Quelles sont les conséquences du changement climatique pour la production de café, pour les gens, pour la boisson, et en fait pour toute l'industrie ?
Depuis 30 ans, Fairtrade Max Havelaar tente de rendre le commerce du café plus équitable. Mais qu'est-ce que c'est que l'équité ? Qu'était-ce à l'époque et qu'est-ce que c'est aujourd'hui ? Et l'offre proposée par Fairtrade est-elle suffisante pour accélérer un véritable changement ?
Katja Schmittner est responsable du café chez Fairtrade Max Havelaar. Elle tente d'un côté de recruter plus de coopératives et de l'autre côté de convaincre plus de torréfacteurs de « café commerce équitable ».
Quel est le succès de Fairtrade dans cette entreprise ? Fairtrade Max Havelaar fête ses 30 ans, et c'est justement pour cela qu'il est temps de faire un retour critique. Je voulais demander à Katja Schmittner de Fairtrade ce qui est équitable aujourd'hui, si le prix minimum garanti suffit à vivre, si la justice climatique ne devrait pas être la nouvelle équité, et pourquoi tout le café certifié ne trouve pas de marché.
Le café fait partie du changement climatique. Nous pouvons tous déterminer s'il est davantage part de la solution ou part du problème.
Katja Schmittner en conversation avec Philipp Schallberger
