wie lange wirkt Koffein? Halbwertszeit, Schlaf und Entzug
27 août 2026

Combien de temps la caféine agit-elle? Demi-vie, sommeil et sevrage

Philipp Schallberger
Demi-vie, sommeil, sevrage, le mythe du cortisol : le Dr Carolin Reichert du Centre de chronobiologie de Bâle explique ce qui est prouvé et ce qui ne l'est pas.
Café filtre
espresso
Café décaféiné
machine à café entièrement automatique
café cru
B2B Kaffee
Apas, Espresso du BrésilHardFactsApas
Apas, Espresso du Brésil
4.6 (218)
Dreispitz, Espresso BlendDreispitz, Espresso Blend
Dreispitz, Espresso Blend
4.4 (206)
Henrique, Espresso du BrésilHenriqueHardFacts
Henrique, Espresso du Brésil
4.6 (138)
Flhor - Café du HondurasFlhorHardFacts
Flhor - Café du Honduras
80 reviews
Produits KM
Accessoires pour Delonghi Dedica
Balances et tasses à mesurer
Moulins à main
Accessoires pour café filtre
Accessoires pour espresso
Tamisage Frapper des boîtes tamis Pot à lait et art du latte nettoyage
Filtration de l'eau
coffrets cadeaux
Machines d'essai et broyeurs
51 mm Sieb und 58 mm Sieb nebeneinander51 mm Sieb Ansicht
Tamis 51mm compatible avec Delonghi Dedica 685/885
4.5 (76)
Espressowaage mit Timer, angeschaltetEspresso-Waage mit doppeltem Siebträgerauslauf
Balance à espresso avec minuteur
4.6 (86)
KM Barista Tücher, gefaltet und gestapeltKM Barista Tücher, gefaltet und nebeneinander gelegt
Chiffons Barista KM
34 reviews
École du café de Bâle
Consultez le programme du cours.
École de café de la région de la Ruhr
Cours en ligne
Home Barista Kurs - Kurz und Stark | KaffeemacherAnfänger Kaffeekurs ✓ Home Barista Abendkurs ✓ Espresso zubereiten ✓ Espressomaschine ✓
Cours Home Barista - Court & Fort
5.0 (19)
Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung | KaffeemacherHome Barista Kurs
Cours Home Barista Niveau 1 - Introduction
44 reviews
Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten | KaffeemacherHome Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten
Cours Home Barista Niveau 2 - Avancé
5.0 (16)
Gastro Barista Kurs Niveau 1 - Einführung | KaffeemacherAnfänger Kaffeekurs ✓ Barista Einführung ✓ Espresso zubereiten ✓ Latte Art ✓
Gastro Barista Niveau 1 - Introduction
11 reviews
durabilité
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Café et émissions
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Cafés
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KM Barista Tücher, gefaltet und gestapeltKM Barista Tücher, gefaltet und nebeneinander gelegt
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IMS Doppelsieb HinteransichtIMS Doppelsieb Ansicht Vorderseite
Tamis de compétition IMS E61, tamis double
24 reviews
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Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung | KaffeemacherHome Barista Kurs
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Connaissances sur le café
Autoren
Philipp Schallberger Nadja Schwarz Benjamin Hohlmann Shopify API
Article
26 août 2026
Café décaféiné – comment ça marche et quel goût ça a ?
Par Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
J'ai bu uniquement du café décaféiné pendant un mois. Ce que j'ai appris sur la caféine résiduelle, le goût et un marché qui n'appartient qu'à quelques personnes.
