Abbiamo testato la macchina per espresso Stone. Il sistema a doppia caldaia è stretto, uno dei più convenienti e ci ha convinto nel test. Nel video scoprirete tutto il resto. Le curve di temperatura e ulteriori informazioni su Stone Espresso le trovate qui sotto.
Design e prima impressione
Quando si estrae la Stone Espresso dalla scatola, l'aspetto cattura subito l'attenzione. La nostra variante della Stone ha pannelli in metallo nero che sono rimovibili e possono essere sostituiti con altri elementi di design per personalizzare la macchina. Ci sono piastre in pietra, ma anche lamelle in legno. Ognuno può creare la macchina che gli si addice.
La macchina è estremamente compatta e si adatta bene a qualsiasi piano di lavoro con soli 22 cm di larghezza, una profondità di 43,5 cm (senza portafiltro. Con il portafiltro sono 55 cm.) e un'altezza di 41 cm. La macchina pesa 20,5 chilogrammi.
La Stone Espresso nel complesso trasmette un'impressione di qualità, anche se dall'esterno alcuni elementi lucidi non convincono completamente dall'interno.
Un esempio di ciò è il vassoio raccogligocce. Ha una capacità di soli 400 ml. È davvero piccolo e deludente, perché dall'esterno la parte anteriore della macchina sembra relativamente ampia. Purtroppo la parte interna ha spinto i tester a dire che assomiglia più a una vaschetta per bere dei piccioni.
Caratteristica è il funzionamento di avvio e arresto della macchina. Stone Espresso mostra qui uno sviluppo caratteristico e proprietario del gruppo di estrazione. Questo ha un comando di erogazione sopra il gruppo. Il quadrato in plastica viene ruotato per avviare e quindi fermato. Non c'è volumetria e programmazione, solo un'erogazione manuale come nei gruppi di estrazione Faema E61. Ma si sente bene e funziona perfettamente. L'unico difetto è che il quadrato della nostra macchina viene ruotato leggermente oltre il bordo del gruppo di estrazione quando si interrompe l'erogazione, il che non ha un bell'aspetto e potrebbe innescare l'"impulso di riavvolgimento" negli amanti dell'ordine.
Gruppo di estrazione proprietario della Stone Espresso
Il gruppo di estrazione della Stone Espresso è dotato di un riscaldatore da 200 W che garantisce un tempo di riscaldamento veloce. Abbiamo misurato un tempo di riscaldamento di 9,30 minuti, che è molto veloce rispetto a molte macchine per espresso a doppia caldaia. Successivamente, la stabilità della temperatura nel protocollo di temperatura della caffettiera è buona fino a soddisfacente, con una tendenza ad aumentare verso la fine dell'erogazione. Misuriamo una deviazione standard di 1,22 gradi su 5 erogazioni. Con questo, la macchina si attiene alla gamma di macchine come la Lelit Elizabeth, Lelit Victoria o Profitec Pro 300.
Tuttavia, le prestazioni della Stone Espresso crollano completamente nel protocollo WBC e cadiamo a una deviazione standard di 2,89 gradi su 14 erogazioni. Qui si può dire chiaramente.
- Poche erogazioni: va bene dopo 9,5 minuti e poi la temperatura della Stone Espresso è solida.
- Molte erogazioni: allora la temperatura non può stabilizzarsi e oscilla e continua a salire. Non bene affatto!
Nel range di prezzo e per l'espresso domestico il protocollo WBC non è comunque indicato. Tuttavia, anche alcune macchine economiche se la cavano bene qui, motivo per cui facciamo il test. Se a casa userete la Stone Espresso per fare alcuni espresso al giorno, non avrete alcun problema!
Buon espresso con la Stone Espresso
I nostri espresso hanno avuto un sapore molto buono. Soprattutto i miscele di caffè piuttosto classiche e anche gli espresso di stampo italiano forniscono sulla Stone Espresso risultati molto soddisfacenti.
Non abbiamo riscontrato anomalie né con la temperatura né con la velocità di flusso o la pressione. Con un buon macinacaffè per espresso che è facile da regolare e un espresso adatto al barista domestico, la Stone Espresso è una buona scelta per la preparazione dell'espresso!
Cappuccino e altri con la Stone Espresso
La montatura del latte con la macchina per espresso a doppia caldaia Stone Espresso è un processo che richiede un po' di pratica, ma fornisce risultati decisamente soddisfacenti. Grazie al sistema a doppia caldaia, la macchina può estrarre l'espresso e montare il latte contemporaneamente, il che è un grande vantaggio soprattutto per gli amanti del cappuccino e del latte macchiato.
La macchina non è un miracolo di montatura. Potrebbe sopportare un po' più di pressione. Nel nostro test di benchmark, impiega 40 secondi per riscaldare l'acqua nella brocca del latte. Questo è un comportamento normale per una doppia caldaia.
Con la giusta pratica e un periodo di familiarizzazione, però, sia i principianti che gli home barista esperti riusciranno a prenderci la mano.
Abbiamo montato schiuma di latte cremosa, perfetta per cappuccini e altre varianti di caffè con latte. La Stone Espresso dimostra così che offre anche prestazioni solide per il prezzo in termini di schiuma di latte.
Consumo energetico della Stone Espresso
Nonostante il rapido tempo di riscaldamento, il consumo energetico della Stone Espresso è piuttosto nella fascia medio-bassa o classica del consumo di energia delle macchine per espresso a doppia caldaia. Ciò è principalmente dovuto al fatto che riscaldiamo sempre la caldaia del vapore da 1,7 litri. È così con le macchine per espresso a doppia caldaia, perché l'acqua di estrazione viene riscaldata attraversando la caldaia del vapore. E poiché la caldaia del vapore ha la sua dimensione, il riscaldamento del gruppo di estrazione richiede anche corrente, arriviamo a 0,24 kWh per il tempo di riscaldamento e 5 doppie erogazioni. Per confronto: con molti thermoblock arriviamo qui a meno di 0,15 kWh.
Conclusione sulla Stone Espresso
La Stone Espresso è in particolare, per il suo prezzo, una macchina per espresso molto buona nel segmento a doppia caldaia. Si sarebbe comportata molto bene anche nel nostro grande test delle doppie caldaie come una delle migliori e più convenienti macchine per espresso di questo segmento.
Maggiori informazioni su misurazione delle prestazioni e consumo energetico.
