L'anno del caffè 2024 è stato selvaggio. Prezzi, pirati, volatilità: tutto ciò di cui un thriller ha bisogno. Raphael Studer e Philipp Schallberger riportano ordine negli eventi.
Anbau
19 maggio 2026
Produzione di caffè e consumo d'acqua: pregiudizio o problema reale?
Philipp Schallberger
140 litri d'acqua per tazza di caffè. Il dato circola dal 2003, viene copiato senza spirito critico e in Honduras serve persino come base per le multe. Il problema: include l'acqua piovana come consumo, cioè acqua che cade sul suolo comunque, ci sia il caffè o no. Abbiamo chiesto ai nostri produttori. Ad Apa...
Espressomaschinen
16 maggio 2026
Lelit Mara X3 – Test 2026: controllo del flusso a 1.699 €
La Lelit Mara X3 integra la leva Pagaia per una profilazione del flusso reale nell'architettura heat exchanger collaudata. Abbiamo acquistato la macchina, misurato tutto e testato sul campo. Ecco se quella leva giustifica i 500 € di differenza rispetto al modello precedente.
Espressomühlen
11 maggio 2026
Eureka Specialità Smart al banco di prova: hardware solido, ma non proprio smart
La Eureka Specialità Smart abbina un meccanismo di macinatura a 55 mm collaudato a funzioni digitali: display della dimensione della macinatura, assistente di estrazione, memoria ricette. Il macinacaffè convince — silenzioso, costante, con buon corpo in tazza. Il sistema Smart no: il display della dimensione...
Anbau
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Lelit Mara X3 – Test 2026: controllo del flusso a 1.699 €
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