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31 octobre 2025
8 exercices simples de sensoriel à la maison : ton chemin vers l'expérience de café parfaite
Par Nadja Schwarz
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
10 juillet 2025
Évaluer les cafés avec notre fiche de notation
Par Philipp Schallberger
Kaffees bewerten mit unserem Bewertungsbogen
5 juin 2025
« Evolved Q » et la nouvelle Coffee Value Assessment
Par Philipp Schallberger
“Evolved Q“ und das neue Coffee Value Assessment
12 juin 2023
Méthodes de préparation du café et leur influence sur le goût
Par Philipp Schallberger
Kaffee-Aufbereitungsmethoden und ihr Einfluss auf den Geschmack
18 avril 2023
Qu'est-ce que le café ? 30 choses que tu devrais savoir sur le café
Par Philipp Schallberger
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
12 avril 2023
Notre abonnement café : Abonnement Filtre Aventure
Par Philipp Schallberger
Unser Kaffee-Abo: Abenteuer Filter-Abo
12 mars 2023
Protocole de dégustation d'espresso
Par Benjamin Hohlmann
Espresso Verkostungsprotokoll
2 janvier 2022
Coffea Economica Podcast : Katharina Gerasch, consultante en café
Par Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
9 octobre 2021
Sensorique du café. Que signifient le corps et la texture dans la description du café ?
Par Philipp Schallberger
Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
9 octobre 2021
L'acidité du café – Raisons, qualités, différences
Par Philipp Schallberger
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
2 octobre 2021
Le café des supermarchés – du déchet ou une chance ?
Par Philipp Schallberger
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
5 avril 2021
Combien de temps le café se conserve-t-il et quand a-t-il meilleur goût ?
Par Philipp Schallberger
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
28 novembre 2020
Qui torréfie comment le café ? Un aperçu des torréfacteries, de petite à grande taille.
Par Philipp Schallberger
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
25 octobre 2020
Podcast avec le chef étoilé Andreas Caminada : La qualité du café dans la gastronomie suisse.
Par Philipp Schallberger
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
21 juin 2020
Recettes de café irlandais des maîtresses baristas
Par Philipp Schallberger
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
3 juin 2020
L'amertume du café – Différences et qualités
Par Benjamin Hohlmann
Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten
9 mai 2020
Quelle est la bonne température pour un espresso ? Nous avons testé.
Par Philipp Schallberger
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
28 mars 2020
Torréfier le café à la maison. Connaissances de base pour les torréfacteurs domestiques
Par Shopify API
Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster
18 novembre 2019
Nouvelles méthodes de fermentation pour le café : défis, opportunités et risques.
Par Philipp Schallberger
Neue Fermentationsmethoden für Kaffee: Herausforderungen, Chancen und Risiken.
6 janvier 2019
Créneaux en croissance : vin naturel et café de spécialité.
Par Philipp Schallberger
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
26 décembre 2018
Vin et café – Similitudes et différences
Par Philipp Schallberger
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21 janvier 2018
Café et fermentation. Tout ce que tu dois savoir.
Par Philipp Schallberger
Kaffee und Fermentation. Alles, was Du wissen musst.
23 décembre 2017
Podcast des Cafetiers : #1 Le café est amer !
Par Benjamin Hohlmann
Kaffeemacher-Podcast: #1 Kaffee ist bitter!
30 novembre 2017
Qualité Robusta et notation Q Robusta
Par Benjamin Hohlmann
Robusta Qualität und Q Robusta Grading
18 novembre 2015
« Q » comme qualité du café – le Q-Grader
Par Benjamin Hohlmann
„Q“ wie Kaffee-Qualität – der Q-Grader
22 juillet 2015
Sensorique du café : la retention
Par Philipp Schallberger
Kaffee-Sensorik: der Körper
27 mai 2015
« Corps » du café – qu'est-ce que c'est exactement ?
Par Philipp Schallberger
„Mundgefühl“ im Kaffee – was ist das genau?
28 juillet 2014
Qu'est-ce que le café de spécialité ? Une ancienne et nouvelle définition
Par Philipp Schallberger
Was ist Spezialiätenkaffee? Eine alte und neue Definition
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Espresso Verkostungsprotokoll
26 août 2025
Protocole de dégustation d'espresso
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23 août 2026
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