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Kaffee in iner washing Station
19 maggio 2026

Produzione di caffè e consumo d'acqua: pregiudizio o problema reale?

Philipp Schallberger
140 litri d'acqua per tazza di caffè. Il dato circola dal 2003, viene copiato senza spirito critico e in Honduras serve persino come base per le multe. Il problema: include l'acqua piovana come consumo, cioè acqua che cade sul suolo comunque, ci sia il caffè o no. Abbiamo chiesto ai nostri produttori. Ad Apa...
Espressomaschinen
Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro
16 maggio 2026

Lelit Mara X3 – Test 2026: controllo del flusso a 1.699 €

Benjamin Hohlmann
La Lelit Mara X3 integra la leva Pagaia per una profilazione del flusso reale nell'architettura heat exchanger collaudata. Abbiamo acquistato la macchina, misurato tutto e testato sul campo. Ecco se quella leva giustifica i 500 € di differenza rispetto al modello precedente.
Espressomühlen
Eureka Specialità Smart im Test: Solide Hardware, aber nicht Smart
11 maggio 2026

Eureka Specialità Smart al banco di prova: hardware solido, ma non proprio smart

Benjamin Hohlmann
La Eureka Specialità Smart abbina un meccanismo di macinatura a 55 mm collaudato a funzioni digitali: display della dimensione della macinatura, assistente di estrazione, memoria ricette. Il macinacaffè convince — silenzioso, costante, con buon corpo in tazza. Il sistema Smart no: il display della dimensione...
Caffè filtro
espresso
Decaffeinato
Macchina da caffè completamente automatica
caffè crudo
B2B Kaffee
ApasCHBio_1HardFactsApas
Apas, Espresso dal Brasile
208 reviews
Dreispitz_1DreispitzHardFacts
Dreispitz, miscela di caffè espresso
202 reviews
Henrique PackshotHenriqueHardFacts
Henrique, Espresso dal Brasile
135 reviews
Flhor_1FlhorHardFacts
Flhor - Caffè dall'Honduras
80 reviews
Prodotti KM
Accessori per Delonghi Dedica
Bilance e misurini
Mulini a mano
Accessori per il caffè filtrato
Accessori per l'espresso
Pressatura Colpire le scatole setacci Brocca del latte e Latte Art pulizia
Filtrazione dell'acqua
Set regalo
Macchine e mulini per prove
51 mm Sieb und 58 mm Sieb nebeneinander51 mm Sieb Ansicht
Cestelli filtro da 51 mm adatti per Delonghi Dedica 685/885
70 reviews
Espressowaage mit Timer, angeschaltetEspresso-Waage mit doppeltem Siebträgerauslauf
Bilancia per caffè espresso con timer
83 reviews
KM Barista Tücher, gefaltet und gestapeltKM Barista Tücher, gefaltet und nebeneinander gelegt
Panni da barista KM
33 reviews
Scuola del caffè di Basilea
Vai alla panoramica del corso
Scuola del caffè della Ruhr
Corso online
Corso online per Barista a domicilio - piattaforma e-learningCorso online per Barista a domicilio - piattaforma e-learning
Corso online per Barista a domicilio - piattaforma e-learning
46 reviews
Home Barista Scuola estiva e invernale
Home Barista Scuola estiva e invernale
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Home Barista Kurs - Kurz und Stark | KaffeemacherAnfänger Kaffeekurs ✓ Home Barista Abendkurs ✓ Espresso zubereiten ✓ Espressomaschine ✓
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16 reviews
Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung | KaffeemacherHome Barista Kurs
Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione
44 reviews
sostenibilità
visione
Caffè ed emissioni
squadra
Consiglio
Eventi di squadra
Ristorazione
Caffè
torrefazione
forno
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Setaccio IMS Competition E61, doppio setaccio
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Autoren
Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Akademie Espressomaschinen Kaffeewissen
Articolo
17 febbraio 2025
Spruzzi d'acqua sul caffè? La tecnica delle gocce di Ross (RDT)
Di Benjamin Hohlmann
Wasserspray auf Kaffee? Die Ross Droplet Technique (RDT)
L'elettricità statica nel caffè macinato è la causa quando il caffè macinato non scivola nel portafiltro o nel dosatore, ma si attacca al corpo del macinacaffè o al condotto. Questo si verifica principalmente con i macinacaffè monodose, ma anche i macinacaffè con contenitore per i chicchi a volte presentano...
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