Année après année, de nouvelles jeunes entreprises lancent leur propre café. Les géants du secteur réagissent. C'est ce qu'écrit la NZZ am Sonntag dans l'édition imprimée et l'édition en ligne. Y ont contribué notamment le Prof. Chahan Yeretzian, la torréfaction nouvellement créée Röstgrad avec Sam Lüthi d'Andelfingen et notre cafetier Benjamin. L'article peut être consulté en ligne ici.
La liste de tous les torréfacteurs suisses
Depuis quelques années, nous tenons une liste de tous les torréfacteurs suisses. De nouveaux torréfacteurs de café s'y ajoutent constamment. Nous sommes bien sûr ravi d'être régulièrement consulté sur le sujet et que notre carte des torréfacteurs soit régulièrement mentionnée. Nous apprécions particulièrement que la NZZ fasse également du torréfacteur de café un sujet.
