Année après année, de nouvelles jeunes entreprises lancent leur propre café. Les grands acteurs du secteur réagissent. C'est ce qu'écrit le NZZ am Sonntag dans l'édition imprimée et Onlineausgabe. Y ont contribué notamment le Prof. Chahan Yeretzian, la torréfaction nouvellement fondée Röstgrad autour de Sam Lüthi d'Andelfingen et notre fabricant de café Benjamin. L'article peut être consulté en ligne ici.
La liste de tous les torréfacteurs suisses
Depuis quelques années, nous tenons une liste de tous les Schweizer torréfacteurs. De nouveaux torréfacteurs de café s'y ajoutent constamment. Nous sommes bien sûr heureux que nous soyons régulièrement interrogés sur le sujet et que notre carte des torréfacteurs soit régulièrement mentionnée. Le fait que la NZZ traite également les torréfacteurs de café comme un sujet nous plaît bien sûr particulièrement.
