Quelles sont les conséquences du changement climatique pour la production de café, pour les gens, pour la boisson, et pour toute l'industrie ?
Depuis 30 ans, Fairtrade Max Havelaar tente de rendre le commerce du café plus équitable. Mais qu'est-ce qui est équitable ? Qu'est-ce que c'était à l'époque et qu'est-ce que c'est aujourd'hui ? Et l'offre proposée par Fairtrade est-elle suffisante pour accélérer un véritable changement ?
Katja Schmittner est responsable du café chez Fairtrade Max Havelaar. Elle essaie d'un côté d'embarquer plus de coopératives, et de l'autre côté de convaincre davantage de torréfacteurs du « café commerce équitable ».
Quel est le succès de Fairtrade ? Fairtrade Max Havelaar célèbre son 30e anniversaire, et c'est justement pour cette raison qu'il est temps de jeter un regard critique rétrospectivement. Je voulais demander à Katja Schmittner de Fairtrade ce qui est équitable aujourd'hui, si le prix minimum garanti suffit pour vivre, si la justice climatique ne devrait pas être le nouveau équitable et pourquoi tout le café certifié ne trouve pas de marché.
Le café fait partie du changement climatique. Nous pouvons tous déterminer s'il devient davantage partie de la solution ou partie du problème.
Katja Schmittner en conversation avec Philipp Schallberger
